Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Mangiare l’alloro crudo come Lorenzo Jovanotti fa male?
Su TikTok il cantante mangia foglie di alloro crude. Ma non è pericoloso? Vi spieghiamo tutto quello che c’è da sapere sull’alloro.
Pranzo fit: insalata di fagiolini e parmigiano con salsa alle mandorle
Valorizziamo un ingrediente di stagione ricco di proprietà: i fagiolini. Ecco una ricetta per iniziare al meglio la settimana.
Vaporiera: ecco 15 ricette per utilizzarla
Uno strumento di cottura che permette di portare in tavola cibi sani e saporiti. Scopriamo che cosa si può cucinare al vapore.
Pranzo fit: insalata con mozzarella e dressing di avocado
Freschi ingredienti per fare il pieno di energie in vista del prossimo allenamento. Scopriamo come rendere così speciale un’insalata.
10 ricette per aumentare la manualità
La cucina è un’ottima palestra per esercitare le proprie dita, farle sentire sicure e precise. Scoprite quali ricette vi saranno d’aiuto.
Pranzo fit della settimana: tacchino al curry
Una ricetta rivisitata per fare il pieno di energia e nutrienti senza appesantirsi. Siete pronti a profumare la casa di spezie?
Perché preriscaldare il forno è così importante?
È una domanda che ci facciamo spesso nel momento di cuocere una ricetta al forno sia dolce che salata. Ecco 4 ottime motivazioni.
Pranzo fit della settimana: minestrone proteico di primavera
Portiamo in tavola il buono della primavera, eliminiamo le tossine e facciamo il pieno di nutrienti per affrontare l’estate. Come? Scopritelo con noi
Red: 12 ricette cinesi che abbiamo visto nel nuovo film Pixar
Il nuovo film d’animazione Pixar ci porta nella cucina degli immigrati cinesi a Toronto con un realismo da Oscar. Ecco i piatti da conoscere.
Pranzo fit della settimana: insalata di pollo proteica
Scopriamo come rendere più sfiziosa ed equilibrata una ricetta salutare adatta a tutti: l’insalata di pollo proteica.
Sale liquido: che cos’è e come si produce
Un sale liquido ottenuto dall’acqua del mar Tirreno. Con Marina Dell’Utri scopriamo tutto quello che c’è da sapere su questo prodotto.
Pranzo fit della settimana: panino aperto con frittata al forno
Questa settimana vi proponiamo una ricetta vegetariana, un grande classico della cucina italiana rivisitato per essere adatto agli sportivi.
Colomba&Co: 10 lievitati da preparare per Pasqua
La Pasqua è la festa ideale per mettersi a impastare tante ricette e poi aspettare con calma che lievitino. Quali? Scopritelo con noi.
Pranzo fit della settimana: insalata d’avena con salmone e verdure
Una ricetta di piatto unico per gli sportivi e per chi vuole mangiare sano. Ecco il primo appuntamento con il pranzo fit della settimana.
Dolci di Pasqua: la pagnotta, il dolce tipico romagnolo
La pagnotta romagnola è uno di quei tanti lievitati di Pasqua della tradizione italiana: ecco come si fa e come si mangia.