Eleonora Tiso
Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della mia terra, l’Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a Milano, inizio con un blog di ricette che dopo poco diventa una professione. Per 5 anni realizzo, fotografo e pubblico ricette e video ricette. Con Agrodolce ritorno su HTML.it dopo un’esperienza da articolista per DireDonna. Quando non lavoro faccio la mamma e divoro serie TV.
Tortano vegetariano alle erbette e provolone
Il tortano vegetariano alle erbette e provolone è un lievitato salato preparato con un impasto soffice a base di burro e farcito.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 70 minuti
- Riposo
- 4 ore
- Calorie
- 390 per 100 g
Insalata farro fave e piselli
L’Insalata di farro con fave e piselli è un primo piatto perfetto per la primavera: ecco come si prepara.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 210 per 100 g
Casatiello dolce con lievito di birra
Il casatiello dolce è un grande lievitato soffice e profumato: preparatelo seguendo la nostra ricetta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 45 minuti
- Riposo
- 8 ore
- Calorie
- 270 per 100 g
Zeppole aquilane: non le solite zeppole
Le zeppole aquilane sono un dolce che si può portare in casa durante tutto l’anno ma specialmente per la festa del papà
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 270 per 100 g
Pizza Mimosa: un classico
La pizza mimosa è una ricetta che piace a molti, mescola il gusto dolce del mais con il sapore del prosciutto cotto.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 50 minuti
- Riposo
- 10 ore
- Calorie
- 270 per 100 g
Tartiflette, le patate dell’Alta Savoia
La tartiflette è un piatto tipico dell’Alta Savoia composto da formaggio tipo reblochon, patate lesse, cipolle e pancetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 397 per 100 g
Tortine alle fragole e robiola, per la festa della donna
Le tortine alle fragole e robiola sono dei dolcetti soffici e profumati preparati con un impasto a base di robiola e olio di oliva, arricchito da fragole.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Frittata di spinaci al forno: per la cena
La frittata di porri e spinaci è un ricco secondo piatto preparato in forno con l’aggiunta del tocco cremoso della robiola.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 270 per 100 g
Zuppa di verza, patate e pancetta
La zuppa di verza e patate è un piatto unico preparato in casseruola e insaporito con pancetta a cubetti: ecco come si prepara.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 176 per 100 g
Piatti insoliti: 5 ricette con il topinambur
Il topinambur è un ingrediente particolare ma versatile, il cui sapore ricorda un incrocio tra patate e carciofi: ecco 5 ricette con cui gustarlo.
Ragu alla boscaiola: pancetta e funghi
Il sugo alla boscaiola è un condimento a base di passata di pomodoro, funghi e pancetta. Ideale per formati di pasta corta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 253 per 100 g
7 consigli per mangiare il sugo all’Amatriciana senza pasta
Abbiamo immaginato qualche ricetta a base di sugo all’Amatriciana senza la pasta, adatte per molte occasioni.
Brisket: cos’è, come si fa e con cosa abbinarlo
Il brisket è una specialità del barbecue americano molto amata specialmente in Texas: ecco come prepararlo e con quali salse abbinarlo.
Biscotti senza zucchero: leggeri
I biscotti senza zucchero sono preparati con un impasto a base di succo di mela e frutta secca, sono senza burro e senza latte: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 183 per 100 g
Frittelle di lenticchie: salutari
Le frittelle di lenticchie sono degli sfiziosi stuzzichini fritti preparati con una pastella senza uova, lenticchie e prezzemolo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
