Marta Manzo
Giornalista, geni cinquanta per cento calabrese, cinquanta per cento ciociara, sono nata a Roma, vissuta a Gaeta, trapiantata a Perugia, Urbino, Firenze e già pronta a ripartire. Amo le scienze e l'ambiente, grande fan di sapori e di profumi, alleno sempre il naso a catalogare e la bocca ad apprezzare. Grande amante di primi e secondi, carnivora convinta, tra rigaglie e rigatoni uno spazio per il dolce lo trovo sempre. Con la penna sempre pronta, ma la forchetta di più
A Natale regalate il sushi (ma incartatelo con il furoshiki)
Avvolgere i regali in tessuti colorati è un’arte giapponese, identificata nel nome di furoshiki, un modo creativo di incartare i doni, compreso il sushi.
Panettone: 7 eventi per scegliere quello giusto, da Nord a Sud
Dal 23 novembre al 1 dicembre l’Italia dedica al panettone 7 eventi diversi, da Milano a Palermo, dove pasticcieri eccellenti esporranno i loro prodotti.
Cremor tartaro: come si usa in cucina?
Il cremor tartaro è un ingrediente utile in cucina, spesso utilizzato come sostituto del lievito in polvere e come stabilizzante.
Pizza Awards 2019: tutti i vincitori
A seguito della cerimonia dedicata ai Pizza Awards 2019 a Roma, vi raccontiamo tutti i premi che sono stati assegnati nell’edizione di quest’anno.
Gustatus: 5 buoni motivi per partecipare anche l’anno prossimo
Dopo la nostra esperienza nella laguna di Orbetello con Gustatus, vi raccontiamo perché dovreste venirci il prossimo anno e cosa vi aspetta.
Scabin apre a Roma il suo nuovo ristorante: Scabeat
Davide Scabin si insedia ufficialmente nel Mercato Centrale di Roma con l’apertura di oggi 11 novembre del suo nuovo ristorante, Scabeat.
Roma: vi sveliamo i premi di Excellence dal 9 all’11 novembre
Dal 9 all’11 novembre presso il Roma Convention Center La Nuvola ci sarà la nuova edizione di Excellence: ecco le novità e i premi assegnati per il 2019.
Ritirata Acqua di Nepi per possibile contaminazione
Un lotto di Acqua di Nepi è stato richiamato dal Ministero della Salute per possibile contaminazione da batteri.
La vita di Anthony Bourdain diventa un documentario
I viaggi e la vita di Anthony Bourdain, cuoco televisivo scomparso nel 2018 a 61 anni, diventerà un documentario prodotto da CNN e Focus Features.
Pizza Awards 2019: le pizzerie in gara
Durante i Pizza Awards 2019 a Roma saranno premiate le migliori pizzerie d’Italia: ecco quali sono gli indirizzi in gara.
Roma: un autunno pieno di eventi, da Emergente in poi
Dal Festival della Gastronomia a Excellence, fino al Mercato Mediterraneo, Roma in autunno è piena di eventi imperdibili: ve li raccontiamo.
Ritirato gorgonzola per rischio di listeriosi
Il formaggio Gorgonzola e Mascarpone Duetto è stato sottoposto a ritiro per rischio microbiologico con possibilità di contaminazione da listeria.
La carne rossa non fa male: lo dice un nuovo studio
È stato pubblicato un nuovo studio sui possibili effetti negativi legato al consumo della carne rossa, ma il mondo scientifico si divide in pro e contro.
Lo youtuber che divora quantità assurde di cibo (e poi piange): Nikocado Avocado
La star del mukbang americano è Nikocado Avocado, youtuber che s’ingozza in video molto controversi che ipnotizzano gli spettatori.
Via Japan: due giorni di tradizione nipponica nella Capitale
Via Japan è la manifestazione in cui la cultura e la cucina nipponiche saranno protagoniste dall’11 al 13 ottobre alle Officine Farneto di Roma.
