Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Mochi pizza, la pizza gommosa del Giappone
La base della mochi pizza è fatta di mochi, i famosi dolcetti giapponesi. E le guarnizioni? Scoprite le più strane e la ricetta di questa pizza speciale.
Segreti: l’antica ricetta dello Speck Alto Adige IGP
La ricetta dello Speck Alto Adige IGP segue un percorso preciso, votato alla qualità del prodotto finale e alla tradizione: ve la raccontiamo.
Tutto ciò che puoi fare con il pane a fette
Il pancarré, pane in cassetta o pane da toast è un importante alleato in cucina per tante ricette facili e sfiziose. Scoprite come usarlo in cucina.
Il calzone svedese dei nostri incubi: calzskrove
Nel Nord della Svezia nel 2007 è stata creata una ricetta unica, una pizza davvero fuori dal comune, il Calskrove, un calzone molto particolare.
Non solo montagna: 12 modi per usare lo Speck Alto Adige IGP in cucina
Lo Speck Alto Adige IGP è un ingrediente incredibilmente versatile in cucina: provate una di queste 12 idee dall’antipasto al dolce.
Degustazione dello Speck Alto Adige IGP: come capire un prodotto di alta qualità
Lo Speck Alto Adige IGP è un’eccellenza italiana: per capire se un prodotto è di alta qualità, tenete conto di queste indicazioni fondamentali.
In Spagna la pizza è dolce o salata e si chiama Coca
Un impasto semplice, arricchito con ingredienti dolci o salati: scoprite tutti i segreti della Coca, la pizza spagnola.
10 dolci che puoi fare con la frutta troppo matura
La frutta molto matura non si butta via, ma si trasforma in ottime ricette dolci, facili e sfiziose per grandi e piccini. Scopri quali.
Bruciato tutto? Ecco come liberarsi dall’odore
Bastano pochi trucchi per eliminare i segni di una distrazione: scoprite come eliminare l’odore di bruciato in poche semplici mosse.
Più che un condimento: come usare l’aceto per pulire
Un ingrediente utile in cucina, dalle tante proprietà, che ci può aiutare anche nella cura della casa: scoprite che cosa pulire con l’aceto.
I ristoranti per chi ama le serie tv in Italia
Un’ambientazione decisamente instagrammabile, menu e ricette ispirate ai telefilm. Scoprite dove mangiare come in una serie tv in Italia
Giro del mondo in 28 piatti a base di patatine fritte
È uno dei piatti più amati al mondo, interpretati in specialità diverse a seconda dei sapori locali. Scoprite i tanti modi di mangiare le patatine fritte.
Conoscere la cucina caraibica in 16 piatti fondamentali
Paradisi tropicali tra spiagge bellissime e ricette uniche, nate dall’incrocio di tante culture diverse. È la cucina dei Caraibi. Scopritela con noi
Se ti piacciono i programmi di cucina, collegati ad Amazon Prime per questi 18 titoli
Chef, ristoranti, itinerari gastronomici, vini, contest… il mondo del cibo è protagonista su Amazon Prime Video. Scopri quali serie e documentari vedere
15 strumenti che ti faranno evitare disastri in cucina
A volte basta poco per creare piatti gustosi, senza sprechi e senza sporcare tutta la cucina. Scoprite quali strumenti non possono mancare in cucina.
