Mas Silleni

Che si tratti di una pasta alla carbonara, di un romanzo o della stout di un microbirrificio artigianale lombardo, sono sempre pronto prima alla degustazione e poi al ricco banchetto. Amo scoprire le storie raccontate da ogni piatto e da ogni ristorante: e se la storia non si narra da sola, sono qui per darle voce. Oltre che per Agrodolce, ho scritto per la guida alle botteghe del gusto Milano per il Goloso (la Pecora Nera editore) e curato la rubrica Ricette di china, dedicata a fumetto e cucina, su Lospaziobianco.it.

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Ristoranti

15 pizzerie a Milano fuori dal solito giro che dovresti provare

di Mas Silleni

Se avete già provato le pizzerie in cima alle classifiche di Milano, ci sono alcuni indirizzi, nuovi o classici, da tenere presente per una buona pizza.

milano in estate
Ristoranti

Estate in città, la guida per sopravvivere a Milano divisa per quartieri

di Mas Silleni

Rimarrete a Milano quest’estate? Usate la nostra guida gastronomica per scoprire cosa fare quando la città si svuota.

meehan chang
TV e media

I giornalisti di LA Times in rivolta contro l’ex direttore Peter Meehan per molestie

di Mas Silleni

Peter Meehan, fondatore di Lucky Peach ed ex direttore della sezione food di LA Times, è stato accusato di molestie dai suoi collaboratori.

kohi
I segreti del caffè

Kohi: a Milano lo specialty coffee è in metropolitana

di Mas Silleni

Kohi – Tokyo 1982 è un piccolo window bar che propone specialty coffee, brioche e sushi alla fermata Porta Romana della metro di Milano.

gelaterie
Gelaterie

Milano 2020: le migliori gelaterie in città

di Mas Silleni

Il gelato è fonte di felicità e dolcezza: anche quest’anno abbiamo voluto stilare una lista delle migliori gelaterie di Milano aggiornate al 2020.

bar da casa
Bevande

Le bottiglie che non devono mai mancare in un mobile bar perfetto

di Mas Silleni

Preparare un buon drink a casa sta diventando una delle nostre cose preferite, ma con alcuni piccoli accorgimenti: le bottiglie giuste fanno la differenza.

identità golose
Identità Golose

Identità Golose 2020 si farà a ottobre e con un nuovo tema

di Mas Silleni

Identità Golose 2020 ha finalmente una data: dal 24 al 26 ottobre al Mi.Co. di Milano si terrà la sedicesima edizione con un nuovo tema e nuove tecnologie.

al cortile
Ristoranti

Ripartire: i migliori ristoranti dove mangiare all’aperto a Milano

di Mas Silleni

A Milano riparte la ristorazione e i clienti tornano nei locali: vi consigliamo i migliori ristoranti per mangiare all’aperto in città.

tik tok
TV e media

La cucina regna anche nei video di TikTok

di Mas Silleni

TikTok, social network nato come Musical.ly, propone tanti contenuti anche a tema cucina: dagli chef ai video amatoriali, ci si diverte cucinando.

bentoteca 2
Chef

Milano: Tokuyoshi si dedica ai bento con Bentoteca

di Mas Silleni

Tokuyoshi a Milano, in attesa di riaprire a settembre, si concentra sui bento giapponesi inaugurando lo spin-off Bentoteca negli stessi locali.

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How to

Perché è necessario indossare la mascherina al supermercato

di Mas Silleni

Mettere la mascherina al supermercato non è più un optional: lo dice il Governo, ma non solo. Ecco perché metterla e quale scegliere.

california bakery
Mangiare

Milano: le chiusure non riguardano solo il Covid

di Mas Silleni

Le chiusure a Milano non sono soltanto causate dal Coronavirus: già prima della pandemia molte attività ristorative erano in crisi.

liquore fatto in casa
Bevande

Fai da te: 6 liquori da fare in casa

di Mas Silleni

I liquori fatti in casa sono alla portata di tutti: seguite i nostri consigli e procuratevi gli strumenti necessari per i vostri liquori aromatizzati.

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How to

Ghost Kitchen, la nuova vita dei ristoranti

di Mas Silleni

Le ghost kitchen o dark kitchen iniziano a proliferare anche in Italia: si tratta di ristoranti senza sala dedicati soltanto alla consegna a domicilio.

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TV e media

25 ristoranti nei film che esistono nella realtà

di Mas Silleni

Una cena da film? In molte pellicole si possono trovare scene girate in locali e ristoranti realmente esistenti, ve ne raccontiamo alcune.