Mas Silleni

Che si tratti di una pasta alla carbonara, di un romanzo o della stout di un microbirrificio artigianale lombardo, sono sempre pronto prima alla degustazione e poi al ricco banchetto. Amo scoprire le storie raccontate da ogni piatto e da ogni ristorante: e se la storia non si narra da sola, sono qui per darle voce. Oltre che per Agrodolce, ho scritto per la guida alle botteghe del gusto Milano per il Goloso (la Pecora Nera editore) e curato la rubrica Ricette di china, dedicata a fumetto e cucina, su Lospaziobianco.it.

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Guide di cucina

Ghost Kitchen, la nuova vita dei ristoranti

di Mas Silleni

Le ghost kitchen o dark kitchen iniziano a proliferare anche in Italia: si tratta di ristoranti senza sala dedicati soltanto alla consegna a domicilio.

inglorious basterds
TV e media

25 ristoranti nei film che esistono nella realtà

di Mas Silleni

Una cena da film? In molte pellicole si possono trovare scene girate in locali e ristoranti realmente esistenti, ve ne raccontiamo alcune.

fusilli con pomodori e basilico in una padella
Guide di cucina

11 ricette one pot per lavare meno piatti possibile

di Mas Silleni

Le ricette one pot prevedono di utilizzare una sola pentola o padella per tutta la preparazione: ve ne suggeriamo 11 dal primo al dolce.

matematica in cucina
Cibo

La matematica in cucina, per far ripassare i bambini (e gli adulti) divertendosi

di Mas Silleni

La matematica ci aiuta nella vita di tutti i giorni, specialmente in cucina: ecco un ripasso utile ad adulti e bambini per usare i calcoli più diversi.

pere al vino rosso
Guide di cucina

Tutto ciò che puoi fare con il vino rosso avanzato

di Mas Silleni

Vi è avanzato del vino rosso dopo una cena? Vi consigliamo tutti i modi per finire una bottiglia di vino avanzato da qualche giorno.

briscola
Pizzerie Pizzerie

Briscola Pizza Society, Milano

Via Antonio Fogazzaro, 9, 20135 Milano MI, Italy

  • entro i 30€
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Guide di cucina

Dai cartoni animati alla realtà: 11 cibi che sono entrati nel nostro quotidiano

di Mas Silleni

Ci sono cibi diventati iconici tramite cartoni animati e anime giapponesi che sono poi diventati realtà nei ristoranti italiani, come ramen e onigiri.

2 pescetti del ghiaccio
Cibo

Come e cosa si mangia in Lapponia

di Mas Silleni

Due nostri editor di Agrodolce hanno fatto un viaggio in Lapponia e ora ci raccontano come e cosa si mangia da quelle parti.

Milano
Ristoranti

Milano: dove mangiare con 10 euro

di Mas Silleni

Milano non è la città più economica per mangiare ma in questi posti consigliati da noi, ve la caverete con meno di 10 euro.

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Ristoranti

Dove mangiare all’aeroporto di Fiumicino Leonardo Da Vinci

di Mas Silleni

Le pause forzate in aeroporto si possono trasformare in un momento di gioia gastronomica. Ecco dove mangiare al Leonardo da Vinci di Fiumicino, Roma.

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Chef

Signature dishes: 25 chef raccontati con un piatto icona

di Mas Silleni

I signature dishes sono piatti iconici, tanto apprezzati e riconoscibili da legarsi per sempre a chi li ha inventati: ve ne raccontiamo 25 tra i più noti.

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Ristoranti

Parigi: dove mangiare in aeroporto

di Mas Silleni

Vi trovate di passaggio negli aeroporti di Parigi, Charles de Gaulle e Orly? Vi consigliamo i locali dove mangiare e bere bene durante la permanenza.

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Ristoranti

Londra: dove mangiare in aeroporto

di Mas Silleni

Vi trovate di passaggio negli aeroporti di Londra, Heathrow e Gatwick? Vi consigliamo i locali dove mangiare e bere bene durante la permanenza.

instagram e cibo
Guide di cucina

2010-2019: un decennio di cibo, trend e passioni

di Mas Silleni

Il fotografo e giornalista Tim Hayward di The Guardian riassume il decennio 2010-2019 nel mondo del cibo, con trend e rivoluzioni.

spezzare gli spaghetti
Guide di cucina

6 leggende metropolitane sulla pasta di cui ci siamo stufati

di Mas Silleni

Se mettete l’olio nell’acqua di cottura, smettetela e leggete questo elenco di leggende metropolitane sulla pasta che non dovrebbero esistere più.