Daniela Traverso
Sono affamata dal 13 giugno 1980, da allora sempre alla ricerca di qualcosa di buono da raccontare. Mi sono laureata in storia Moderna e Contemporanea con una tesi in storia dell’alimentazione. Nel 2007 ho frequentato il Master in comunicazione e giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso, dove ho lavorato circa un anno e con cui attualmente collaboro. Sono tornata a vivere a Genova, mia città natale e più a misura d’uomo, continuo a scrivere di cibo, potete leggermi su Via dei Gourmet e qui su Agrodolce!
Quali sono le migliori osterie d’Italia secondo Slow Food?
Sta per uscire la trentesima edizione della guida firmata Slow Food sulle Osterie d’Italia 2020: ecco quali sono le novità.
Oltre la genovese: provate la focaccia di Voltri
La focaccia di Voltri, quartiere storico di Genova, è diversa dalla classica genovese: vi raccontiamo quali sono le sue particolarità.
Come celebrare l’Oktoberfest anche in Italia
Dal 5 al 22 settembre Genova (e non solo) si trasforma in una succursale tedesca per celebrare l’Oktoberfest, dedicato alla birra e alla convivialità.
7 cibi che NON devi dar da mangiare al tuo cane o gatto
Cani e gatti sono ormai a tutti gli effetti membri onorari delle nostre famiglie, ma bisogna fare attenzione a quali bocconcini scegliere come premio.
10 piatti della cucina ligure che non ordini mai (e dovresti)
La cucina ligure non è fatta soltanto di pesto e focacce: la prossima volta che sarete in Liguria, assaggiate uno di questi 10 piatti tradizionali.
Food shaming: no ai piatti della vergogna
La catena Macy’s è al centro delle polemiche per una linea di piatti chiama Pourtions, con un design che prende con leggerezza il food shaming.
Scoprite la paleta mexicana, il ghiacciolo del Messico
Se cercate un’alternativa al ghiacciolo, provate la paleta mexicana, un dolce fresco e semplice da preparare anche a casa, direttamente dal Messico.
Oliveti Aperti Experience: cosa abbiamo imparato alla prima edizione dedicata alla cultura dell’olio ligure
Oliveti Aperti è una due giorni dedicati all’olio DOP Riviera Ligure per scoprirne storia, coltivazione e legame con il territorio.
Tazze Pazze: il cold brew è (anche) genovese
Tazze Pazze a Genova, locale che si occupa di specialty coffee e caffè di qualità, ha dato vita a un progetto di cold brew coffee a domicilio.
How to: cucinare i calamari alla griglia
I calamari hanno una carne delicata e saporita da valorizzare con la cottura alla griglia: ecco i trucchi e i consigli per cuocerli al meglio.
14 ricette per riciclare le uova di Pasqua
Se avete la dispensa colma di uova di Pasqua avanzate, fate buon uso di tutto quel cioccolato con queste 14 ricette tutte da provare.
A maggio non perdetevi Slow Fish a Genova: ecco perché
Dal 9 al 12 maggio Genova si anima per la nona edizione di Slow Fish, l’evento targato Slow Food e dedicato al mare, un bene comune da proteggere.
O Boteco do Bonde Amarelo, Genova
O Boteco do Bonde Amarelo a Genova è un piccolo locale che propone street food tradizionali dal Brasile e del Portogallo nel centro storico della città.
Genova Wine Festival: al via la prima edizione
Sabato 2 e domenica 3 marzo Genova accoglie la prima edizione del Genova Wine Festival, evento dedicato alla riscoperta enologica locale.
Piada, Genova
Piada a Genova è una piadineria che funge anche da cocktail bar dove gustare piadine, crescioni e ricchi taglieri in un ambiente semplice.
