Alfonso Isinelli

Perito agrario con specializzazione in enologia quasi per caso, dedito poi alla ricerca storica, ho mantenuto e coltivato la grande passione per il cibo, grazie ad una zia maestra ai fornelli, e per il vino, quale compagno gaudente del convivio. Giro da più di un quarto di secolo l’Italia e il mondo, alla ricerca delle gioie della gola. Quando mi volevano, collaboravo con guide eno-gastronomiche. Ora con l’amico Luca Burei, curo la collana “La terra e la passione” per Edizioni Estemporanee, occupandomi prevalentemente di bolle, siano esse champagne o lambrusco.

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Aux Deux Amis, Parigi

Rue Oberkampf, Parigi, Francia

  • entro i 50€
l’arpege
Ristoranti Ristoranti

L’Arpège, Parigi

Rue de Varenne, Parigi, Francia

  • oltre i 50€
  • Alain Passard
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Ristoranti Ristoranti

Restaurant Pierre Gagnaire, Parigi

Restaurant Pierre Gagnaire, Rue Balzac, Parigi, Francia

  • oltre i 50€
  • Pierre Gagnaire
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Ristoranti

I racconti del professore: Natura

di Alfonso Isinelli

Siamo stati al ristorante Natura a Torbiato di Adro, in piena Franciacorta: ecco cosa ci è piaciuto di questo insolito ristorante aperto da pochi mesi.

le servan
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Le Servan, Parigi

Le Servan, Rue Saint-Maur, Parigi, Francia

  • oltre i 50€
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Ristoranti

I racconti del professore: Casa Leali

di Alfonso Isinelli

Siamo stati da Casa Leali, ristorante sorprendente a Puegnago sul Garda (BS), dove abbiamo provato la cucina di Andrea Leali.

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Le Mary Celeste, Parigi

Rue Commines, Parigi, Francia

  • entro i 30€
clamato
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Clamato, Parigi

Clamato, Rue de Charonne, Parigi, Francia

  • entro i 50€
Yam’Tcha
Ristoranti Ristoranti

Yam’Tcha, Parigi

Restaurant yam'Tcha, Rue Saint-Honoré, Parigi, Francia

  • oltre i 50€
septime
Ristoranti Ristoranti

Septime, Parigi

Septime, Rue de Charonne, Paris, Francia

  • oltre i 50€
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Ristoranti

I racconti del professore: il nuovo Marzapane a Roma

di Alfonso Isinelli

Dopo l’addio di Alba Esteve Ruiz, siamo tornati da Marzapane a Roma per scoprire com’è il nuovo ristorante: vi raccontiamo com’è andata.

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Emporio Armani Caffè, Parigi

Emporio Armani Caffè, Boulevard Saint-Germain, Parigi, Francia

  • oltre i 50€
  • Massimo Tringali
saturne
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Saturne, Parigi

17 Rue Notre Dame des Victoires, Parigi, Francia

  • oltre i 50€
  • Sven Chartier
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Portogallo culinario: dove mangiare a Oporto e dintorni

di Alfonso Isinelli

Siamo stati a Oporto e dintorni per provare la gastronomia locale: ecco cosa abbiamo mangiato e i ristoranti che vi consigliamo.