Nadine Solano
Nata in Calabria, poi trapiantata a Milano. Poi a Roma. E non si escludono altri orizzonti. Il Sud, però, resta sempre nel cuore, insieme al mare e all’amore per i cibi corposi e pieni di personalità. Rigorosamente onnivora, fra carne e pesce scelgo entrambi. Me la cavo ai fornelli, uno dei cavalli di battaglia è il sugo coi peperoni, ma preferisco scrivere. E raccontare di cucina credo sia un’appassionante esperienza sensoriale, soprattutto quando si passa dalle parole ai fatti. Dal pc alla tavola.
“Vieni avanti, Ciliegino!”: scoprire il pomodorino Verneteca
Il pomodorino verneteca sannita è uno dei 22 nuovi Presìdi Slow Food italiani, un prodotto andato perso per un lungo periodo e ora da riscoprire.
Arcobaleno da bere: 7 Colour Tea
A Dacca, in Bangladesh, la nuova bevanda che tutti vogliono, locali e turisti, è il Seven Colour Tea, un drink dai colori dell’arcobaleno tutto da scoprire.
Unicorno-mania: arriva il vino rosa
Dopo il Blue Wine, il vino si tinge di rosa: è il caso di Lagrimas de Unicornio, vino spagnolo che impazza su Instagram grazie al suo colore.
Gurpi: il salame di renna che dovreste assaggiare
Il gurpi è un prodotto particolare, tra i protagonisti dello scorso Salone del Gusto, e molto diffuso tra Svezia, Norvegia e Finlandia.
L’ultima dal Giappone? Il caviale di wasabi
Tamaruya, un’azienda di Shizuoka in Giappone, ha inventato il caviale di wasabi, chiamato anche wasa beads: ecco come si usa e perché piace.
A Napoli l’aria sa di pisto: ecco come prepararlo in casa
Il pisto è un mix di spezie che ha origine a Napoli e che viene utilizzato per la preparazione di dolci natalizi; ha un aroma intenso e un sapore deciso.
Calza della befana: come prepararla in casa
La calza della befana è una tradizione irrinunciabile per gli italiani: ecco 6 facili idee da realizzare in casa senza rinunciare al gusto.
Pranzo di Capodanno last minute in 11 piatti
Avete a disposizione poco tempo ma non volete rinunciare ad un pasto originale per iniziare al meglio il 2019? Ecco 10 piatti che fanno al caso vostro.
Mai più senza: gli snack al sapore di albero di Natale
La catena britannica di supermercati Iceland per queste feste ha lanciato sul mercato delle patatine al sapore di albero di Natale.
Perché in Giappone a Natale si mangia il pollo fritto?
In Giappone, da ormai 40 anni, la Vigilia e il giorno di Natale il menu prevede un piatto solo: il pollo fritto. Vi raccontiamo come nasce la tradizione.
La riscoperta della Roveja, legume antico e prezioso
La roveja o roveggia è un legume riscoperto soltanto negli ultimi anni anche grazie a Slow Food: ecco come usarlo in cucina e perché sceglierlo.
Mettete più berberè nei vostri stufati e avrete un metabolismo esemplare
Il berberè è un mix di spezie: la ricetta originale prevede la tostatura dei semi ma è ormai facilissimo trovare sacchetti già pronti.
E voi preferite la scorzonera o la scorzobianca?
Scorzonera e scorzobianca sono ortaggi dalle radici commestibili che stanno conoscendo un periodo di riscoperta: ecco la differenza tra le varietà.
Bacche di aronia: le mille e una proprietà
Le bacche di Aronia sono frutti dalle innumerevoli virtù e possono essere utilizzate fresche e al naturale o anche essiccate, per fare tisane e infusi.
Il nuovo Presidio Slow Food che è l’orgoglio della Campania: cece di Teano
Tra i nuovi Presidi Slow Food italiani ce anche un legume campano, il raro Cece di Teano, un prodotto rinomato che rischia l’estinzione.
