Francesca Martinengo
Giornalista e PR, da quindici anni comunico enogastronomia e food. Collaboro con Grazia, Vanityfood.it, Icon.it e naturalmente con Agrodolce! Dopo Ortofrutta d’Autore (2008) e Vie del Gusto: Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta (2009, entrambi Gribaudo), con le ricette degli chef stellati d’Italia, l’ultimo libro è Fornelli in Rete, Malvarosa edizioni (2012) : a metà fra un ricettario e una bussola, dal Piemonte alla Sardegna, dal Veneto alla Sicilia, per orientarsi nella cucina italiana 2.0 dei foodblog.
Due Masterchef hanno creato un nuovo concept di cibo a domicilio, Delivery Valley
Gli ex Masterchef Alida Gotta e Maurizio Rosazza Prin hanno creato un nuovo concept di cibo a domicilio, Delivery Valley.
Latte Art: disegnare un mondo su una tazza (da mettere su Instagram)
Per spiegare cosa sia la Latte Art abbiamo intervistato Fabio Colicchia, tra i maggiori rappresentanti della disciplina e proprietario di Orso a Torino.
Tè: come prepararlo e degustarlo secondo il tea sommelier
Come si degusta il tè, ma soprattutto come si prepara a regola d’arte? Abbiamo chiesto consigli alla Tea Sommelier Gabriella Lombardi.
Quando scade? Ti avverte la molletta smart Memo Food Clip
Memo Food Clip è una molletta smart collegata a una app che avvisa il consumatore qualche giorno prima della scadenza degli alimenti.
Il Kit Kat al matcha è pronto a conquistare l’Italia
Dopo anni di attesa, anche in Italia arriva il Kit Kat Green Tea Matcha, prodotto al cioccolato bianco color giada molto amato in Giappone.
10 trucchi per riconoscere un buon caffè al bar
In Italia pensiamo di essere i migliori intenditori di caffè al mondo: ecco una piccola guida per muoverci nella giusta direzione.
Perché Yotam Ottolenghi è il nuovo Jamie Oliver a Londra
Yotam Ottolenghi a Londra è ormai uno degli chef più amati e conosciuti: vi raccontiamo la sua storia in occasione dell’uscita del nuovo libro, Sweet.
Ricette e diritti d’autore: vale la pena?
Il sito mysocialrecipe.com si propone di registrare online le ricette: può servire davvero ad arrestare la diffusione di copie e imitazioni?
Memoria e cibo: qual è il tuo ricordo più importante?
Quali sono i sapori perduti nella memoria, la madeleine proustiana che riporta all’infanzia, ai momenti felici? Lo abbiamo chiesto a chef e foodblogger.
Il Food Revolution Day di Jamie Oliver
Il 15 maggio 2015 è il Food Revolution Day, iniziativa organizzata dal celebre chef inglese Jamie Oliver per sostenere la corretta educazione alimentare.
Mangiare aborigeno secondo Jock Zonfrillo
Jock Zonfrillo, chef di origini scozzesi, ha abbracciato la cultura gastronomica aborigena e la valorizza nel suo ristorante australiano, Orana.
Arselle: lo street food versiliese
In Versilia, oltre a bomboloni e focaccine, lo street food si basa anche sulle arselle, molluschi simili alle telline tipici di questa zona della Toscana.
La iena Marco Berry si racconta: anche la cucina è magia
Marco Berry, mago, conduttore televisivo e volto de Le Iene, è anche un vero appassionato di cucina. Lo abbiamo incontrato per fargli qualche domanda.