Giovanni Mercadante
Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.
Mangiare frutta e verdura rende felici
Mangiare 8 porzioni di frutta e verdura varie rende felici: lo ha rivelato uno studio dell’Università di Warwick e dell’Università del Queensland.
Miti da sfatare: la carta alluminio fa male?
Cucinare cibi ad alte temperature potrebbe fare male alla salute: lo rivela una ricerca pubblicata dall’International Journal of Electrochemical Science.
Basta rosso e bianco, adesso il vino è blu
Una start-up spagnola, Gik, ha iniziato a produrre vino dal colore blu: in alcune parti d’Europa è già possibile acquistarlo e degustarlo.
La caffeina funziona contro le poche ore di sonno?
Uno studio americano conferma che la caffeina aiuta a combattere le poche ore di sonno, vediamo i risultati dell’esperimento.
Quali sono i segni dell’intolleranza al glutine?
Siete intolleranti al glutine o pensate di esserlo? Oltre a eseguire analisi specifiche, tenete d’occhio alcuni sintomi ricorrenti.
Pesca delle vongole: cambia la legge
Finalmente qualcosa cambia nelle leggi della pesca alle vongole che la scorsa estate ha creato molti problemi ai pescatori dell’Adriatico, vediamo cosa.
Pinot Meow e MosCATo: anche i gatti bevono vino
Una società americana ha inventato il primo vino per gatti, in due varianti, rosso e bianco, per poter brindare insieme ai vostri amici animali.
L’Italia è l’ottavo Paese più caro d’Europa per il cibo
Secondo i dati diffusi da Eurostat, l’Italia è l’ottavo Paese più caro d’Europa per quanto riguarda il cibo, soprattutto per pane, pasta e cereali.
Il caffè non è cancerogeno
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha confermato che il caffè non è cancerogeno, al contrario di quanto affermato da altre fonti negli anni.
Le caramelle Rossana tornano in Italia
Le caramelle Rossana, nate 100 anni fa, tornano ad essere proprietà di un’azienda italiana, dopo essere state per anni nella scuderia della Nestlè.
Coop dice addio all’olio di palma
I supermercati Coop annunciano con un cartello l’eliminazione dell’olio di palma da tutti i loro prodotti a marchio.
Tonno: Simply Market toglie un lotto dagli scaffali
Ritirato un lotto di tonno in scatola dai supermercati Simply Market del gruppo Auchan, a causa di un possibile corpo estraneo.
Eataly dice no alla vendita di foie gras
Di qualche giorno fa la notizia che Eataly non rinnoverà le sue scorte di foie gras, bloccando quindi le vendite in tutti i suoi negozi.
Se non trovi ciò che cerchi al supermercato, è colpa del marketing
La posizione degli alimenti al supermercato è frutto di un’accurata strategia di marketing: ecco perché non troviamo mai alcuni cibi dove vorremmo.
Il gluten free non è adatto ai non celiaci
I cibi gluten free non sono adatti a chi non soffre di celiachia o intolleranza, e risultano anche più grassi rispetto a quelli normali.