Alessandra Rosati
Vivo nelle Marche ma sono romana. Sono cresciuta in una famiglia nella quale la cucina è stata sempre una grande passione, dalla nonna alla mamma e anche il papà, tutti artefici di piatti meravigliosi. Pur amando anche io la buona cucina, la mia passione si è rivolta più verso gli impasti, pane, pizze, grandi lievitati. Tutto ciò che lievita suscita in me un grande fascino. Questa bella passione mi ha portato ad aprire un blog per poter condividere le ricette con gli altri.
Mattonella palermitana: filante
La mattonella palermitana è uno street food molto gustoso, farcitelo con prosciutto e mozzarella.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Pizza scima: tradizione abruzzese
La pizza scima è una ricetta della tradizione abruzzese, si prepara in poco tempo e senza lievito.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 55 minuti
- Calorie
- 302 per 100 g
Grissini alla cipolla: per l’aperitivo
I grissini alla cipolla sono una variante dei grissini classici, adatti ad un aperitivo per accompagnare salumi e formaggi: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 2h 30'
- Calorie
- 441 per 100 g
Pane con noci e fichi caramellati: dolce e croccante
Il pane con noci e fichi caramellati è un prodotto da forno molto saporito e adatto da abbinare a formaggi e salumi in aperitivi o buffet: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 4 ore
- Calorie
- 263 per 100 g
Cracker al cioccolato: uno spuntino goloso
I cracker al cioccolato sono una variante dei classici cracker salati ideali per una merenda veloce e golosa: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 400 per 100 g
Pane alle zucchine: soffice e delicato
Il pane alle zucchine è un pane in cassetta delicato ideale per l’aperitivo o per un brunch e per accompagnare formaggi o affettati: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 286 per 100 g
Tirotto mantovano: dalla tradizione contadina
Il tirotto mantovano è una focaccia tradizionale di Felonica a base di cipolle: ecco come prepararla in pochi passi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 90 minuti
- Calorie
- 275 per 100 g
Panini alla ‘Nduja: per gli amanti del piccante
I panini alla ‘Nduja sono una preparazione facile e molto saporita da proporre in buffet o aperitivi: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 4 ore
- Calorie
- 389 per 100 g
Panini al latte con lievito madre: soffici e fragranti
I panini al latte con lievito madre sono perfetti in ogni occasione e si prestano a molte farciture, dalle dolci alle salate: ecco come prepararli.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 5 ore
- Calorie
- 347 per 100 g
Crescia maceratese: perfetta per l’aperitivo
La crescia maceratese è una delle focacce tipiche marchigiane, si condisce semplicemente con olio, sale e rosmarino: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 4 ore
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 340 per 100 g
Pane di patate abruzzese: soffice e saporito
Il pane di patate abruzzese è una preparazione tipica delle zone di montagna che nasce in tempi antichi per risparmiare farina: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 45 minuti
- Riposo
- 20 ore
- Calorie
- 266 per 100 g
Pane con lievito in polvere: da portare in tavola subito
Il pane con lievito in polvere istantaneo è una preparazione veloce per non rinunciare al profumo del pane caldo anche quando non si ha molto tempo.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 349 per 100 g
Panini alla ricotta: sfiziosi e saporiti
I panini alla ricotta sono dei paninetti di origine sarda in cui la ricotta viene cotta all’interno del pane: ecco come prepararli.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 365 per 100 g
Cruffin: il vostro nuovo dolce preferito
I cruffin sono uno sfizioso mix tra muffin e croissant, originari della pasticceria anglosassone: ecco la ricetta per farli in casa.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 2 ore
- Riposo
- 15 ore
- Calorie
- 406 per 100 g
Pan brioche al farro: perfetto in ogni occasione
Il pan brioche al farro è un lievitato soffice e fragrante a metà tra un pane morbido e una brioche profumata, arricchito con la farina di farro.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 5 ore
- Riposo
- 3h 30'
- Calorie
- 346 per 100 g
