Nadine Solano

Nata in Calabria, poi trapiantata a Milano. Poi a Roma. E non si escludono altri orizzonti. Il Sud, però, resta sempre nel cuore, insieme al mare e all’amore per i cibi corposi e pieni di personalità. Rigorosamente onnivora, fra carne e pesce scelgo entrambi. Me la cavo ai fornelli, uno dei cavalli di battaglia è il sugo coi peperoni, ma preferisco scrivere. E raccontare di cucina credo sia un’appassionante esperienza sensoriale, soprattutto quando si passa dalle parole ai fatti. Dal pc alla tavola.

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Perché non dovresti buttare le uova scadute

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Stanley Tucci gira l’Italia nella nuova serie Searching for Italy

Stanley Tucci è il protagonista e cicerone della nuova serie CNN, Searching for Italy: 6 puntate in giro per l’Italia a sfatare i miti del cibo.

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Cibo

Esistono alimenti che stimolano la crescita dei capelli: eccone 10 da consumare in libertà

Alcuni alimenti rendono i capelli più sani, più forti e ne stimolano la crescita: vi raccontiamo quali cibi mangiare per la vostra capigliatura.

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Cosa mangiano i climatariani?

I climatariani, “nati” nel 2015 e tornati alla ribalta oggi, sono coloro che mangiano in maniera sostenibile e con attenzione al pianeta.

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Hai mai provato lo spoonbread, il pane al cucchiaio?

Lo spoonbread, letteralmente pane al cucchiaio, è un piatto tipico del sud degli Stati Uniti, di cui si avevano già notizie nel 1847.

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Bevande e snack rilassanti invadono il mercato

L’emergenza sanitaria ha stravolto le nostre vite e la nostra quotidianità. Le restrizioni, il continuo stato di allarme e preoccupazione, la rinuncia quasi totale alla vita sociale, la solitudine, i problemi economici e di lavoro con cui in molti si ritrovano a fare i conti hanno conseguenze anche a livello psicologico. I dati diffusi in

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Salt rising bread, il pane che lievita da solo

Il Salt Rising Bread è un pane senza lievito che ha origini antiche: è un alimento semplice da preparare, ma necessita di tempo.

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Nasce Pinkglow, l’ananas rosa che punta all’estetica

Del Monte, dopo 15 anni di esperimenti, è riuscita a produrre un ananas rosa e più dolce del normale, il Pinkglow.

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Cosa sono i Novel Food e perché tutti li vogliono

Può essere che li abbiate sentiti nominare per la prima volta qualche giorno fa, guardando la decima edizione di Masterchef. Oppure che abbiate già qualche informazione sull’argomento. O, al contrario, che non abbiate la più pallida idea di cosa siano. In ogni caso, riteniamo sia giunto il momento di puntare i riflettori sui novel food.

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Selvatiq, nascono le bibite del foraging

Il foraging è una pratica antica che ora si fonde agli alcolici e alle bevande gassate: il progetto si chiama Selvatiq.