Eleonora Tiso
Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della mia terra, l’Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a Milano, inizio con un blog di ricette che dopo poco diventa una professione. Per 5 anni realizzo, fotografo e pubblico ricette e video ricette. Con Agrodolce ritorno su HTML.it dopo un’esperienza da articolista per DireDonna. Quando non lavoro faccio la mamma e divoro serie TV.
Il carpaccio nasce per esigenza di una contessa
Il carpaccio è diventato un classico della cucina italiana, non solo nella versione di carne: ecco come nasce e da dove prende il nome.
Crostata di more e lemon curd: un fine pasto profumato e fresco
La crostata di more è un dolce estivo e fresco preparato con una base di pasta frolla all’olio farcita con lemon curd e more fresche: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 409 per 100 g
Trifle di pesche: un dolce fresco adatto per l’estate
Il trifle di pesche è un dolce al cucchiaio preparato con strati di biscotti, crema al mascarpone e pesche saltate in padella: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 283 per 100 g
Braciole di maiale in umido: secondo piatto facile e saporito
Le braciole di maiale in umido sono un secondo piatto di carne preparato con fette tenere e succose di maiale, pomodoro e maggiorana: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 263 per 100 g
Parmigiana di zucchine e patate: versione leggera per l’estate
La parmigiana di zucchine e patate è un secondo piatto leggero preparato con strati di zucchine e patate cotte in forno: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 371 per 100 g
Pizza fave e salsiccia: ricca e saporita
La pizza con fave e salsiccia è un lievitato salato dal condimento molto ricco di fave, cipolla rossa, salsiccia e pomodoro: ecco come prepararla.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 341 per 100 g
Pipi e patati: contorno calabrese
Pipi e patati sono un contorno estivo tipico della cucina calabrese semplici da preparare e molto gustosi: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 259 per 100 g
Involtini di pollo lardellati: secondo piatto veloce
Gli involtini di pollo lardellati sono un secondo piatto sfizioso e veloce preparato con petti di pollo aromatizzati alle erbe e avvolti nella pancetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 301 per 100 g
Pasta con sugo di triglie: arriva l’estate
La pasta con sugo di triglie è un primo piatto scenografico e molto saporito: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 172 per 100 g
Torta soffice al caramello salato: buonissima
La torta al caramello salato è un dolce ricco e morbido, ideale da offrire agli ospiti o per una prima colazione diversa: scopri la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Calorie
- 355 per 100 g
Coniglio in porchetta alla marchigiana
Il coniglio in porchetta è un secondo piatto tipico della tradizione marchigiana, preparato con coniglio disossato e farcito con finocchietto e salsiccia.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 2 ore
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 254 per 100 g
Torta di pane raffermo: riciclare con gusto
La torta di pane raffermo è un secondo piatto rustico preparato con cubetti di pane raffermo arricchito da uova, formaggio, salumi e broccoletti.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 376 per 100 g
Agnello al sugo con pancetta e cipolle, saporito
L’agnello al sugo è un secondo piatto ricco e saporito preparato con un soffritto di pancetta dolce e cipolla rossa e un condimento di pomodoro.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 176 per 100 g
Pasta con cavolo nero: ricca e gustosa
La pasta con cavolo nero è un primo piatto rustico e insaporito dal prosciutto affumicato e pecorino: ecco come prepararla.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 232 per 100 g
Agnello al tegame con asparagi: è primavera
L’agnello al tegame con asparagi è un secondo piatto primaverile facile e molto saporito: provatelo per il pranzo o per la cena.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 149 per 100 g
