Giovanni Mercadante

Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.

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Ristoranti

A Parigi il primo temporary restaurant di Ikea

di Giovanni Mercadante

Il colosso Ikea aprirà presto a Parigi il suo primo temporary restaurant non all’interno dei suoi negozi: scoprite cosa si mangerà.

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Cibo

Finalmente arriva il manzo wagyu allevato in Lombardia

di Giovanni Mercadante

Presto in commercio e nei ristoranti della zona la pregiata carne di manzo wagyu allevato in Lombardia.

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How to

Foodscapes: i piatti compostabili

di Giovanni Mercadante

Michela Milani, designer italiana, ha creato Foodscapes, piatti compostabili da sciogliere in acqua e prodotti a partire da avanzi di vegetali.

pepe nero
Cibo

Ritiro di pepe dai supermercati italiani

di Giovanni Mercadante

ItalPepe ha disposto il ritiro dai supermercati italiani di un lotto di pepe nero macinato per presunta non conformità microbiologica: ecco le info.

cibo importato
Cibo

Black List Coldiretti: i 10 cibi più contaminati

di Giovanni Mercadante

La Coldiretti, a seguito di alcune analisi dell’Efsa, ha diffuso una lista dei 10 cibi importati più contaminati: ecco quali sono.

pane viola
Pane fatto in casa

Novità nel mondo dei superfood: il pane viola

di Giovanni Mercadante

I superfood si arricchiscono di un elemento: si tratta del pane viola creato dal dottor Weibiao dell’Università di Singapore, ricco di amidi e antocianine.

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Gelaterie

In Liguria arriva il gelato alla Cannabis

di Giovanni Mercadante

In Liguria due gelaterie stanno proponendo il Fior di Cannabis, un gelato aromatizzato con fiori di pianta della canapa per infrangere qualche tabù.

fragole
Diete

I cibi della longevità della dieta Smart Food

di Giovanni Mercadante

La dieta Smart Food ha categorizzato 32 alimenti ritenuti utili per la salute, dividendoli tra longevity e protective: ecco quali sono.

polli
Cibo

Polli resistenti agli antibiotici: i dati del ministero

di Giovanni Mercadante

Il Ministero della Salute ha rilevato la presenza di livelli preoccupanti di antibiotico-resistenza nelle carni di pollo.

pesce
Cibo

Coop ritira le confezioni di palombo surgelato

di Giovanni Mercadante

A scopo precauzionale Coop ritira le confezione di trance di palombo surgelato Gelsera dagli scaffali dei suoi punti vendita a Roma e in Toscana.

zuppa di pesce
Cibo

Eurospin ritira la zuppa di pesce Ondina

di Giovanni Mercadante

Eurospin ha predisposto il ritiro delle confezione da 800 g di zuppa di pesce Ondina a scopo preventivo per un sospetto eccesso di mercurio.

Spighe di grano
Cibo

Allerta grano tossico a Bari

di Giovanni Mercadante

Il Corpo Forestale dello Stato ha sottoposto a controllo 7 camion carichi di grano arrivati al porto di Bari, scoprendo un grano altamente tossico.

mars
Cibo

Mars e Snickers ritirati dal mercato

di Giovanni Mercadante

La Mars, compagnia dolciaria, ha disposto di ritirare dal mercato alcuni prodotti per un rischio di soffocamento dato da un pezzetto di plastica.

prime now bag
How to

Su Amazon Italia arrivano i prodotti freschi

di Giovanni Mercadante

Amazon Italia lancia la app Amazon Prime Now che permette di ricevere prodotti alimentari freschi entro un’ora dall’ordine.

Coca-Cola-Life
Bevande

La nuova Coca-Cola Life è green come la stevia

di Giovanni Mercadante

La nuova Coca Cola Life è resa dolce grazie a un dolcificante naturale, la stevia, che permette alla bevanda di apportare meno calorie.