Daniela Anguilano

Sono una pugliese trapiantata a Bologna, dove ho iniziato a scrivere di cibo alternando orecchiette e tortellini. I miei primi approcci alla cucina risalgono a quando ho iniziato a dover pensare a cosa mangiare in sostituzione al ragù, must del pranzo domenicale di casa mia, di cui non sono però una grande fan. Da allora cucino o, in alternativa, mi piace andare in giro per locali e sperimentare cucine, ingredienti e sapori sempre nuovi; esperienze che adoro poi descrivere e raccontare online, occupandomi fra le altre cose di copywriting.

cotolette alla milanese: 8 errori
Cibo

Qual è la differenza tra la cotoletta milanese e quella bolognese?

La cotoletta alla milanese è probabilmente la più famosa ma in Italia c’è un’altra regione che ha la cotoletta come piatto forte: Bologna.

Tavola con cibo
Cibo

3 app bolognesi per combattere lo spreco del cibo invenduto

A Bologna nascono nuove app per combattere lo spreco del cibo invenduto. Ecco quali sono e i loro punti di forza.

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I Segreti della Pizza

Pizza Maggiore a Bologna: da Berberè l’idea per valorizzare il territorio con una pizza

Pizza Maggiore è un’iniziativa di Berberè in collaborazione con la Cineteca di Bologna per valorizzare il territorio con una pizza squisita.

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Cibo

I fornai di tutta Italia si sfidano all’ultimo pane questo weekend con Forni e Fornai

Il 19 e il 20 giugno 2021 a Monghidoro c’è Forni e Fornai, evento che ospita il Campionato Intermetropolitano di Home Baking.

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Pasticcerie

A Bologna ha aperto la prima pasticceria austriaca in città: Muss

A Bologna ha aperto la prima pasticceria austriaca della città: si chiama Muss, come il cognome della sua proprietaria e pasticciera.

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Panis, Bologna

Via San Vitale, 26a, Bologna, BO, Italia

  • entro i 30€
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Chef

Più forte della pandemia: Lorenzo Costa e i suoi locali a Bologna

Lorenzo Costa, giovane imprenditore di Bologna, ci racconta come sia riuscito a tenere vitali i suoi locali in città nonostante la pandemia.

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Fra Diavolo, Bologna

Via Santo Stefano, 1a, Bologna, BO, Italia

  • entro i 30€
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Street Food Street Food

Indegno – La Crescentina 2.0, Bologna

Via del Pratello, 84a, Bologna, BO, Italia

  • entro i 30€
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Street Food

Bologna, le migliori gelaterie a domicilio

A Bologna le gelaterie di livello non mancano: abbiamo voluto selezionare le nostre preferite e segnalarle per la consegna a domicilio.

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How to: colorare le uova per la Pasqua

Le uova colorate sono il centrotavola perfetto per la Pasqua: vi spieghiamo come decorarle facilmente con ingredienti naturali.

bencotta
Ristoranti Ristoranti

BenCotta, Bologna

Via Riva di Reno, 3b, Bologna, BO, Italia

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Ristoranti Ristoranti

Bombas Hamburgeria Sarda, Bologna

Via Alessandrini, 19, Bologna, BO, Italia

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Bevande

VaGin, il gin bolognese al pepe rosa che inneggia alla libertà sessuale

Vagin è un gin ideato da due giovani bolognesi con l’idea di ribaltare il mondo della mixology e dei distillati con una decisa ironia.

napizz
Ristoranti Ristoranti

Na Pizz, Bologna

Via Augusto Murri, 103, Bologna, BO, Italia

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