Giovanni Mercadante
Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.
Avvelenamento da alluminio: può avvenire in cucina?
L’OMS di recente si è espressa sulle possibilità che un avvelenamento da alluminio possa avvenire in cucina, utilizzando fogli di alluminio o anche solo per il contatto con padelle per cuocere e riscaldare. In verità è un’ipotesi assolutamente rara.
Formaggio e vermi: ecco cos’è il CASU MARZU
Il Casu Marzu, o formaggio con i vermi, è un prodotto caseario sardo definito il formaggio più pericoloso del mondo dal Guinness dei Primati. Ma come viene preparato? Come si mangia? Tutto quello che dovete sapere su questo formaggio particolare.
10 cibi che si possono consumare oltre la scadenza
Secondo l’ingegnere britannico Dan Cluderay ci sono molti cibi che si possono consumare dopo la data di scadenza consigliata: dalle uova al riso, basta fare attenzione quando aprite il frigorifero. Il modo per capire se sono buoni o meno è guardarli e annusarli.
Vicciola, il manzo di Kobe all’italiana
Il manzo di Vicciola, carne piemontese a marchio registrato, sarebbe addirittura più buono e pregiato del Kobe: ecco perché.
Non buttarlo: riutilizzare i semi di anguria
I semi di anguria germogliati sono un toccasana per la salute: ecco come farli in casa e come usarli in cucina per trarne tutti i benefici.
Si può combattere il cancro al seno (anche) con la birra?
Secondo una ricerca dell’università di Chicago il luppolo contenuto nella birra sia utile per combattere lo sviluppo del tumore al seno.
Quali sono i segni dell’intolleranza al glutine?
Siete intolleranti al glutine o pensate di esserlo? Oltre a eseguire analisi specifiche, tenete d’occhio alcuni sintomi ricorrenti.
Pinot Meow e MosCATo: anche i gatti bevono vino
Una società americana ha inventato il primo vino per gatti, in due varianti, rosso e bianco, per poter brindare insieme ai vostri amici animali.
L’Italia è l’ottavo Paese più caro d’Europa per il cibo
Secondo i dati diffusi da Eurostat, l’Italia è l’ottavo Paese più caro d’Europa per quanto riguarda il cibo, soprattutto per pane, pasta e cereali.
Finalmente arriva il manzo wagyu allevato in Lombardia
Presto in commercio e nei ristoranti della zona la pregiata carne di manzo wagyu allevato in Lombardia.
La nuova Coca-Cola Life è green come la stevia
La nuova Coca Cola Life è resa dolce grazie a un dolcificante naturale, la stevia, che permette alla bevanda di apportare meno calorie.
Morto il padre di Alessandro Borghese
Il padre di Alessandro Borghese, chef televisivo, è mancato all’affetto dei suoi cari nei giorni scorsi: lo ha reso noto lo stesso Alessandro.
Ladri di cibo: ecco le 8 cose più rubate nei supermercati
La Coldiretti ha mandato un report molto interessante relativo ai furti di cibo e bevande nei supermercati: eccolo.
La Fraschetta del Pesce a Roma vieta l’ingresso ai bambini
La Fraschetta del Pesce a Roma ha esposto un cartello in cui si vieta l’ingresso ai bambini: ecco le ragioni che hanno spinto il gestore a tale gesto.
Attenzione! La macchina del caffè è piena di batteri
Uno studio scientifico condotto dall’Università di Valencia ha rilevato una quantità elevata di batteri nelle macchinette da caffè.