Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Vercelli: l’evento tra arte e riso a tema biodiversità
Il 10 settembre, nelle risaie bio di Rovasenda (Vc), si terrà un evento unico ad accesso libero e gratuito. Scoprite tutti i dettagli.
7 dolci veloci pronti in meno di 5 minuti
Tante ricette per preparare dolci in casa con pochi semplici ingredienti e in pochissimo tempo: scoprite con noi 7 dolci pronti in meno di 5 minuti.
Stelios Sakalis: la cucina che non ti aspetti nel Chianti
Il giovane chef, dopo varie esperienze in Italia e all’estero, si racconta. Ora è a Il Pievano, dove la sua cucina è in equibrio.
Piccola guida al gazpacho perfetto
Il frullato di verdure spagnolo più famoso al mondo è facile da preparare se si conoscono i trucchi giusti. Quali? Scopritelo con noi.
Pranzo fit: poke di pollo e quinoa
Una soluzione perfetta per chi ha poco tempo ma vuole un pranzo sfizioso: la ricetta fit del poke con pollo e quinoa.
Pranzo fit: insalata di farro e sgombro
Torniamo dalle vacanze con una ricetta ricca di proteine, fresca e allegra. Scoprite come ripartire con energia e gusto.
Cocktail estivi: piccola guida al frozen margarita
Un cocktail fresco ed estivo, dalla storia misteriosa, ma semplice da riprodurre a casa con qualche trucco. Quali? Scopriamolo insieme.
Come cucinare i carciofi surgelati?
Sapete quali sono i metodi per cucinare i carciofi surgelati? Se avete qualche dubbio, ecco i nostri suggerimenti.
How to: come conservare le cipolle
Un ingrediente fondamentale in cucina che non può mai mancare in dispensa è la cipolla. Attenzione però a conservarlo in modo corretta.
Piccola guida alla paella perfetta: tutti i segreti per farla
La paella è famosa e amata in tutto il mondo. Quali sono i suoi segreti? Come possiamo cucinarla a casa senza sbagliare? Scopritelo con noi.
Bruschette: 10 idee per l’estate
È la stagione degli aperitivi e dei pasti all’aperto insieme agli amici. Cosa c’è di più adatto delle bruschette? Scopriamo come condirle.
Piccola guida a prosciutto e melone, il pranzo dell’estate
Bastano due ingredienti per portare in tavola la ricetta più amata dell’estate: prosciutto e melone. Scoprite tutti i segreti del piatto.
Pranzo fit: frisella con pomodori e tofu
Rivisitiamo un classico pugliese con l’aggiunta di un ingrediente ricco di proteine: il tofu. Scoprite la ricetta fit dell’estate.
Cruda o cotta: come fare la cheesecake?
La cheesecake è una delle torte più amate. Scopriamo le differenze tra due delle sue varianti, quella fredda e quella cotta al forno.
Come si fa la conserva di pomodoro?
La conserva di pomodoro è una delle ricette più semplici da preparare, ma è fondamentale sapere quali trucchi usare: ve li sveliamo noi.