Carlotta Mariani

Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.

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Cibo

Mercato Vs Supermercato: dove costa di più fare la spesa?

di Carlotta Mariani

Il costo della vita cresce e non si fa che parlare di rincari. Vediamo allora qualche trucco per risparmiare quando si fa la spesa.

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Cibo

Conserve di primavera: 13 ricette da preparare a casa

di Carlotta Mariani

Gustiamo la primavera tutto l’anno con confetture, gelatine, sottoli, sottaceti, sciroppi e liquori. Come? Scoprite le conserve da provare.

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Mangiare

Gelaterie d’Italia 2022 di Gambero Rosso: tutte le novità

di Carlotta Mariani

È stata presentata la nuova guida Gelaterie d’Italia. Quali sono le migliori gelaterie italiane? Chi ha ricevuto un premio speciale?

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Riso e Risotti

How to: come usare il risotto avanzato

di Carlotta Mariani

Non si butta via niente. Come? Scoprite i nostri consigli per portare di nuovo in tavola in risotto avanzato con ricette facili e sfiziose

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Chef

Giornata internazionale della donna: chef, pizzaiole e pasticciere che dovresti conoscere

di Carlotta Mariani

Quando si parla di cucina vi vengono in mente solo chef uomini? Vi parliamo noi delle tante donne chef, pizzaiole e pasticcere da conoscere.

Tortellino in brodo
Cibo

Piccola guida al tortellino perfetto

di Carlotta Mariani

Quali sono i segreti della famosa pasta fresca emiliana? Ecco tutti i consigli per portare in tavola la tradizione.

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Food&Workout

Fanculo la dieta: 20 idee per il cheat meal più goloso che mai

di Carlotta Mariani

Sembra una contraddizione, ma fa bene fare il pieno di calorie ogni tanto quando si è a dieta. Lo chiamano cheat meal ed ecco come funziona.

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Funghi secchi, 12 ricette per finirli subito

di Carlotta Mariani

Facili, pratici e gustosi. I funghi secchi sono utilissimi in cucina. Scopriamo qualche trucco e le ricette migliori.

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Cibo

15 piatti sudafricani da provare

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Una cucina ricca di storia, di stimoli e di profumi. Partiamo alla scoperta delle ricette del Sudafrica da non perdere.

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Cibo

Sappiamo davvero quello che mangiamo? Gli ingredienti segreti di alcune pietanze comuni

di Carlotta Mariani

Ci sono alimenti che nascondono qualche piccolo segreto. Scopriamo qualche curiosità sugli ingredienti segreti dei prodotti più comuni.

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Cibo

Salse dal mondo: cos’è il mojo?

di Carlotta Mariani

Una ricetta semplice e allo stesso tempo irresistibile, in grado di unire le tradizioni di tre continenti. Scopriamo cos’è il mojo.

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La classifica dei tipi di carne più consumati nel mondo

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La carne è uno degli ingredienti più diffusi al mondo. Scopriamo quali tipi sono più apprezzati, curiosità e modi diversi di cucinarli

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Cibo

8 ricette colombiane che abbiamo visto in Encanto

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Il film d’animazione Disney ci ha fatto sognare con la sua musica, la sua magia e il suo cibo. Scopriamo quali sono le ricette protagoniste

Dieta mediterranea – in evidenza
Cucina Italiana

UNESCO: con la pandemia aumenta l’export della dieta mediterranea

di Carlotta Mariani

Anche la pandemia ha portato qualcosa di buono. Scoprite i numeri del successo dell’agroalimentare Made in Italy.

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TV e media

Foodie Love, arriva dalla Spagna la serie per gli amanti del buon cibo

di Carlotta Mariani

Grazie a un app di incontri per gourmet, due giovani si conoscono e affrontano le loro paure tra un caffè e un piatto di ramen.