Ileana Pavone
Sono nata in Abruzzo 22 anni fa. All'età di sei anni ho sfornato la mia prima torta e da allora la passione per la cucina mi ha sempre accompagnato portandomi, nel luglio del 2011, ad aprire il mio blog: Ribes e Cannella. Abitare in un piccolo paese dell'Abruzzo mi permette di utilizzare materie prime sane raccolte direttamente dalla terra e conoscere personalmente i produttori osservando i metodi di lavorazione. La mia dispensa è varia e vasta, farine di diversi cereali, legumi, ma anche spaghetti di riso o salsa di soia sono sempre presenti
Ciambelle al vino: la ricetta senza uova
Le ciambelle al vino sono dei biscotti rustici semplici da realizzare. Scopri come realizzarli con farina, zucchero, vino, olio e anice.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 75 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 400 per 100 g
Kloss ripieni di funghi: contorno d’Oltralpe
I kloss ripieni sono una ricetta tipica della cucina tedesce: scoprite la nostra variante con i funghi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 95 per 100 g
Cuori di mela: frollini ripieni
I biscotti cuori di mela sono dei frollini semplicissimi da preparare. Scopri la nostra versione con pasta frolla, mele e confettura di albicocche.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 270 per 100 g
Ravioli di Breno: il piatto della festa
I ravioli di Breno sono una pasta fresca ripiena tipica della Val Camonica. Scopri la nostra versione.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 70 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 230 per 100 g
Lasagne autunnali vegetariane: cremose
Le lasagne autunnali sono un primo piatto ricco e appetitoso, ideale da preparare per il pranzo della domenica: soprite la nostra ricetta vegetariana.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 230 per 100 g
Torta 900: per i golosi
La torta 900 è un goloso dolce al cioccolato e mascarpone inventato da un pasticciere di Ivrea la cui ricetta è segreta: ecco la nostra versione.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 80 minuti
- Calorie
- 345 per 100 g
Cheesecake alle rose: romantica
La cheesecake alle rose è un dolce romantico e delicato da preparare per una cena romantica o per un tè con le amiche: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 7 ore
- Calorie
- 280 per 100 g
Minestra di bobici: sostanziosa zuppa friulana
La minestra di bobici è una zuppa tipica della zona del Carso: ecco come preparare questo piatto con chicchi di mais, fagioli e pancetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 75 minuti
- Calorie
- 195 per 100 g
Seppie e piselli in bianco: secondo veloce
Le seppie e piselli in bianco sono un secondo piatto di pesce delicato e semplice da realizzare: ecco la nostra ricetta leggermente piccante.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 100 per 100 g
Fusilli alla molisana: primo piatto corposo e saporito
I fusilli alla molisana sono un primo piatto ricco ideale da preparare per il pranzo della domenica: ecco la nostra ricetta con salsicce agnello e vitello.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 2h 30'
- Calorie
- 140 per 100 g
Crema di Cogne: dessert semplice e goloso
La crema di Cogne è un dolce al cucchiaio ricco, tipico della tradizione culinaria valdostana: scopri la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 355 per 100 g
Spezzatino in bianco con cipolle: saporito per l’autunno
Lo spezzatino in bianco con cipolle è un secondo piatto saporito e facile da preparare: scopri la nostra ricetta con carne di manzo e cipolle bionde.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 110 per 100 g
Ciambotta molisana: contorno vegano
La ciambotta è un contorno tipico della cucina estiva molisana preparato con verdure di stagione: scopri come prepararla.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 140 per 100 g
Pastarelle a cappelluccio: biscotti molisani
Le pastarelle a cappelluccio sono dolci rustici tipici della tradizione molisana da accompagnare con latte, caffè o tè: scopri come prepararli.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 325 per 100 g
Biscotti ripieni di fichi: snack goloso
I biscotti ripieni di fichi sono dolcetti di pasta frolla semplici da preparare, che racchiudono un cuore aromatico e morbido: ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 365 per 100 g
