Daniela Traverso
Sono affamata dal 13 giugno 1980, da allora sempre alla ricerca di qualcosa di buono da raccontare. Mi sono laureata in storia Moderna e Contemporanea con una tesi in storia dell’alimentazione. Nel 2007 ho frequentato il Master in comunicazione e giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso, dove ho lavorato circa un anno e con cui attualmente collaboro. Sono tornata a vivere a Genova, mia città natale e più a misura d’uomo, continuo a scrivere di cibo, potete leggermi su Via dei Gourmet e qui su Agrodolce!
Genova Wine Festival: al via la prima edizione
Sabato 2 e domenica 3 marzo Genova accoglie la prima edizione del Genova Wine Festival, evento dedicato alla riscoperta enologica locale.
Piada, Genova
Piada a Genova è una piadineria che funge anche da cocktail bar dove gustare piadine, crescioni e ricchi taglieri in un ambiente semplice.
Yi Wei Chinese Art Restaurant, Genova
Yi Wei Chinese Art Restaurant a Genova propone una cucina cinese di qualità, con piatti preparati accuratamente e sapori autentici.
Bao, Genova
Bao a Genova, nella centrale via San Vincenzo, è un minuscolo locale che propone street food cinese: ravioli, baozi, crêpes e molto altro.
Oltre il pesto: le lattughe ripiene in brodo della tradizione ligure
Le lattughe ripiene in brodo sono un piatto antico della tradizione ligure, preparato soprattutto durante il periodo invernale e la Pasqua.
Dall’Africa al Giappone, passando per Filippine e Cina: tutti pazzi per lo yam
Lo yam è un tubero molto diffuso in Asia e in Africa, dove è impiegato in diversi modi e usato in molteplici piatti: vi spieghiamo come gustarlo.
Tutto quello che c’è da sapere sull’Anice Verde
L’Anice Verde è una pianta aromatica ricca di proteine e molto utilizzata in cucina, tanto in pasticceria quanto per aromatizzare piatti salati.
La zucca è regina a Murta per la Mostra della Zucca di Genova
Ormai alla 32esima edizione, la Mostra della Zucca di Murta (Genova) torna anche quest’anno il 10 e 11 e il 17 e 18 novembre.
Critical Wine e Slow Drink Wine & Beer: due eventi a Genova per valorizzare il vino
Dal 10 al 12 novembre Genova celebra il vino dei piccoli produttori con due eventi: Critical Wine e Slow Drink Wine & Beer.
Maninvino, Genova
Maninvino a Genova è un’enoteca dedicata ai vini naturali dove gustare ottimi calici e fare un aperitivo con piatti cucinati, salumi e formaggi.
Tradizioni genovesi: l’arte di cucinare in zimino
I ceci in zimino sono una ricetta della tradizione genovese che in passato costituiva il nutrimento dei lavoratori e che vi invitiamo a provare.
A Genova per la quarta edizione del Genova Beer Festival
Da venerdì 19 a domenica 21 ottobre a Genova il Beer Festival porta ben 100 diverse birre artigianali e 8 food stand per tutti gli appassionati.
Da scoprire: la prescinseua genovese e i piatti in cui usarla
La prescinseua o quagliata genovese è un formaggio tipico della provincia di Genova, molto utilizzato in Liguria per la preparazione dei piatti tipici.
Perché pagare poco fa male anche al consumatore
Il brutto fenomeno delle agromafie è sempre più attuale: ecco cosa può fare il consumatore e i temi di Terra Madre Salone del Gusto 2018.
Non solo romana: la trippa a Genova
La trippa a Genova è il piatto forte dei trippai: molto meno diffusi che in passato, sono custodi di ricette antiche come la trippa in brodo o in insalata.
