Annarita Rossi
Sono nata in Garfagnana, in provincia di Lucca, tra boschi e monti. Vivo in Versilia, vicino al mare. Esprimo la mia creatività nel Bosco di Alici, il mio blog, in cui racconto le ricette di mia madre, la pasta fatta in casa, i cibi poveri, il mare e le sue risorse. Sono curiosa, amo viaggiare e fotografare il cibo. A chi chiede quando sia nata questa passione, rispondo che da piccola, mia mamma, invece di leggermi le favole, mi mostrava quello che io chiamavo il libro delle pastasciutte.
Alalunga in guazzetto: secondo piatto veloce
L’Alalunga in guazzetto è un secondo piatto di pesce da preparare in poco tempo per avere grandi risultati: ecco la ricetta con olive, pomodori e capperi.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 25 minuti
- Calorie
- 167 per 100 g
Orata con patate in padella: secondo piatto saporito
L’orata con patate in padella è un secondo piatto di pesce da preparare senza dover accendere il forno: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Calorie
- 130 per 100 g
Pasta al forno ai quattro formaggi e spinaci: filante e gustosa
La pasta al forno ai quattro formaggi e spinaci è un primo piatto semplice, ma molto saporito, che si prepara in poco tempo.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Calorie
- 480 per 100 g
Tagliatelle di zucca con salsiccia: primo piatto completo
Le tagliatelle di zucca con salsiccia sono un primo piatto completo e saporito: ecco la nostra ricetta con tagliatelle fatte in casa.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 1h 40'
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 420 per 100 g
Acciughe sottolio: da tenere in dispensa
Le acciughe sottolio sono una conserva facile da preparare e da utilizzare in molte preparazioni: ecco come prepararle.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 206 per 100 g
Gnocchi di susine: dalla tradizione friulana
Gli gnocchi di susine sono un primo piatto della tradizione friulana preparati con patate e aromatizzati alla cannella: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 80 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 610 per 100 g
Filetto di manzo ai funghi porcini: aspettando l’autunno
Il filetto di manzo ai funghi porcini è un secondo piatto autunnale molto saporito e profumato preparato con ingredienti di qualità: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 330 per 100 g
Torta all’uva: la colazione di settembre
La torta all’uva è un dolce soffice da colazione o merenda semplice da preparare: ecco la nostra ricetta con uva bianca.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 261 per 100 g
Coda di rospo gratinata, leggera e veloce
La coda di rospo gratinata è un secondo piatto di pesce veloce da preparare e gustoso da mangiare: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 179 per 100 g
Pesce spada alla ghiotta: veloce e saporito
Il pesce spada alla ghiotta è un secondo piatto leggero e molto saporito da preparare anche all’ultimo minuto: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 113 per 100 g
Spaghetti con le telline: profumo di mare
Gli spaghetti con le telline sono un primo piatto estivo profumato, saporito e facile da preparare: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 6 ore
- Calorie
- 193 per 100 g
Torta di ricotta e limoncello: soffice e profumata
La torta di ricotta e limoncello è un dolce soffice e fresco adatto alle colazioni estive o come fine pasto da offrire agli amici: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 470 per 100 g
Cous cous con baccalà e uvetta, un piatto agrodolce
Il cous cous con baccalà e uvetta è un primo piatto sfizioso e semplice da preparare: ecco la nostra ricetta dal sapore agrodolce.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 380 per 100 g
Straccetti di maiale ai peperoni: secondo piatto veloce
Gli straccetti di maiale ai peperoni sono un secondo piatto veloce e molto saporito da preparare in poche mosse: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 114 per 100 g
Pizza di gallette: il dolce della nonna
La pizza di gallette è un dolce classico delle famiglie italiane degli anni ’60, strati alternati di biscotti secchi e crema pasticcera: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 425 per 100 g
