Giovanni Mercadante

Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.

Caduto a terra
Cibo

Cibo caduto in terra: la regola dei 5 secondi

di Giovanni Mercadante

Il cibo caduto a terra non si contamina se raccolto entro i 5 secondi: è stato dimostrato che non è solo una leggenda.

polpette
Cibo

Polpette sintetiche: sarà il futuro?

di Giovanni Mercadante

Sono state create in laboratorio delle polpette realizzate con latte sintetico: sarà il futuro per il consumo di carne?

olive
Cibo

Sequestrate le olive verdi verniciate

di Giovanni Mercadante

Oltre 85 tonnellate di olive verdi colorate artificialmente con soluzioni a base di solfato di rame sono state sequestrate dal Corpo Forestale dello Stato.

olio di oliva
Cibo

Bloccate duemila tonnellate di olio non italiano

di Giovanni Mercadante

Duemila tonnellate di olio di oliva extravergine non italiano ma venduto come tale sono state bloccate in Puglia e in Calabria.

data di scadenza
Cibo

I 10 cibi che si possono consumare oltre la scadenza

di Giovanni Mercadante

L’ingegnere britannico Dan Cluderay ha realizzato una lista di 10 alimenti che possono essere consumati dopo la data di scadenza: ecco quali sono.

borghese
Chef

Morto il padre di Alessandro Borghese

di Giovanni Mercadante

Il padre di Alessandro Borghese, chef televisivo, è mancato all’affetto dei suoi cari nei giorni scorsi: lo ha reso noto lo stesso Alessandro.

polvere di caffè (1)
Bevande

Caffeina: non è dannosa per il cuore

di Giovanni Mercadante

Uno studio americano ha dimostrato che i prodotti contenenti caffeina non fanno male al cuore: questa è una bella novità.

Leonardo di caprio
Cibo

Leonardo Di Caprio: abbasso l’olio di palma

di Giovanni Mercadante

Leonardo DI Caprio si è pubblicamente schierato contro la coltivazione eccessiva delle palme da olio.

Ladro
Cibo

Ladri di cibo: ecco le 8 cose più rubate nei supermercati

di Giovanni Mercadante

La Coldiretti ha mandato un report molto interessante relativo ai furti di cibo e bevande nei supermercati: eccolo.

cagliata
Cibo

Sequestrate 3 tonnellate di cagliata estera

di Giovanni Mercadante

3 tonnellate e mezzo di cagliata da Germania e Irlanda sono state sequestrate in un caseificio della Murgia barese in pessimo stato di conservazione.

bambino al ristorante
Ristoranti

La Fraschetta del Pesce a Roma vieta l’ingresso ai bambini

di Giovanni Mercadante

La Fraschetta del Pesce a Roma ha esposto un cartello in cui si vieta l’ingresso ai bambini: ecco le ragioni che hanno spinto il gestore a tale gesto.

mcdonald’s next
Ristoranti

Next: a Hong Kong parte la rivoluzione McDonald’s

di Giovanni Mercadante

A Hong Kong apre Next, locale della catena di fast food McDonald’s completamente rinnovato nell’aspetto, nel menu e nelle modalità di ordinazione.

cartoni pizza
I Segreti della Pizza

Allarmi e allarmismi: stavolta tocca ai cartoni da pizza

di Giovanni Mercadante

I cartoni per il cibo d’asporto, in particolare quelli della pizza, sono stati sottoposti a studi per accertarne la sicurezza in termini di salute.

tosse
Cibo

Il cioccolato è in grado di calmare la tosse?

di Giovanni Mercadante

Un recente studio condotto dallo scienziato Alyn Morice sostiene che il cioccolato possa essere un calmante per la tosse.

caffè
Bevande

Attenzione! La macchina del caffè è piena di batteri

di Giovanni Mercadante

Uno studio scientifico condotto dall’Università di Valencia ha rilevato una quantità elevata di batteri nelle macchinette da caffè.