Giovanni Mercadante

Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.

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Cibo

Carbone vegetale: la truffa del colorante

di Giovanni Mercadante

Producevano e distribuivano pane al carbone vegetale con l’aggiunta di colorante E153, così, 12 panettieri pugliesi sono stati denunciati dal Corpo Forestale per Frode in commercio e Produzione di alimenti trattati in modo da variarne la composizione naturale con aggiunta di additivi chimici non autorizzati dalla legge. Secondo quanto scoperto, i panettieri utilizzavano anche alcuni prodotti

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Cibo

Anche il Mulino Bianco rinuncia all’olio di palma

di Giovanni Mercadante

Anche il Mulino Bianco, come diversi altri grandi marchi, ha messo in produzione alcuni biscotti sostituendo l’olio di palma.

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Cibo

Allerta farina: ritirata quella di mais a marchio Conad

di Giovanni Mercadante

La farina di mais Bramata a marchio Conad è stata ritirata dai supermercati per una microtossina presente in quantità superiori a quelle consentite.

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Cibo

Google ricerche 2015: Top Ten ricette

di Giovanni Mercadante

A fine anno è tempo di bilanci: ecco le 10 ricette più ricercate su google in tutto il 2015.

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Cibo

Salsa di soia ritirata dal commercio

di Giovanni Mercadante

La salsa di soia Kikkoman è stata ritirata dal commercio per un errore in confezione: la data di scadenza è stata sostituita con la data di produzione.

Pera
Diete

Una pera al giorno toglie i chili di torno

di Giovanni Mercadante

Una ricerca americana ha dimostrato che, a parità di calorie assunte, chi mangia in media una pera al giorno pesa di meno di un coetaneo che non ne mangia.

ARALDI ALLO STREGA
Cibo

Cioccolatini Araldi ritirati dal commercio

di Giovanni Mercadante

Alcuni lotti cioccolatini Araldi allo Strega sono stati ritirati dal commercio:riportavano la scritta senza glutine, ma lo contenevano tra gli ingredienti.

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Bevande

Emilia Romagna paradiso del cibo, parola di Lonely Planet

di Giovanni Mercadante

Secondo la Lonely Planet l’Emilia Romagna, con i suoi 40 e più prodotti Igp e Dop e le sue tipiche trattorie, è il posto dove si mangia meglio in Italia.

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Cibo

A Roma per il Giubileo arriva il Pane dell’Accoglienza

di Giovanni Mercadante

In occasione del Giubileo della misericordia a Roma arriva il Pane dell’Accoglienza: una pagnotta sospesa da offrire ai pellegrini.

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Cibo

L’Esselunga arriva a Roma: nuovi prodotti e opportunità di lavoro

di Giovanni Mercadante

Fin dalla loro nascita, i supermercati Esselunga dell’ingegner Caprotti, sono stati un vero e proprio simbolo del nord Italia e soprattutto di Milano. Adesso, a distanza di tanti anni, la popolare catena si spinge sempre più a sud e arriva a Roma. Aprirà nel 2016 il primo supermercato Esselunga della capitale e occuperà un grande spazio in via

Gordon Ramsay
Chef

Chi sono gli chef più ricchi del mondo? Ecco la classifica

di Giovanni Mercadante

Una classifica stilata da The Richiest ha messo insieme i 12 chef più ricchi al mondo che sono diventati grandi star TV e brand da milioni di dollari.

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Cibo

La Pasta Rummo nelle mense scolastiche italiane

di Giovanni Mercadante

Dopo l’alluvione del Sannio dello scorso 14 ottobre, nella sede del Pastificio Rummo si inizia a pensare alla riapertura dell’azienda che da oltre 160 anni produce pasta a Benevento.  La solidarietà in questi giorni è stata davvero tanta, basti pensare all’hashtag #saveRummo che ha letteralmente spopolato sui social. Ma per fortuna, in casi come questi, quando a

champagne
Bevande

Lo Champagne per prevenire l’Alzheimer

di Giovanni Mercadante

Secondo lo studio dell’Università di Reading e diffuso su Metro, bere tre bicchieri di Champagne a settimana aiuta a prevenire l’insorgere dell’Alzheimer.

olio di oliva
Cibo

L’Italia e lo scandalo olio non extravergine di oliva

di Giovanni Mercadante

Sette aziende italiane produttrici di olio sono indagate per frode in commercio: hanno venduto olio di oliva dichiarandolo come extravergine.

obesità bambini
Cibo

Ecco i 10 cibi che causano obesità nei bambini

di Giovanni Mercadante

Uno studio della Duke University in North Carolina ha dimostrato che alcuni cibi sono responsabili dell’obesità nei bambini: ecco un elenco.