Nadine Solano
Nata in Calabria, poi trapiantata a Milano. Poi a Roma. E non si escludono altri orizzonti. Il Sud, però, resta sempre nel cuore, insieme al mare e all’amore per i cibi corposi e pieni di personalità. Rigorosamente onnivora, fra carne e pesce scelgo entrambi. Me la cavo ai fornelli, uno dei cavalli di battaglia è il sugo coi peperoni, ma preferisco scrivere. E raccontare di cucina credo sia un’appassionante esperienza sensoriale, soprattutto quando si passa dalle parole ai fatti. Dal pc alla tavola.
Tradizioni piccanti: 6 cose che non sapevi sulla ‘nduja
Tutti conoscono la ‘nduja e tanti la amano, ma siete sicuri di sapere proprio tutto su questo morbido insaccato? Potremmo stupirvi.
6 cose che non sapevi sul gorgonzola, il formaggio italiano più googlato
Il gorgonzola è il formaggio italiano più cercato: vi raccontiamo 6 curiosità da sapere e vi suggeriamo le ricette per usarlo in cucina.
Olio di semi di lino: come usarlo in cucina
L’olio di semi di lino è un prodotto dal sapore particolare, ma ricco di proprietà benefiche: ecco come utilizzarlo nell’alimentazione.
Mankai, lenticchia d’acqua: il nuovo superfood che vi mancava
Il mankai, conosciuto anche come duckweed o lenticchia d’acqua, è l’ultimo cibo elevato a status di superfood grazie alle sue proprietà benefiche.
Gilda, l’aperitivo dei Paesi Baschi da rifare a casa
Nei Paesi Baschi la giornata è scandita dai pintxos, piccoli bocconi ideali per l’aperitivo. Il più famoso è il Gilda: ecco come prepararlo anche a casa.
How to: preparare il chia pudding
Il chia pudding è il budino a base di semi di chia ricco di proprietà benefiche: ecco come prepararlo e perché fa bene.
Origano secco vs fresco: pro e contro
L’origano è una delle erbe aromatiche più usate nella nostra cucina: ecco come scegliere tra fresco e secco.
Vaporiera in bambù: come funziona e che piatti preparare
La vaporiera è uno strumento che si sta diffondendo sempre più nelle nostre cucine per i grandi vantaggi che apporta ai cibi: conosciamo quella in bambù.
Guanciale, pancetta e bacon: conoscete le differenze?
Guanciale, pancetta e bacon sono tre prodotti del maiale che spesso vengono confusi: ecco una piccola guida per riconoscerne le differenze.
Pitaya o Frutto del Drago: cos’è, origini, sapore e usi in cucina
La pitaya è un superfood che ricorda i nostri fichi d’India ed è chiamata anche dragon fruit: ecco cos’è e come utilizzarla.
Brinner, un po’ cena un po’ colazione: cos’è e come realizzarne uno
Dopo il brunch arriva il Brinner: dall’unione di colazione e cena per gli indecisi amanti del dolce ad ogni ora del giorno, e della notte.
La bellezza spettacolare dell’Hala Fruit
L’Hala Fruit colpisce subito per il suo aspetto: aperto in due sembra un pianeta, un meteorite e un fuoco d’artificio dalla polpa dolce.
Prima che finiscano: provate le ciliegie nei piatti salati
Le ciliegie sono succose e dolci, ma si possono usare anche per piatti salati dal primo al secondo: provate con noi.
Bulletproof Coffee: il rimedio last minute per superare la prova costume
Il Bulletproof Coffee è la bevanda di ispirazione tibetana che promette di perdere peso e aumentare la concentrazione: lo conoscete?
Adesso anche il filetto può essere vegano
Dopo l’hamburger, le polpette e il pollo, anche il filetto diventa vegano: a produrlo è un’azienda olandese e il filetto è già disponibile in Italia.
