Raffaella Caucci
Classe 1981, lucana d’origine, romana d'adozione. Moglie e madre felice, professionista in Comunicazione, autrice di articoli, foto e ricette per la stampa nazionale; autore del blog Profumo di Cannella. Amante della birra, del rock anni '90, dei viaggi in treno, della cucina lenta e di stagione. Cucinare per me è tempo ben speso, fin dalla scelta degli ingredienti: andare al mercato, inebriarsi di profumi e colori; tornare a casa e preparare qualcosa di buono, senza fretta. Pura poesia.
Rape in padella in agrodolce
Le rape in padella in agrodolce, sono un contorno rapido, gustoso e leggero. Scopri subito come prepararlo seguendo la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 150 per 100 g
Tortino di cardi con prosciutto e formaggi
Scopri come preparare il tortino di cardi con prosciutto e formaggio, uno sformato invernale, goloso e cremosissimo. Segui la nostra ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 110 per 100 g
Minestra di cardi e uova, comfort food invernale
Una zuppa calda, saporita e ristoratrice da preparare l’inverno. Segui la ricetta con step passo-passo per la minestra di cardi e uova.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 100 per 100 g
Polpette di maiale all’arancia, secondo aromatico
Le polpette di maiale all’arancia sono un secondo goloso e facile. Scopri subito come prepararlo con le nostre indicazioni passo-passo
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 360 per 100 g
Insalata tiepida di merluzzo e lenticchie
L’insalata tiepida di merluzzo e lenticchie è una portata saporita, resa speciale dalla polvere di peperone di Senise. Scoprila subito!
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 170 per 100 g
Linguine ai polpetti: ispirazione partenopea
La ricetta delle linguine ai polpetti, un piatto di mare gustoso perfetto per le occasioni di festa. Scopri subito quanto è semplice prepararla!
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Cozze gratinate al prosecco: aperitivo delle feste
Le cozze gratinate al prosecco sono un aperitivo saporito perfetto per le occasioni di festa. Scopri subito la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 250 per 100 g
Champignon ripieni: per le Feste
Scopri le dosi e il procedimento per preparare gli champignon ripieni, un goloso e facilissimo finger food.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 375 per 100 g
Piadina senza strutto: ecco come si prepara
La ricetta per preparare la piadina senza strutto. Scopri subito questa versione vegetariana, da fare in poco tempo con pochissimo risultato.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 454 per 100 g
Pollo all’uva con pancetta
Scopri come preparare il pollo all’uva, un secondo facile, veloce e leggero da preparare in autunno: ecco come si fa
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 120 per 100 g
Minestra di cavolfiore con patate e tubetti
La ricetta con foto passo-passo per preparare una minestra di cavolfiore gustosa e salutare. Scoprila ora!
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 300 per 100 g
Sformato di zucca e ricotta: secondo vegetariano
Scopri come preparare lo sformato di zucca e ricotta, un secondo soddisfacente e gustoso totalmente vegetariano.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 240 per 100 g
Panna cotta ai cachi e cannella, fresco dessert autunnale
La panna cotta ai cachi e cannella è un dessert cremoso autunnale facilissimo. Scopri come prepararlo in poche mosse.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 6 ore
- Calorie
- 290 per 100 g
Filetto di manzo con riduzione al vino rosso e nocciole
Scopri come preparare il filetto di manzo con riduzione al vino rosso, un secondo velocissimo, saporito ed elegante.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Ciambelle con patate al forno: soffici e leggere
La ricetta passo-passo per realizzare delle soffici ciambelle con patate al forno. Scoprila subito!
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 340 per 100 g
