Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
15 strumenti che ti faranno evitare disastri in cucina
A volte basta poco per creare piatti gustosi, senza sprechi e senza sporcare tutta la cucina. Scoprite quali strumenti non possono mancare in cucina.
Dop e Ipg: presidi della regione Emilia-Romagna
L’Emilia Romagna è una delle regioni italiane più ricche di prodotti di eccellenza: vi raccontiamo le sue DOP e IGP.
Come scegliere il latte di mandorla giusto per te
Un’antica tradizione siciliana sempre più attuale perché si ottiene un drink vegano senza lattosio. Come scegliere tra i diversi tipi di latte di mandorla?
Chef’s table bbq e altri programmi Netflix e Sky 1 per l’autunno
Per l’autunno 2020 in arrivo golose serie tv per scoprire nuove ricette, ristoranti e maestri del gusto, su Netflix e Sky Uno.
Trentodoc, 10 cose che abbiamo scoperto con una degustazione online
Sì può scoprire un vino online? Ha senso fare le degustazioni virtuali? Secondo noi sì, abbiamo provato ed ecco come è andata e cosa abbiamo imparato.
How to: preparare la perfetta frittura di pesce
La frittura di pesce è un piatto che non stanca mai, ci ricorda l’estate e le vacanze, facilissimo da preparare a casa. Scoprite come.
How to: i trucchi per una granita perfetta
Come si fa la granita in casa, quali trucchi possono renderla ancora più buona e come si può servire in modo originale? Scopritelo con noi.
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Per trasformare un piatto a volte serve soltanto il giusto condimento: ve ne consigliamo alcuni da tenere sempre a portata di mano in cucina.
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Mukbang ASMR: scoprite di che cosa si tratta, chi sono i mukbanger più famosi e che cosa mangiano per stimolare una reazione nei loro spettatori.
10 strumenti professionali per migliorare la cucina di casa
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Giro del mondo in 19 piatti a base di latte
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Il ghiaccio per i cocktail non è tutto uguale: parola di bartender
Il ghiaccio è un ingrediente a tutti gli effetti. Ecco che cosa ci ha raccontato Francesco Bonazzi, bartender al Mag Café di Milano.
Sete estiva: 10 ricette di frappè da provare
Tante ricette fresche per dissetarsi in estate con la frutta di stagione e non solo. Scoprite il mondo colorato dei frappè.
Marmellate e confettura: una guida completa
Una preparazione semplice, perfetta in tanti dolci, ma anche in ricette salate. Ecco tutto quello che volevate sapere sulle marmellate e le confetture.
Cream tart: la nuova tendenza nel mondo delle torte
La Cream Tart è la torta che sta spopolando sui social ed è un’idea di una blogger israeliana: scoprite di che cosa si tratta e come si prepara.
