Giovanni Mercadante

Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.

mangiare frutta e verdura
How to

Mangiare frutta e verdura rende felici

di Giovanni Mercadante

Mangiare 8 porzioni di frutta e verdura varie rende felici: lo ha rivelato uno studio dell’Università di Warwick e dell’Università del Queensland.

La preparazione del  pesce spada al cartoccio
Miti da sfatare

Miti da sfatare: la carta alluminio fa male?

di Giovanni Mercadante

Cucinare cibi ad alte temperature potrebbe fare male alla salute: lo rivela una ricerca pubblicata dall’International Journal of Electrochemical Science.

vino blu
Bevande

Basta rosso e bianco, adesso il vino è blu

di Giovanni Mercadante

Una start-up spagnola, Gik, ha iniziato a produrre vino dal colore blu: in alcune parti d’Europa è già possibile acquistarlo e degustarlo.

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Bevande

La caffeina funziona contro le poche ore di sonno?

di Giovanni Mercadante

Uno studio americano conferma che la caffeina aiuta a combattere le poche ore di sonno, vediamo i risultati dell’esperimento.

mal di pancia
How to

Quali sono i segni dell’intolleranza al glutine?

di Giovanni Mercadante

Siete intolleranti al glutine o pensate di esserlo? Oltre a eseguire analisi specifiche, tenete d’occhio alcuni sintomi ricorrenti.

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Cibo

Pesca delle vongole: cambia la legge

di Giovanni Mercadante

Finalmente qualcosa cambia nelle leggi della pesca alle vongole che la scorsa estate ha creato molti problemi ai pescatori dell’Adriatico, vediamo cosa.

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Bevande

Pinot Meow e MosCATo: anche i gatti bevono vino

di Giovanni Mercadante

Una società americana ha inventato il primo vino per gatti, in due varianti, rosso e bianco, per poter brindare insieme ai vostri amici animali.

soldi
Cibo

L’Italia è l’ottavo Paese più caro d’Europa per il cibo

di Giovanni Mercadante

Secondo i dati diffusi da Eurostat, l’Italia è l’ottavo Paese più caro d’Europa per quanto riguarda il cibo, soprattutto per pane, pasta e cereali.

bere il caffè
Bevande

Il caffè non è cancerogeno

di Giovanni Mercadante

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha confermato che il caffè non è cancerogeno, al contrario di quanto affermato da altre fonti negli anni.

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Cibo

Le caramelle Rossana tornano in Italia

di Giovanni Mercadante

Le caramelle Rossana, nate 100 anni fa, tornano ad essere proprietà di un’azienda italiana, dopo essere state per anni nella scuderia della Nestlè.

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Grandi marchi

Coop dice addio all’olio di palma

di Giovanni Mercadante

I supermercati Coop annunciano con un cartello l’eliminazione dell’olio di palma da tutti i loro prodotti a marchio.

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Cibo

Tonno: Simply Market toglie un lotto dagli scaffali

di Giovanni Mercadante

Ritirato un lotto di tonno in scatola dai supermercati Simply Market del gruppo Auchan, a causa di un possibile corpo estraneo.

Agrodolce
Grandi marchi

Eataly dice no alla vendita di foie gras

di Giovanni Mercadante

Di qualche giorno fa la notizia che Eataly non rinnoverà le sue scorte di foie gras, bloccando quindi le vendite in tutti i suoi negozi.

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How to

Se non trovi ciò che cerchi al supermercato, è colpa del marketing

di Giovanni Mercadante

La posizione degli alimenti al supermercato è frutto di un’accurata strategia di marketing: ecco perché non troviamo mai alcuni cibi dove vorremmo.

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How to

Il gluten free non è adatto ai non celiaci

di Giovanni Mercadante

I cibi gluten free non sono adatti a chi non soffre di celiachia o intolleranza, e risultano anche più grassi rispetto a quelli normali.