Eleonora Tiso
Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della mia terra, l’Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a Milano, inizio con un blog di ricette che dopo poco diventa una professione. Per 5 anni realizzo, fotografo e pubblico ricette e video ricette. Con Agrodolce ritorno su HTML.it dopo un’esperienza da articolista per DireDonna. Quando non lavoro faccio la mamma e divoro serie TV.
Insalata di alici: genuina e buonissima
L’insalata di alici è un secondo piatto fresco e aromatico preparato con alici fresche condite con una salsa verde al prezzemolo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Torta soffice yogurt e amarene: ideale per la merenda
La torta soffice yogurt e amarene è un dolce preparato con yogurt bianco, amarene sciroppate e il loro succo: ecco come si fa.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 290 per 100 g
Pancake proteici con farina d’avena
I pancake di albumi sono delle frittelle dolci preparate con un impasto a base di soli albumi, farina di avena, zucchero di canna e lievito.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 15 minuti
- Calorie
- 132 per 100 g
Gattò di patate vegetariano con zucchine e olive
Il gattò di patate con zucchine e olive è una gustosa variante vegetariana al tradizionale gâteau napoletano: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 267 per 100 g
Torta paradiso: ecco la variante con crema e frutti di bosco
La torta paradiso con crema e frutti di bosco è un dolce preparato con una base soffice e farcita riccamente: ecco come si fa.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 1h 40'
- Riposo
- 80 minuti
- Calorie
- 451 per 100 g
Insalata di farro con feta, rucola e mirtilli
L’insalata di farro, feta e mirtilli è un piatto unico preparato con farro perlato, ideale per un pranzo estivo con gli amici.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 55 minuti
- Calorie
- 290 per 100 g
Tortilla wrap con pollo e avocado
I tortilla wrap sono un piatto unico preparato con tortillas di farina farcite con pollo alla paprika, avocado, pomodoro, lattuga e salsa allo yogurt.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 380 per 100 g
Calamari e zucchine in padella: piatto unico
I calamari con zucchine in padella sono un secondo piatto di pesce veloce e leggero, preparato con anelli di calamari cotti in padella con zucchine.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Pasta tonno e asparagi: profumo di primavera
La pasta tonno e asparagi è un primo piatto di pesce preparato con un condimento di tonno fresco, pomodorini e asparagi verdi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 250 per 100 g
Pasta con crema di fave e pecorino: per la primavera
La pasta con crema di fave e pecorino è un primo piatto veloce e gustoso preparato con fave stufate con cipollotti e frullate con basilico e pecorino grattugiato.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Orata impanata ai cornflakes: croccantissima
I filetti di orata impanati ai cornflakes sono un secondo di pesce sfizioso e facile, preparato con una panatura di cereali tritati ed erbe.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 175 per 100 g
Quaresimali, biscotti siciliani
I quaresimali sono dei biscotti tipici della pasticceria siciliana preparati nel periodo della Quaresima con solo mandorle, zucchero e albumi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 280 per 100 g
Garganelli prosciutto piselli: primo cremoso
I garganelli prosciutto e piselli sono un primo piatto ricco e saporito, preparato con pasta all’uovo con un ragù e crema di ricotta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 290 per 100 g
Frittata alle cime di rapa e ricotta salata
La frittata alle cime di rapa è un secondo piatto facile e veloce, preparato con uova, cime di rapa saltate in padella e ricotta salata grattugiata.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 162 per 100 g
8 ingredienti con cui sostituire lo zucchero
Sostituire lo zucchero nelle ricette con ingredienti alternativi può essere un’ottima idea, a patto di sapere come fare: ecco 8 alimenti in sostituzione.
