Marta Manzo
Giornalista, geni cinquanta per cento calabrese, cinquanta per cento ciociara, sono nata a Roma, vissuta a Gaeta, trapiantata a Perugia, Urbino, Firenze e già pronta a ripartire. Amo le scienze e l'ambiente, grande fan di sapori e di profumi, alleno sempre il naso a catalogare e la bocca ad apprezzare. Grande amante di primi e secondi, carnivora convinta, tra rigaglie e rigatoni uno spazio per il dolce lo trovo sempre. Con la penna sempre pronta, ma la forchetta di più
Pomodori insapore? Tutta colpa di un gene andato perso
Il sapore dei pomodori dipende da un gene che è andato via via perdendosi con la coltivazione di massa.
Save the date: il compleanno di Birra del Borgo
Birra del Borgo day torna per la quattordicesima edizione a Rieti: tre giorni dedicati a birra, gastronomia, arte e musica.
8 milioni di pizze sfornate ogni giorno: perché gli italiani amano la pizza
Un’indagine di Eataly rivela come gli italiani si approcciano alla pizza, dagli ingredienti ai prezzi, dallo stile alla frequenza di consumo.
Vico festeggia per la 17esima volta (e noi con loro)
Festa a Vico è l’evento promosso dallo chef Gennaro Esposito, che quest’anno arriva alla sua 17° edizione: ecco come si svolgerà la kermesse.
Isabella Potì firma il nuovo Cornetto Algida
La pastry chef del Bros’ di Lecce, Isabella Potì, ha firmato la ricetta del nuovo Cornetto Algida per l’estate 2019 e per i 60 anni del gelato.
Se hai bisogno di fibre, mangia il pane con farina di agrumi
Il pane con farina di agrumi è un’idea nata dall’unione di prevenzione e riduzione degli sprechi: vi spieghiamo perché fa bene mangiarlo.
Il bollino nero svaluta il made in Italy
Il bollino nero è il nuovo sistema di etichettatura proposto dal Codex Alimentarius FAO per informare i consumatori: pro e contro per il made in Italy.
In Italia arrivano i camerieri robot
I primi robot camerieri d’Italia arrivano dalla Cina e si trovano al Gran Caffè Rapallo, ma non sostituiranno i camerieri “regolari”.
Mondo Caffè, il libro che spiega il caffè agli italiani
Mondo Caffè, il nuovo libro di Andrea Cuomo e Anna Muzio, cerca di spiegare il caffè in maniera universale, liberandosi dei preconcetti ben noti in Italia.
12 cibi che potete preparare con un frullatore
Il frullatore è uno strumento molto utile in cucina, non soltanto per i frullati: vi consigliamo 12 cibi da preparare usando soltanto il frullatore.
Joe Bastianich lascia Masterchef
La nuova edizione di Masterchef non vedrà tra i protagonisti Joe Bastianich, che ha spiegato di volersi dedicare ad altri progetti.
Cos’è la reverse diet o reset metabolico?
La reverse diet, conosciuta anche come reset metabolico, è una dieta che fa aumentare il consumo di calorie, ma va seguita in maniera corretta.
Ecco perché amiamo il caffè amaro e la birra
Una ricerca della Northwestern University Feinberg School of Medicine ha spiegato il perché ad alcune persone piaccia di più il caffè amaro e la birra.
Anche Cosenza celebra lo street food dal 10 al 12 maggio
Dal 10 al 12 maggio Cosenza celebra il cibo di strada con il Festival Internazionale dello Street Food: cibi italiani, bavaresi, australiani e molto altro.
Oro kosher: cos’è lo schmaltz?
Lo schmaltz è grasso animale fuso (di oca o di pollo) usato da sempre nella cucina ebraica: vi spieghiamo come farlo a casa e come usarlo.
