Chiara Patrizia De Francisci
Nata a Milano da mamma salentina e papà siciliano, mi sono trasferita a Roma per completare il pot-pourri del mio background gastronomico con un grande amore per l’amatriciana. Ho frequentato il Master di giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso e scrivo di cucina da anni: per passione curo un blog amatoriale che raccoglie tutte le mie scorribande culinarie; per lavoro collaboro alle guide del Gambero Rosso, scrivo articoli per la rubrica culinaria di Zero e dono mente, anima e stomaco per Agrodolce.
Il Gusto della Nebbia, Milano
Il Gusto della Nebbia a Milano è un ristorante che propone cucina cinese della città di Chongqing: piatti profumati, speziati e spesso piccanti.
Milano: Fusto apre il suo laboratorio di pasticceria con un live tasting via Zoom
Il pasticciere Gianluca Fusto ha ufficialmente inaugurato il suo laboratorio di pasticceria a Milano, Fusto: ecco cosa troverete nel nuovo locale.
Al Garghet, Milano
Al Garghet a Milano è un ristorante dall’ambiente piacevole e accogliente dove assaggiare piatti tradizionali della cucina milanese e non solo.
Mangiato da noi: Food Evolution, carne vegetale
Abbiamo assaggiato i prodotti Food Evolution, analoghi plant based della carne: ecco la recensione dei dadini gusto pancetta, straccetti e spezzatino.
Fud Bottega Sicula, Milano
Fud Bottega Sicula a Milano, nella zona dei Navigli, è un locale accogliente e piacevole dove gustare panini preparati con prodotti artigianali siciliani.
Mitsui, Tokyo
Mitsui a Tokyo, nella zona di Asakusa, è uno dei migliori ramen bar in città ed è segnalato tra i Bib Gourmand della guida Michelin.
Honmura An, Tokyo
Honmura An a Tokyo, nella zona di Roppongi, ha un menu incentrato sulla soba, pasta tradizionale giapponese a base di grano saraceno.
Ramen Jiro, Tokyo
Ramen Jiro a Tokyo, nella zona di Mita ma con varie sedi in città tra cui Shinjuku, è un ramen bar dalle porzioni colossali e indimenticabili.
Food&Wine Italia Awards: ecco i vincitori della prima edizione
La prima edizione dei Food & Wine Italia Awards si è svolta a Milano: vi sveliamo tutti i vincitori di questi nuovissimi premi della rivista.
Suzuran, Tokyo
Suzuran a Tokyo, nella zona di Ebisu, è uno dei migliori ramen bar della città dove gustare noodles freschi e ciotole di brodo fumanti.
Kawaii Monster Cafè, Tokyo
Kawaii Monster Cafè a Tokyo, nella zona di Harajuku, è un locale particolare con arredi a tema e snack creativi, un’esperienza da fare almeno una volta.
Tsuta Japanese Soba Noodles, Tokyo
Tsuta Japanese Soba Noodles a Tokyo, vicino al parco di Yoyogi, è il primo locale da ramen ad aver conseguito la stella Michelin.
Onigiri Yadoroku, Tokyo
Onigiri Yadoroku a Tokyo, nella zona di Asakusa, è il ristorante di onigiri più antico della città dove trovare polpette di riso farcite in diversi modi.
Udon Shin, Tokyo
Udon Shin a Tokyo, nella zona di Shinjuku, è un ristorante dedicato agli udon freschi, proposti in versioni calde, fredde, asciutte o in brodo.
Butagumi, Tokyo
Butagumi a Tokyo, nella zona di Nishiazabu, è un piccolo ristorante dedicato al tonkatsu, la cotoletta di maiale impanata nel panko e fritta.
