Ileana Pavone
Sono nata in Abruzzo 22 anni fa. All'età di sei anni ho sfornato la mia prima torta e da allora la passione per la cucina mi ha sempre accompagnato portandomi, nel luglio del 2011, ad aprire il mio blog: Ribes e Cannella. Abitare in un piccolo paese dell'Abruzzo mi permette di utilizzare materie prime sane raccolte direttamente dalla terra e conoscere personalmente i produttori osservando i metodi di lavorazione. La mia dispensa è varia e vasta, farine di diversi cereali, legumi, ma anche spaghetti di riso o salsa di soia sono sempre presenti
Bavarese alle albicocche: il dessert per l’estate
La bavarese alle albicocche è un dolce al cucchiaio fresco ideale da preparare in estate e richiede pochi ingredienti: scopri la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 5 ore
- Calorie
- 245 per 100 g
Crêpes salate fredde: primo piatto estivo
Le crêpes salate fredde sono un primo piatto ideale da preparare nel periodo estivo: scopri la nostra ricetta con rucola, squacquerone e prosciutto crudo.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 225 per 100 g
Tagliata di scottona: semplice e succulenta
La tagliata di scottona è un secondo piatto succulento per gli amanti della carne: ecco come prepararla.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Calorie
- 250 per 100 g
Maltagliati con crema di scampi: primo piatto saporito
I maltagliati con crema di scampi sono un primo piatto semplice e saporito: scopri la nostra ricetta con scampi e concentrato di pomodoro.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Pollo congolese: ricetta della cucina africana
Il pollo congolese è un secondo piatto ricco e saporito: scopri la nostra ricetta con spezie, pomodori e peperoni rossi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 2 ore
- Calorie
- 150 per 100 g
Tajine di pesce: sapore berbero
La tajine di pesce è un secondo piatto ricco e gustoso, molto facile da preparare. Scopri la nostra ricetta con totani, pesce spada e gamberi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 125 per 100 g
Pollo al sugo: secondo piatto rustico
Il pollo al sugo è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. Scopri la nostra ricetta con peperone e pomodorini.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 105 per 100 g
Agnello alla piastra con menta e salsa al prezzemolo
L’agnello alla piastra è un secondo piatto molto saporito e facile da fare: scopri la nostra ricetta con menta e salsa al prezzemolo.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Pasta con sugo di asparagi: con guanciale e mandorle, un primo piatto colorato e primaverile
La pasta con asparagi, guanciale e mandorle è un primo piatto colorato e saporito da preparare in poco tempo: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 220 per 100 g
Ful mudammas, cucina egiziana
Il ful muddamas è un antipasto vegetariano tipico della cucina egiziana: scopri la nostra ricetta con fave secche, cipollotti e uova sode.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 14 ore
- Calorie
- 150 per 100 g
Maiale allo spiedo: si può fare in casa
Il maiale allo spiedo è un secondo piatto molto saporito e gustoso, semplice da fare anche a casa: ecco come prepararlo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 3h 30'
- Calorie
- 400 per 100 g
Spezzatino di capretto: pochi e semplici ingredienti
Lo spezzatino di capretto è un secondo piatto molto diffuso nel centro e nel sud Italia e preparato con pochi e semplici ingredienti.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 2h 20'
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 120 per 100 g
‘Mpigne: dalla tradizione molisana
Le ‘mpigne sono ciambelle dolci lievitate tipiche della tradizione molisana, scoprite come prepararle in casa con la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 5h 30'
- Calorie
- 280 per 100 g
Cacaruozze: biscotti molisani
Le cacaruozze sono dei biscotti tipici della cucina molisana, scoprite come realizzarli con farina, uova, zucchero, latte e olio.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 310 per 100 g
Cavatelli con ragù di maiale: dalla tradizione molisana
I cavatelli con ragù di maiale sono un primo piatto tipico della cucina molisana, ecco come preparare il sugo con costolette, salsiccia e polpa di maiale.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 2h 50'
- Calorie
- 410 per 100 g
