Giovanni Mercadante

Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.

Il ristorante più bello del mondo è a Londra (ma il più buono è italiano)
Ristoranti

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Il ristorante più bello del mondo, il German Gymnasium, si trova a Londra nei pressi di King’s Cross, presenta soffitti vetrati e tavoli di cristallo.

Scatta l’allarme: sarà un autunno senza castagne?
Cibo

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Coldiretti lancia l’allarme per l’autunno: si prevede un raccolto di castagne molto inferiore che potrebbe costringere a importare prodotti dall’estero.

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Il manzo di Vicciola, carne piemontese a marchio registrato, sarebbe addirittura più buono e pregiato del Kobe: ecco perché.

Zume Pizza rivoluziona la pizza a domicilio
I Segreti della Pizza

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Dall’idea di due ragazzi di Mountain View, California, arriva una start-up che consegna pizze a domicilio sfornate sulla porta di casa: ecco come.

I supermercati più convenienti in Italia
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Quali sono i supermercati dove si spende meno in Italia? Altroconsumo ha condotto una ricerca approfondita, ecco i risultati.

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Cibo

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Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi ha inviato diverse segnalazioni questa settimana: la più grave riguarda la salsiccia cruda proveniente dall’Italia.

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Bevande

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Si chiama Hemelswater ovvero acqua del Paradiso, l’hanno chiamata cosi perché arriva dal cielo. Si stratta di acqua piovana che mischiata a malto d’orzo e luppolo dà vita alla prima birra fatta con la pioggia. In vendita nelle birrerie di Amsterdam, la Hemelswater ha una gradazione alcolica di 5,7 gradi, è amara come l’India Pale

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Cibo

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La presenza di batteri resistenti agli antibiotici nella carne di pollo è l’oggetto dell’inchiesta di Altroconsumo: ecco cosa hanno scoperto.

Alfatossina: allarme rientrato per il latte
Cibo

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Circa trentamila litri di latte contaminato da tossine, destinati al commercio sono stati sequestrati grazie a rigidi controlli.

Non buttarlo: riutilizzare i semi di anguria
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I semi di anguria germogliati sono un toccasana per la salute: ecco come farli in casa e come usarli in cucina per trarne tutti i benefici.

Il sushi allunga la vita: sarà vero?
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Secondo l’ennesimo studio scientifico, il sushi avrebbe addirittura proprietà di Elisir di lunga vita. Sarà vero? Buono senza dubbio!

La pasta non fa ingrassare (gli sportivi)
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Per chi pratica molto sport, la pasta è l’alimento ideale, poiché faticando aumenta il fabbisogno di carboidrati.

Ikea ritira dal mercato prodotti con il cioccolato
Cibo

Ikea ritira dal mercato prodotti con il cioccolato

Ikea ritira dal mercato alcune tavolette di cioccolato che potrebbero causare allergie dai negozi di tutto il mondo per delle irregolarità nelle etichette.

Casu marzu: il formaggio più pericoloso al mondo?
Cibo

Casu marzu: il formaggio più pericoloso al mondo?

Il Casu Marzu, o formaggio con i vermi, è un prodotto caseario sardo definito il formaggio più pericoloso del mondo dal Guinness dei Primati.

Si può combattere il cancro al seno (anche) con la birra?
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Si può combattere il cancro al seno (anche) con la birra?

Secondo una ricerca dell’università di Chicago il luppolo contenuto nella birra sia utile per combattere lo sviluppo del tumore al seno.