Alessandra Rosati
Vivo nelle Marche ma sono romana. Sono cresciuta in una famiglia nella quale la cucina è stata sempre una grande passione, dalla nonna alla mamma e anche il papà, tutti artefici di piatti meravigliosi. Pur amando anche io la buona cucina, la mia passione si è rivolta più verso gli impasti, pane, pizze, grandi lievitati. Tutto ciò che lievita suscita in me un grande fascino. Questa bella passione mi ha portato ad aprire un blog per poter condividere le ricette con gli altri.
Crostoli di Urbania: non chiamatela piadina!
- 60 min
- 470 cal x 100g
- Difficoltà media
Bocconcini di pane: ecco come si realizzano
- 60 min
- 260 cal x 100g
- Difficoltà media
Grissini stirati: la ricetta torinese
- 40 min
- 420 cal x 100g
- Difficoltà media
Arte commestibile: le forme del pane
Il pane è uno dei nostri cibi fondamentali: ne esistono di moltissime forme a seconda del luogo di produzione e spesso sono legate a simbolismi.
Ciaccia: la schiacciata toscana che potete farcire
- 50 min
- 250 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Colomba cioccolato e arancia
- 240 min
- 480 cal x 100g
- Difficoltà molto alta
Piccolo vocabolario della panificazione casalinga
Se vi piace fare il pane in casa o volete saperne di più sulla panificazione casalinga, vi spieghiamo alcuni termini imprescindibili.
Lievito di birra secco: come usarlo se quello fresco è esaurito
Se non trovate il lievito di birra fresco e in casa avete solo quello secco, non disperate: ecco come usarlo in maniera impeccabile per ogni scopo.
