Eleonora Tiso
Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della mia terra, l’Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a Milano, inizio con un blog di ricette che dopo poco diventa una professione. Per 5 anni realizzo, fotografo e pubblico ricette e video ricette. Con Agrodolce ritorno su HTML.it dopo un’esperienza da articolista per DireDonna. Quando non lavoro faccio la mamma e divoro serie TV.
Pasta con sugo di triglie: arriva l’estate
La pasta con sugo di triglie è un primo piatto scenografico e molto saporito: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 172 per 100 g
Torta soffice al caramello salato: buonissima
La torta al caramello salato è un dolce ricco e morbido, ideale da offrire agli ospiti o per una prima colazione diversa: scopri la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Calorie
- 355 per 100 g
Coniglio in porchetta alla marchigiana
Il coniglio in porchetta è un secondo piatto tipico della tradizione marchigiana, preparato con coniglio disossato e farcito con finocchietto e salsiccia.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 2 ore
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 254 per 100 g
Torta di pane raffermo: riciclare con gusto
La torta di pane raffermo è un secondo piatto rustico preparato con cubetti di pane raffermo arricchito da uova, formaggio, salumi e broccoletti.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 376 per 100 g
Agnello al sugo con pancetta e cipolle, saporito
L’agnello al sugo è un secondo piatto ricco e saporito preparato con un soffritto di pancetta dolce e cipolla rossa e un condimento di pomodoro.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 176 per 100 g
Pasta con cavolo nero: ricca e gustosa
La pasta con cavolo nero è un primo piatto rustico e insaporito dal prosciutto affumicato e pecorino: ecco come prepararla.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 232 per 100 g
Agnello al tegame con asparagi: è primavera
L’agnello al tegame con asparagi è un secondo piatto primaverile facile e molto saporito: provatelo per il pranzo o per la cena.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 149 per 100 g
Bugnes: frittelle dolci
Le bugnes sono delle frittelle dolci tipiche della tradizione francese, preparate con un impasto lievitato e fritte.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 90 minuti
- Calorie
- 382 per 100 g
Pancake alle zucchine: variante salata
I pancake di zucchine sono una variante salata e sfiziosa dei tradizionali pancake americani, con zucchine grattugiate nella pastella.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 249 per 100 g
Torta babà: ecco un dessert da mangiare con gli occhi
La torta babà è un dolce lievitato tipico della tradizione napoletana inzuppato dalla bagna al rum e decorato con frutti di bosco e crema al mascarpone.
- Difficoltà
- alta
- Preparazione
- 2h 30'
- Riposo
- 90 minuti
- Calorie
- 429 per 100 g
Panzerotti veloci alle verdure: sfizioso antipasto
I panzerotti alle verdure sono degli stuzzichini facili e veloci preparati con una sfoglia sottile e farciti con verdure e scamorza: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 364 per 100 g
How to: come fare gli onigiri
Gli onigiri sono una delle pietanze più diffuse e amate del Giappone, un pasto pronto sotto forma di polpetta di riso: ecco come farli a casa.
Apple rose cake: auguri mamma
L’Apple rose cake è un dolce semplice ma molto scenografico, preparato con fettine sottilissime di mela rossa, confettura di albicocche e pasta sfoglia.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 260 per 100 g
Torta cocco e fragole: per la festa della mamma
La torta cocco e fragole è un dolce facile e scenografico preparato con un impasto senza burro a base di yogurt, farina di cocco e fragole fresche.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 75 minuti
- Calorie
- 302 per 100 g
Involtini di verza e riso: per cena
Gli involtini di verza e riso sono un piatto unico facile da preparare e versatile negli accostamenti di ingredienti.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 244 per 100 g
