Beatrice Mencattini

Attratta fin da piccola dal mondo del food, ho prima imparato le dinamiche della cucina casalinga dalle nonne e, dopo la laurea in Scienze delle Comunicazioni a Siena e un’esperienza di lavoro indimenticabile in Argentina, mi sono trasferita a Roma per il master in comunicazione e giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso. Oggi mi divido fra le varie professionalità della comunicazione, dall’organizzazione di eventi alle guide di settore, senza mai abbandonare la fotografia, un’altra mia grande passione. Più passa il tempo più il legame con il mondo del food cresce, ormai non posso più programmare un’uscita, anche banale, senza prima aver valutato le proposte enogastronomiche della zona.

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Dolci con Pan di Spagna

Torta Romantica qual è la preferita

di Beatrice Mencattini

Romantico o timido, introverso o espressivo: scegliete qual è la torta romantica perfetta per stupire il vostro lui.

carbone dolce
Feste di Natale

Per i bimbi bricconcelli: il carbone della Befana

di Beatrice Mencattini

Il carbone dolce una volta era la punizione per i bambini meno ubbidienti, ma ora è uno dei dolci per l’Epifania più apprezzati: eccone la storia.

cioccolata calda
Bevande

Come hackerare una cioccolata calda

di Beatrice Mencattini

Regina tra le bevande calde per l’inverno, la classica cioccolata calda si può modificare in molti modi: ecco alcuni dolci consigli da provare.

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Cibo

Fine serata, qual è il cup cake perfetto?

di Beatrice Mencattini

Quale è il dolce perfetto per concludere la serata, un cup cake al cioccolato o uno al limone: Cup Cake Dolce notte o Cup Cake Movida?

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Cibo

Cake pops per le feste: quale scegliere?

di Beatrice Mencattini

Se volente concludere una festa tra amici con un dolce goloso e facile da mangiare ecco due idee per realizzare dei golosi Cake pops,

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Torte di compleanno

Torta di compleanno per bambini: qual è la più bella?

di Beatrice Mencattini

Scegliete qual è la torta perfetta per il compleanno dei più piccoli: Meringata o Volpina, soffice e cremosa o golosa e divertente?

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Dolci di Natale

Torta albero di natale, come si decora

di Beatrice Mencattini

La torta albero di natale è una trovata perfetta per celebrare le festività con gli amici, imparate a decorarla con pochi passaggi.

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Cibo

Baby shower: come decorare i cupcakes per la festa

di Beatrice Mencattini

Organizzare un baby shower richiede impegno e precisione. È un evento importante per le future mamme che decidono di riunire amici e parenti per festeggiare l’arrivo del nascituro. Come tutte le feste che si rispettino, anche il baby shower ha bisogno di un menu studiato ad hoc, un buffet semplice per ringraziare gli invitati dei

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Torte di compleanno

Torta di Compleanno: quale torta preferite?

di Beatrice Mencattini

Abbiamo realizzato due torte di compleanno per voi. Ora il vostro compito e scegliere quella che preferite per vederla realizzata in video!

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Ricette di Natale

Decorare passo passo il Pandoro delle feste

di Beatrice Mencattini

Ecco la guida passo passo per fare del vostro pandoro un dolce scenografico e d’effetto, decoratelo seguendo i nostri suggerimenti.

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Taste Festival

Imparare con Taste of Christmas: i laboratori

di Beatrice Mencattini

Con Taste of Christmas, a Bologna dal 27 al 29 novembre, è possibile anche frequentare lab per imparare trucchi per la tavola natalizia: ecco il programma.

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Taste Festival

La vostra piccola guida a Taste of Christmas a Bologna

di Beatrice Mencattini

Taste of Christmas approda a Bologna dal 27 al 29 novembre con tanti chef locali di cui assaggiare i piatti: ecco una breve guida all’evento.

capperi
Cibo

Boccioli aromatici: le principali specie di capperi

di Beatrice Mencattini

I capperi sono i boccioli commestibili della pianta del cappero, di cui esistono diverse specie: vi illustriamo le principali.

bulgur
Cibo

Cos’è il bulgur?

di Beatrice Mencattini

Il bulgur è un frumento di origini turche, reperibile in commercio sia crudo, sia precotto, da utilizzare in insalate fredde o sotto forma di risotto.

funghi velenosi
Cibo

Non mangiarlo! 17 funghi comuni che sono velenosi

di Beatrice Mencattini

I funghi velenosi contengono tossine nocive per la salute: qui di seguito ne abbiamo elencati 17 tra i più comuni per aiutarvi a riconoscerli.