Dora Sorrentino
Sono una giornalista pubblicista napoletana. Laureata in lettere moderne, dopo un lungo percorso nella cronaca locale, decido nel 2011 di mettere insieme due grandi passioni: la scrittura e il mondo dell’enogastronomia. Apro quindi un blog personale, intitolato Food&Sud, scrivo per alcuni portali del settore e nel 2013 inizio a collaborare con il giornalista Luciano Pignataro, concentrando la mia attenzione sul mondo della gastronomia partenopea. Attualmente collaboro con il quotidiano il Mattino e, naturalmente, con Agrodolce!
Tradizioni carnivore: il meglio del quinto quarto napoletano
Il quinto quarto napoletano, venduto in banchetti da street food o servito nelle trattorie, è una parte forte della gastronomia campana: vediamo perché.
Spaghetti con le vongole, in bianco VS in rosso: chi vincerà?
I puristi la preferiscono in bianco, ma ad alcuni piace “macchiarla” con il pomodoro: e voi come preparate la pasta con le vongole?
Baccalà: 11 pizze d’autore da non perdere
Il baccalà, protagonista di tante ricette, sta conquistando anche i maestri pizzaioli di tutta Italia: ecco 11 versioni da assaggiare, da Nord a Sud.
Napoli Foodporn: 8 esagerazioni gastronomiche da provare almeno una volta
A Napoli è sempre più in voga la tendenza di farcire cibi di strada con ogni sorta di ingrediente: dalla pizza lasagna ai crocchè salsiccia e friarielli.
One Pizza: 9 pizzaioli per un calendario che fa bene
Nove pizzaioli partenopei e un calendario per il progetto One Pizza, una raccolta fondi per sostenere l’ospedale Santobono di Napoli.
Le guide di Agrodolce: Napoli, dove mangiare al Vomero
Il Vomero è uno dei quartieri più benestanti di Napoli: abbiamo raccolto i nostri indirizzi preferiti per darvi una guida su dove mangiare bene al Vomero.
Apre Giri di Pasta a Napoli: la frittata di pasta diventa da passeggio
Aprirà il 24 novembre 2016 Giri di Pasta, il primo locale a Napoli dedicato alle frittate di pasta versione street food: ecco i 4 menu proposti.
7 bakery tutte da scoprire a Napoli e provincia
Le bakery, locali di ispirazione americana, sono giunte anche a Napoli e provincia: ecco quali sono le nostre preferite per mangiare torte in stile USA.
Cibo batte estetica: 10 trattorie napoletane più buone che belle
A Napoli, città che brulica di locali, esistono trattorie che, nonostante l’aspetto poco appariscente, propongono un’ottima cucina: ecco 10 indirizzi.
Parigina: scoprite cos’è e dove mangiarla a Napoli
Ha un nome che fa riferimento alla Francia, ma probabilmente poco o nulla ha a che fare con essa. Eppure a Napoli la Parigina è famosissima, quasi quanto la margherita o la pizza fritta. Sempre di pizza si tratta, ma più tendente verso quella che i napoletani intendono per focaccia. La base ha lo stesso
Quali sono le migliori pizzerie d’Italia 2017 secondo Gambero Rosso
Il 22 settembre è stata presentata la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2017: ecco tutti i risultati e quali sono le pizzerie migliori in Italia.
Itinerari: mangiare vicino al Vesuvio
Sono tanti i paesi che lo circondano, partendo da Portici fino all’interno: ecco un itinerario foodie per scoprire dove mangiare bene vicino al Vesuvio.
Pizza fritta e panzerotto: perché non vanno confusi
Può sembrare assurdo, ma spesso pizza fritta e panzerotto sono confusi: ecco cosa cambia nell’impasto, nella forma e nel ripieno.
Settembre vuol dire Napoli Pizza Village
Anche quest’anno, il lungomare di Napoli sarà invaso dalla pizza. Dal 6 all’11 settembre, infatti, ci sarà il Pizza Village, una manifestazione promossa dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, del Comune di Napoli, della Regione Campania e della Provincia di Napoli, diventata un appuntamento fisso annuale ormai giunto alla sesta
La storia della pizza passa da qui: Lombardi a Napoli
Lombardi 1892, come si evince dalla data nel nome, è una delle pizzerie più antiche di Napoli: ve ne raccontiamo la storia e le specialità più apprezzate.