Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Perché la vaniglia (buona) è così costosa?
La vaniglia è una delle spezie più apprezzate, ma è molto costosa: ecco cosa la rende la seconda spezia più cara al mondo.
Friselle: 12 idee golose per condirle
Le friselle sono un piatto estivo molto amato, perfetto con i pomodorini ma non solo: ecco 12 varianti da provare.
Pesche: 4 insalate con la frutta estiva
Le pesche sono davvero il frutto dell’estate: per sfruttarle anche nei piatti salati, vi consigliamo 4 insalate estive a base di pesche.
Menu di Ferragosto senza cottura: dall’antipasto al dolce
Per questo Ferragosto lasciate spenti fornelli e forno: vi consigliamo un menu dall’antipasto al dolce senza alcun bisogno di cottura.
Buffet freddo: 20 idee per piatti e bevande da preparare
Preparare un buffet può spaventare, ma è una buona soluzione per stare in compagnia dei vostri ospiti: ecco 20 idee per arricchire la tavola.
Spaghettata di mezzanotte? Prova queste 10 ricette
La spaghettata di mezzanotte è un rito sociale e culinario che andava molto di moda negli ’80s, ma sta tornando in auge: ecco 10 idee da provare.
Cos’è l’halo halo e dove mangiarlo
Dalle Filippine una ricetta fresca, un ottimo street food ma anche un delizioso dessert da gustare al ristorante. Scoprite tutto sull’halo halo.
La nuova serie Netflix di David Chang: Breakfast, lunch & dinner
Viaggio, cultura, cibo: sono questi i temi del nuovo programma Netflix di David Chang, Breakfast Lunch and Dinner, disponibile in autunno.
Nascono i ghiaccioli geometrici per chi ha i denti sensibili al freddo
Un ghiacciolo dalla forma unica per accontentare chi soffre di sensibilità dentale e cerca prodotti salutari. Ecco l’idea della designer Ruby Schechter.
Succo di aloe vera, il drink dell’estate (e come farlo a casa)
Il succo di aloe vera è ricco di vitamine e sali minerali ed è facile da preparare: scoprite le proprietà e le controindicazioni di questo drink.
Tipi di BBQ: il jerk jamaicano
Il jerk giamaicano rappresenta una delle più antiche tradizioni di barbecue al mondo: scopriamo lo stile giamaicano, la sua storia e i suoi segreti.
Alla griglia: piccola guida agli yakitori
Gli yakitori sono un piatto classico della cucina nipponica: scopriamo meglio di che cosa si tratta, quali tipi esistono e dove si mangiano.
Milano, torna theGINday: due giorni dedicati al gin
Dall’8 al 9 settembre alla Megawatt Court appuntamento per tutti gli appassionati di gin e miscelazione con theGINday.
Cheesecake: cotta o cruda? Come scegliere
La cheesecake è ormai è una delle ricette più amate. Scopriamo le differenze tra due delle sue varianti, quella fredda e quella cotta al forno.
Il tè adesso si beve (anche) frizzante
Un’alternativa interessante a una bottiglia di vino o di birra, un mercato in crescita legato al mondo della salute: scoprite che cos’è il tè frizzante.
