Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Oltre l’alcol: 22 ready to drink analcolici che spopoleranno nel 2021
I drink analcolici sono prodotti interessanti, dal packaging accattivante e dai sapori sempre nuovi: ecco la tendenza del 2021.
Cos’è la fika, la pausa svedese per eccellenza
La fika svedese è una delle tradizioni scandinave più interessanti e sembra aumenti la produttività. Scopri che cos’è e cosa si mangia.
Cosa significa pizza Kosher e quali regole deve rispettare?
Un ebreo osservante può mangiare la pizza se si osservano le regole religiose: ecco cosa c’è da sapere sulla pizza kosher.
Il giro del mondo attraverso i cioccolati più insoliti
Un ingrediente usato da migliaia di anni, che continua ad affascinare con nuove interpretazioni e novità. Scopri tutti i cioccolati del mondo.
Non si butta via niente: giro del mondo attraverso il Quinto Quarto
In Italia sappiamo ben sfruttare le interiora, il quinto quarto, degli animali, ma anche il resto del mondo non è da meno: ecco 31 piatti da conoscere.
Capodanno a tavola, ecco i piatti che si mangiano nel mondo
Il passaggio dal vecchio al nuovo porta con sé ricette e ingredienti speciali: vi raccontiamo i piatti tipici del Capodanno in giro per il mondo.
Anche tu prepari (almeno) uno di questi piatti tipici a Capodanno?
Capodanno è un’altra festa natalizia che spesso si celebra anche a tavola: vi raccontiamo quali sono i piatti tipici del Capodanno in Italia.
10 ricette per usare i datteri che ti hanno regalato
Ricette dolci e salati per scoprire la versatilità dei datteri in tutti i mesi dell’anno. Ecco perché dovremmo cucinare i datteri anche dopo Natale.
In Canada sono nati ben 10 tipi di pizza diversi
Sapete che in Canada esistono diversi stili di pizza? E alcuni sono davvero unici del loro genere… scopriteli tutti.
Abbinamenti: ingredienti e bevande che si sposano bene con lo Speck Alto Adige IGP
Lo Speck Alto Adige IGP è un prodotto inconfondibile, la cui leggera affumicatura rende versatile: vi consigliamo con quali cibi e bevande abbinarlo.
Mockba, la pizza che spopola in Russia
La Mockba, pizza russa, è una variante molto particolare della nostrana specialità, arricchita soprattutto con ingredienti ittici.
Piccola guida completa ai tipi di tè
Si fa presto a dire tè, ma al mondo esistono molte varietà differenti, ognuna con caratteristiche peculiari: vediamole insieme in questo breve elenco.
10 cose che non sapevi sullo Speck Alto Adige IGP
Speck Alto Adige IGP: quali spezie si usano? Posso mangiarlo con la frutta? Scoprite le curiosità legate al famoso salume altoatesino.
Piccola guida ai passatelli perfetti
Una pasta versatile, frutto della tradizione contadina ma sempre più apprezzata da appassionati e chef: scoprite come fare i passatelli perfetti.
Mochi pizza, la pizza gommosa del Giappone
La base della mochi pizza è fatta di mochi, i famosi dolcetti giapponesi. E le guarnizioni? Scoprite le più strane e la ricetta di questa pizza speciale.
