Martina Liverani

Scrivo, praticamente tutto il giorno. Il mio ultimo libro è Manuale di cucina sentimentale (Baldini&Castoldi). Da settembre dirigo Dispensa, la prima foodzine italiana (dispensamagazine.com).

Cappelletto
Feste di Natale

Romagna vs Marche: Parini, Uliassi e i veri cappelletti

di Martina Liverani

L’eterna lotta tra Romagna e Marche sul cappelletto: qual è la ricetta corretta? Di magro o di carne? Ce lo spiegano Mauro Uliassi e Pier Giorgio Parini.