Francesca Feresin
Classe 1999. Studentessa del Liceo Classico Virgilio di Roma mi scopro gourmet all’età di dodici anni dopo una cena illuminante ad una delle tavole più stellate della scena capitolina. Tra atticismi e artifici di filosofi e oratori del passato, trovo posto per pranzi e cene, tradizionali e all’avanguardia, che gusto all’insegna delle sentenze greche e latine di un tempo. Tracce, fili, spie di momenti di vita gustativa sono l’oggetto favorito del mio Blog Franzine e della mia pagina Instagram Hedyphageticae.
Da Francesco, Roma
Da Francesco a Roma, a pochi metri da piazza Navona, è un ristorante dall’anima duplice dove l’amore per la materia prima è evidente in ogni piatto.
Osteria Primo, Roma
Osteria Primo a Roma è un locale che propone cucina stagionale e classici romani come l’ottima carbonara in zona Circonvallazione Gianicolense.
7 cotture alternative della pizza secondo chef e panificatori
Se volete provare pizze oltre le classiche cotture – forno a legna, forno elettrico e friggitrice – scegliete una di queste 7 pizze alternative.
Drink Kong, Roma
Drink Kong a Roma, nel rione Monti, è uno dei cocktail bar più all’avanguardia della Capitale, dove gustare cocktail innovativi e tapas giapponesi.
9 varianti di Cacio e Pepe, la più amata delle romane
La cacio e pepe, la pasta romana più amata dagli italiani, è squisita in versione tradizionale, ma anche le sue varianti meritano sempre un assaggio.
8 piatti romani in una versione che non vi aspettate
La cucina romana è una tradizione ricca di piatti sugosi e importanti, ma diversi chef hanno deciso di reinterpretare alcuni piatti tipici: scoprite quali.
Magazzino Scipioni, Roma
Magazzino Scipioni a Roma, nel quartiere Prati, è un locale con una bella cantina e dove gustare lievitati e piatti invitanti in un ambiente particolare.
10 piatti che sono anche meglio fritti
Se fritta è buona anche una scarpa, questi 10 piatti (già ottimi) diventano una golosità vera dopo il passaggio in friggitrice.
Drink Kong a Roma: un’esperienza tra Blade Runner e il Giappone
Drink Kong a Roma è un cocktail bar molto particolare: di recente apertura al suo interno è la Japanese Room per il progetto Ukiyo che vi raccontiamo.
La Fornarina, Tivoli
La Fornarina a Tivoli, in provincia di Roma, è un ristorante che propone un menu di piatti particolari e invitanti e una bella selezione di pizze.
Rinaldi al Quirinale, Roma
Rinaldi al Quirinale a Roma, nel centro della Capitale, propone una cucina classica di mare con ottime materie prime in un ambiente elegante.
TreeToo, Roma
TreeToo a Roma è un locale arredato con gusto spiccatamente vintage dove mangiare pizze ben fatte, digeribili e condite con ingredienti di qualità.
Gola ai Parioli, Roma
Gola ai Parioli a Roma è un ristorante dove non esistono distinzioni tra antipasto, primo e secondo e dove la scelta dei dessert è deliziosamente ampia.
Ristorante Sette, Roma
Ristorante Sette a Roma, al settimo e ultimo piano dell’Hotel Radisson Blu, è l’ideale per gustare una cucina mediterranea e schietta con vista.
Il San Giorgio a Roma, Roma
Il San Giorgio a Roma è il ristorante del quartiere Flaminio dello chef Andrea Viola, dove assaggiare una cucina che mescola terra e mare.
