Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Le 11 guarnizioni più assurde dei cocktail
Ci sono drink che sono trasformati in veri e propri brunch al bicchiere: ecco gli ingredienti più strani con cui si guarniscono i cocktail.
La Città della Pizza arriva anche a Milano
La Città della Pizza arriva anche a Milano per 2 giorni alla Fabbrica Orobia, il 26 e 27 ottobre: ecco il programma e i pizzaioli che troverete.
Studiare: l’Università del Caffè compie 20 anni
In ogni chicco di caffè è custodito un mondo intero: così è nata l’università del caffè, che dopo 20 anni continua a divulgarne la cultura.
Weekend d’autunno a Milano: Chocolate Show 2019
Due giornate golose, più di 70 gusti, un unico evento: Chocolate Show, 5 e 6 ottobre. Scoprite dove e le novità del dolcissimo evento milanese.
Tutti i modi per fare le patatine fritte
Le patatine non si preparano solo nella friggitrice: vi raccontiamo diversi metodi per fare delle patatine fritte sempre impeccabili e croccanti.
14 ricette che dimostrano che l’autunno è la stagione migliore in cucina
L’estate è finita ma tante sono le ricette da provare in autunno con saporiti ingredienti di stagione, colori vivaci e profumi intensi. Provatele tutte!
Milanesi: chi riesce a mangiare mezzo metro di pancake?
Dal 14 settembre, tutti i sabato, è possibile partecipare alla “20 Inches Pancake Challenge” e vincere una colonna di pancake. Scoprite i dettagli.
Pinoy food: dove mangiare cibo filippino a Milano
La cucina filippina è ricca di influenze diverse con l’inconfondibile sapore agrodolce: scoprite la cucina filippina a Milano in 12 locali.
Surf and Turf: i piatti più famosi del Mari e Monti straniero
Surf and turf è uno stile di cucina che a noi italiani fa pensare agli anni ’80 e che è spesso sinonimo di Stati Uniti: scopritelo con noi.
Tutte le prese in giro di Chef’s Table
Sul web girano divertenti parodie dedicate a Chef’s Table, la famosa serie di documentari food di Netflix: Jeff’s Table, Gods of Food, scopriamole tutte.
8 bevande salate che non ti aspetti
Dai cocktail alle bevande tradizionali del sud-est asiatico, scopriamo un mondo di sapori di cui sentiremo parlare sempre più spesso: le bevande salate.
Perché gli chef amano il tè lapsang souchong?
Scopriamo le caratteristiche uniche del Lapsang Souchong, tè affumicato e come gli chef, i bartender e i pasticcieri lo interpretano da anni
Il nuovo programma di viaggi e cibo di Ramsay fa rimpiangere Bourdain: ecco perché
Gordon Ramsay: Uncharted, uno show tra cibo e viaggio, a molti ha ricordato No Reservations di Anthony Bourdain scatenando accese critiche.
Perché la vaniglia (buona) è così costosa?
La vaniglia è una delle spezie più apprezzate, ma è molto costosa: ecco cosa la rende la seconda spezia più cara al mondo.
Friselle: 12 idee golose per condirle
Le friselle sono un piatto estivo molto amato, perfetto con i pomodorini ma non solo: ecco 12 varianti da provare.
