Giovanni Mercadante

Nato ad Erice (in provincia di Trapani) fino all’età di 19 anni non avevo mai messo “le mani in pasta”. Poi, causa vita da studente fuori sede, mi sono avvicinato al mondo della cucina e ho cominciato ad appassionarmi, sperimentando ai danni dei miei coinquilini e degli amici. Il mio piatto preferito in assoluto, la pizza, ma tra questi non posso non annoverare il cous cous di pesce e le busiate al pesto trapanese. Vivo a Roma da 10 anni, scrivo in giro per il web. Nonostante sia un blogger molto “social” il cibo preferisco mangiarlo piuttosto che fotografarlo e piazzarlo su Instagram.

birra
Bevande

La birra proteggerebbe le donne dal rischio di infarto

di Giovanni Mercadante

Dai risultati di una ricerca dell’Università di Gothenburg emergerebbe che la birra, consumata una volta a settimana, proteggerebbe le donne dall’infarto.

farinetti
Cibo

Eataly, Farinetti lascia: al suo posto Andrea Guerra

di Giovanni Mercadante

Oscar Farinetti, in un’intervista a La Stampa, annuncia il suo addio a Eataly: al suo posto diventa Presidente esecutivo Andrea Guerra.

allergie
Cibo

Intolleranze alimentari: i test non sarebbero attendibili

di Giovanni Mercadante

I test sulle intolleranze alimentari non sono attendibili secondo la comunità scientifica, causano inutili allarmismi e suggestioni nonché spreco di denaro.

pesce mercato
Cibo

Arriva Fish Track: l’impronta digitale dei pesci contro le frodi

di Giovanni Mercadante

Contro gli imbrogli del mercato ittico che sostituisce specie pregiate con varietà minori arriva Fish Track, l’impronta digitale per riconoscere i pesci.

pasta
Cibo

Allerta pasta a Brindisi: vermi nei pacchi da mezzo kg

di Giovanni Mercadante

In un supermercato di Brindisi sono stati ritirati 125 pacchi di pasta perché contenenti vermi e altri 2224 sono sotto fermo sanitario in attesa di analisi.

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Cibo

Mirtillo rosso contro il cancro: la nuova scoperta firmata USA

di Giovanni Mercadante

Un gruppo di ricercatori dell’Università del Massachusetts ha scoperto che i mirtilli rossi possono ridurre dimensioni e numero delle cellule tumorali.

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Cibo

Dall’Olanda arriva il formaggio di maiale

di Giovanni Mercadante

Il titolare di un’azienda agricola olandese ha ottenuto il formaggio dalle sue scrofe attraverso un’ardua impresa e che ha venduto a 3000 euro al kg.

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Cibo

Tonno con istamina e pesce spada al mercurio ritirati dai supermercati

di Giovanni Mercadante

Alcuni lotti di tonno pinne gialle decongelato e di carpaccio di pesce spada sono stati ritirati dal commercio per eccesso di istamina e mercurio.

bimbi celiaci
TV e media

Bambini nati in estate? Il rischio di celiachia è maggiore

di Giovanni Mercadante

Secondo uno studio condotto dall’Ospedale Pediatrico Bambin Gesù di Roma i bambini nati in estate corrono un maggiore rischio di sviluppare celiachia.

frullatore
Cibo

Attenzione in cucina: è caccia al frullatore difettoso

di Giovanni Mercadante

Il frullatore Ostar Classic modello 4655 sembra avere un difetto di fabbrica: le lame non si bloccano una volta tolto il coperchio.

gelato
Cibo

Arriva il gelato sospeso per i bimbi bisognosi

di Giovanni Mercadante

Dopo il caffè sospeso, arriva il gelato sospeso: dal 31 luglio al 31 agosto nelle gelaterie aderenti si potrà pagare un gelato per i bambini bisognosi.

bastianich mille miglia
TV e media

Joe Bastianich al volante di Top Gear Italia

di Giovanni Mercadante

Joe Bastianich, il giudice severo di Masterchef, da marzo 20016 condurrà Top Gear Italia, uno show automobilistico campione di ascolti sulla BBC dal 2002.

miele
Cibo

Ritirati vasetti di miele millefiori da Eurospin

di Giovanni Mercadante

Eurospin ha ritirato dagli scaffali di tutta Italia i vasetti di miele millefiori Frutta & Natura da 500 g a scopo preventivo.

CLERICI ANTONELLA
Ristoranti

A cena da Antonella: apre Casa Clerici

di Giovanni Mercadante

Antonella Clerici aprirà il prossimo settembre a Marcianise, provincia di Caserta, il primo dei suoi ristoranti: il nome del format è Casa Clerici.

Alcoholic Architecture
Bevande

Cocktail che si respirano: il futuro passa da Londra

di Giovanni Mercadante

A Londra dal 30 luglio i cocktail si respirano, riducendo così l’assunzione di calorie: è l’idea rivoluzionaria del locale Alcoholic Architecture.