Raffaella Caucci
Classe 1981, lucana d’origine, romana d'adozione. Moglie e madre felice, professionista in Comunicazione, autrice di articoli, foto e ricette per la stampa nazionale; autore del blog Profumo di Cannella. Amante della birra, del rock anni '90, dei viaggi in treno, della cucina lenta e di stagione. Cucinare per me è tempo ben speso, fin dalla scelta degli ingredienti: andare al mercato, inebriarsi di profumi e colori; tornare a casa e preparare qualcosa di buono, senza fretta. Pura poesia.
Plumcake alle ciliegie, leggero con impasto allo yogurt
Scopri come preparare il plumcake alle ciliegie, un dolce da colazione sano e leggero, seguendo la nostra ricetta con indicazioni passo-passo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 290 per 100 g
Sushi di zucchine, sfizioso finger food
Il sushi di zucchine è una preparazione insolita, fresca e colorata, perfetta da condividere con gli amici. Scopri subito la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 280 per 100 g
Kolokythokeftedes, le crocchette di zucchine e feta dalla Grecia
Le Kolokythokeftedes sono delle golose crocchette a base di feta e zucchine. Scoprite subito come prepararle.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 140 per 100 g
Buddha bowl: l’ultima moda in fatto di piatti unici
Conosci la Buddha bowl? Scopri subito cos’è e come si prepara: tutto in un piatto unico completo, sano e gustoso.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 15 minuti
- Calorie
- 204 per 100 g
Polpettone freddo di pollo, senza cottura in forno
Sei alla ricerca di un secondo estivo pratico da preparare e gustoso? Scopri subito la ricetta del polpettone freddo di pollo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Riposo
- 70 minuti
- Calorie
- 210 per 100 g
Karantika, la farinata di ceci algerina
Conosci la karantika? È un secondo semplice a base di farina di ceci e uova originario dell’Algeria: ecco come si prepara.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 355 per 100 g
Tarta de queso: come la fanno in Spagna
Scopri come preparare la tarta de queso spagnola, un dolce cremoso molto semplice e goloso!
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Calorie
- 350 per 100 g
Uova al forno: un secondo facile e goloso
Le uova al forno sono una ricetta salva-cena completa e gustosa. Scoprila subito seguendo i nostri consigli.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 220 per 100 g
Honeycomb pasta: lo sformato di pasta diventato virale
La ricetta per preparare l’Honeycomb pasta, lo sformato di pasta diventato virale sui social: è buonissimo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 380 per 100 g
Mousse di ricotta senza panna: facilissima
Scopri la ricetta della mousse di ricotta senza panna, un dessert cremoso e leggero. Leggi la ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 15 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 239 per 100 g
Frittata di albumi ripiena: leggera e gustosa
La frittata di albumi ripiena è un modo originale e saporito di preparare le uova. Scopri il ripieno di asparagi e gamberi.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 260 per 100 g
Focaccia con farina di mais soffice
La ricetta della focaccia con farina di mais soffice e gustosa. Scopri subito come prepararla!
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 460 per 100 g
Spaghetti con agretti e pomodori
Gli spaghetti con gli agretti sono un primo piatto ricco e gustoso da preparare in primavera: ecco come si realizzano
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 290 per 100 g
Pollo in agrodolce alla siciliana: secondo gustoso
Il pollo in agrodolce alla siciliana è un secondo piatto veloce e gustoso. Scopri subito la ricetta!
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 300 per 100 g
Chiles rellenos con carne: cena messicana
I chiles rellenos con carne sono un secondo ricchissimo della cucina messicana, usate peperoni verdi dolci e farciteli abbondantemente.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 15 minuti
- Calorie
- 380 per 100 g
