Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Pranzo fit: riso e fagioli, la ricetta caraibica
Una ricetta antica, nata dalla commistione di culture e ingredienti che ci fa sognare le vacanze e ci ricarica di nutrienti: riso e fagioli.
Le mandorle fanno male?
Le mandorle sono ricche di proprietà ma ci sono casi in cui possono rivelarsi pericolose. Scopriamo quando fanno male e perché.
Pranzo fit: insalata greca proteica con tzatziki
Questa settimana voliamo tra i sapori dell’amata Grecia per una ricetta perfetta per gli sportivi e per chi cerca un’alimentazione sana.
Fiocchi d’avena: come utilizzarli in cucina?
Li associamo alla colazione, ma questo ingrediente semplice e sano può trasformare tante ricette diverse. Scoprite come.
Pranzo fit: alici al forno light con radicchio e piadina
In ricordo di un weekend al mare, una ricetta gustosa, sana e bilanciata a base di uno dei pesci più proteici: le alici
Al Meni 2022, tutte le novità dell’evento ideato da Massimo Bottura
A giugno torna a Rimini la manifestazione dedicata alla cucina e alle eccellenze del territorio. Scopriamo i protagonisti e le novità.
Dal chicco al confezionamento: visita a uno stabilimento di caffè
Abbiamo visitato un’azienda del Consorzio Promozione del Caffè. Ecco che cosa abbiamo imparato durante la visita.
La bevanda energetica di Jovanotti: ecco la ricetta
Nuovo tutorial di Jovanotti per preparare in poche mosse e pochissimi ingredienti un caffè speciale. Scopriamo di che cosa si tratta.
Pranzo fit: cous cous con ceci e dressing di coriandolo e lime
Una ricetta semplice, dai profumi mediterranei, per attendere con gusto l’inizio dell’estate e prepararsi al prossimo allenamento.
Pranzo fit: polpette di manzo e cicoria
Ecco qualche consiglio per rendere proteine e fibre protagoniste della vostra tavola e iniziare la settimana con gusto ed equilibrio.
Mangiare l’alloro crudo come Lorenzo Jovanotti fa male?
Su TikTok il cantante mangia foglie di alloro crude. Ma non è pericoloso? Vi spieghiamo tutto quello che c’è da sapere sull’alloro.
Pranzo fit: insalata di fagiolini e parmigiano con salsa alle mandorle
Valorizziamo un ingrediente di stagione ricco di proprietà: i fagiolini. Ecco una ricetta per iniziare al meglio la settimana.
Vaporiera: ecco 15 ricette per utilizzarla
Uno strumento di cottura che permette di portare in tavola cibi sani e saporiti. Scopriamo che cosa si può cucinare al vapore.
Pranzo fit: insalata con mozzarella e dressing di avocado
Freschi ingredienti per fare il pieno di energie in vista del prossimo allenamento. Scopriamo come rendere così speciale un’insalata.
10 ricette per aumentare la manualità
La cucina è un’ottima palestra per esercitare le proprie dita, farle sentire sicure e precise. Scoprite quali ricette vi saranno d’aiuto.