Genny Gallo
Curiosa, perfezionista, appassionata. Se c'è una cosa che non riesco a fare è fermarmi, fermare i pensieri. Cucino da sempre, fotografo da prima. E nel 2008 le due passioni sono confluite nel blog Al cibo commestibile. Da allora non si sono più lasciate. Ho collaborato con molte aziende e molte testate; la mia cucina, dove le pentole si affiancano al pc e alla macchina fotografica, è diventato ormai il mio rifugio segreto.
Pasta coste e speck: pronto in pochi minuti
La pasta con coste e speck è un primo piatto semplice realizzato con la bieta, speck e formaggio: ecco come si prepara in pochi minuti.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 340 per 100 g
Pasta zucchine e olive: buona anche fredda
La pasta zucchine e olive è un primo piatto vegetariano ideale per un pranzo estivo: completatelo con succo di limone.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Pasta burrata e bietole: ti porto in Puglia
La pasta con burrata e biete è una ricetta estiva perfetta per gustare un primo piatto di verdure senza rinunciare al gusto.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Pasta feta e melanzane, un tocco greco al vostro piatto
La pasta feta e melanzane è perfetta da servire calda o fredda per una pausa pranzo al mare. Aggiungete la menta per un tocco di freschezza.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Calorie
- 260 per 100 g
Palline cacio e pepe: le avete viste Tik Tok
Le palline cacio e pepe sono perfette per preparare in modo semplice e veloce un aperitivo gustoso. Servitele ben calde.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 380 per 100 g
Torta al cioccolato e mascarpone, il segreto è la bagna
La torta al cioccolato e mascarpone è per tutti gli amanti del cacao e delle fregole, è perfetta come torta di compleanno.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 75 minuti
- Calorie
- 430 per 100 g
Pasta tonno e bottarga: raffinata ma semplice
La pasta con tonno e bottarga è realizzata con ingredienti di qualità e si prepara in pochissimo tempo: ecco come si fa.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 390 per 100 g
Crespelle ricotta e zucchine: ricetta primaverile
Le crespelle zucchine e ricotta sono un primo piatto primaverile, aggiungete cubetti di guanciale per un risultato goloso.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 370 per 100 g
Biscotti salati al pecorino: sapore mediterraneo
I Biscotti salati al pecorino sono perfetti come antipasto e per l’aperitivo, sono facilissimi da realizzare e davvero gustosi
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 25 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 430 per 100 g
Insalata di seppie e patate: arriva l’estate
L’insalata di seppie e patate è un antipasto fresco perfetto per la stagione calda: ecco come si prepara.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 230 per 100 g
Pasta alla crema di asparagi, rigatino e tuorlo d’uovo
La pasta con crema di asparagi e rigatino è un piatto ricco perfetto per la primavera, conditeli con tuorlo d’uovo sodo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 340 per 100 g
Bonet bianco con amaretti
Il bonet bianco è un dolce semplice da realizzare ma di sicuro successo: ecco come realizzarlo con una copertura al caramello.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 50 minuti
- Riposo
- 8 ore
- Calorie
- 420 per 100 g
Hot cocoa bombs: magia a merenda
Le hot cocoa bomb sono delle sfere di cioccolato da tuffare nel latte bollente per ottenere una merenda golosa e strabiliante.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 50 minuti
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 350 per 100 g
Pasta alla cenere: gorgonzola e olive
La pasta alla cenere è un primo piatto semplicissimo da realizzare: occorrono panna, gorgonzola e patè di olive.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 380 per 100 g
Pasta del maresciallo: pomodoro, panna e pancetta
La pasta del maresciallo è un primo piatto ricco che unisce la cipolla alla pancetta a un sugo di pomodoro reso rosato dalla panna: una delizia
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
