Mas Silleni

Che si tratti di una pasta alla carbonara, di un romanzo o della stout di un microbirrificio artigianale lombardo, sono sempre pronto prima alla degustazione e poi al ricco banchetto. Amo scoprire le storie raccontate da ogni piatto e da ogni ristorante: e se la storia non si narra da sola, sono qui per darle voce. Oltre che per Agrodolce, ho scritto per la guida alle botteghe del gusto Milano per il Goloso (la Pecora Nera editore) e curato la rubrica Ricette di china, dedicata a fumetto e cucina, su Lospaziobianco.it.

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Ristoranti

Capodanno cinese: festeggiate l’anno del bufalo con il delivery e il take away

di Mas Silleni

I festeggiamenti per il capodanno cinese sono imminenti: per mangiare ottime pietanze anche a domicilio, ecco una guida al delivery e take away.

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Libri di Cucina

L’angolo del lettore: 22 libri da comprare e regalare questo Natale

di Mas Silleni

Se siete lettori appassionati o cercate un regalo per chi lo è, questi 22 nuovi titoli sono l’ideale per coniugare lettura e gastronomia.

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Negozi

Milano: 14 cioccolaterie di qualità dove essere chocoholic fino in fondo

di Mas Silleni

A Milano le cioccolaterie non mancano, ma vi segnaliamo quelle che secondo noi si distinguono per offerta, originalità ma soprattutto qualità.

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Bevande

L’aperitivo in delivery a Milano con birre, vini e cocktail

di Mas Silleni

A Milano anche l’aperitivo e gli alcolici sono a domicilio: vi raccontiamo di alcuni locali e portali che si sono attrezzati per il delivery.

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Chef

A Milano Perdomo e Press puntano sullo street food con Empanadas del Flaco

di Mas Silleni

A Milano gli chef Simon Press e Matias Perdomo hanno aperto un nuovo locale dedicato a una specialità dello street food argentino: le empanadas.

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Ristoranti

I migliori delivery in provincia di Milano (e Monza)

di Mas Silleni

Abiti in provincia di Milano o di Monza e vorresti ricevere a domicilio piatti di qualità? Ecco i nostri delivery preferiti nella zona dell’hinterland.

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How to

13 ristoranti di Milano che si sono reinventati con il delivery

di Mas Silleni

Non solo pizza e sushi: a Milano tanti ristoranti di livello hanno deciso di cimentarsi con il delivery, reinventando la propria proposta culinaria.

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Feste di Natale

Tra questi 21 Calendari dell’Avvento c’è anche quello perfetto per te

di Mas Silleni

I calendari dell’avvento sono ormai tornati una consuetudine: se volete sceglierne uno particolare, spaziate tra queste 21 idee dolci, salate e non solo.

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Cibo

Maxi guida ai nostri delivery preferiti a Milano

di Mas Silleni

A Milano il delivery è una realtà consolidata, ma il 2020 l’ha reso fondamentale: ecco i nostri preferiti, dallo street food alle cucine straniere.

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Cibo

Togliere (o diminuire) lo zucchero nelle ricette di dolci senza rovinarle

di Mas Silleni

Togliere lo zucchero dalle ricette non è una faccenda immediata: lo zucchero dà struttura e ci sono alcune tecniche precise per sostituirlo.

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Cibo

11 modi squisiti per usare le alghe anche nella tua cucina

di Mas Silleni

Le alghe sono più buone di quanto si pensi e fanno anche bene: vi diamo qualche idea per usare le diverse tipologie di alghe in cucina.

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Ristoranti

Aperitivo vegetariano, i migliori indirizzi per farlo a Milano

di Mas Silleni

Aperitivi vegetariani a Milano: ecco i migliori indirizzi da provare per andare sul sicuro e godersi la serata, anche senza buffet.

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Cibo

9 ingredienti utili per insaporire senza usare il sale

di Mas Silleni

Se volete rendere più saporiti i vostri cibi e ridurre comunque l’uso del sale in cucina, usate uno di questi 9 ingredienti utili, dalle spezie al gomasio.

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Ristoranti

Monza gourmet, 8 indirizzi per gustare la città lombarda

di Mas Silleni

Spesso poco considerata dalla compagine gourmet, Monza possiede diversi indirizzi per gli appassionati di buon cibo: ecco la nostra guida.

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How to

Cibo disegnato: 19 fumetti che dovresti avere nella tua libreria gourmet

di Mas Silleni

Il cibo, le cucine e i ristoranti sono sempre più presenti nel mondo dei fumetti: ecco alcuni titoli che non possono mancare nella vostra libreria.