Raffaella Galamini

Sono nata a Viterbo tra torri e mura medievali ma Firenze con i suoi tramonti e i suoi capolavori mi ha conquistato: da più di 15 anni vivo all’ombra della cupola del Brunelleschi. Qui scrivo, mangio, corro, vado a spasso con la mia canina Nora e scopro posti nuovi, non rigorosamente in quest’ordine. Il mio passatempo preferito è consigliare agli amici un ristorante da provare a cena o cosa fare nel weekend.

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Guide di cucina

Frullatore e tritatutto: caratteristiche e usi

di Raffaella Galamini

Frullatore e tritatutto: conoscete le caratteristiche di questi elettrodomestici e sapete quali sono le preparazioni per cui usarli?

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Bevande

Malteria Toscana: la birra 100% made in Tuscany

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La Toscana, regione di grandi vini, stupisce anche con la produzione di birra. Nasce Malteria Toscana, nel Mugello.

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Vacanze in Toscana? Ecco dove mangiare sulla costa maremmana

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Se trascorrete le vacanze sulla costa maremmana, vi diamo qualche suggerimento per scegliere dove mangiare, magari con i piedi a mollo.

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Cucina Italiana

Versilia: dove mangiare a Forte dei Marmi?

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La Versilia è una meta cool e gettonata. Ecco i nostri suggerimenti se siete a Forte dei Marmi per pranzi, cene e aperitivi in spiaggia.

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Cucina Italiana

Il pesce Pezzogna: cos’è e come si cucina

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Conosciuto con tanti nomi diversi, a seconda della zona in cui ci si trova, il pesce Pezzogna è apprezzato anche nei ristoranti d’alta cucina.

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Scelti da noi Scelti da noi

Osteria Ancestrale, Arduino Bolgheri

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Mangiare

Firenze: le nuove aperture dell’estate 2022

di Raffaella Galamini

Tanti nuovi locali aperti nella città degli Uffizi e dintorni negli ultimi mesi: ecco quelli da tenere d’occhio.

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Cucina Italiana Cucina Italiana

Chic Nonna, Firenze

Via del Corso, 6, Firenze, FI, Italia

  • oltre i 50€
  • Vito Mollica
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Nuove Aperture: Pizzeria Giotto a Firenze

di Silvia Pace

Nuova apertura per la pizzeria Giotto di Firenze, tra pizze gourmet e un locale in pieno centro storico. Ecco tutto quello che dovete sapere.

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Le storie dei grandi chef: Eugénie Brazier

di Silvia Pace

La storia di Eugénie Brazier: prima chef donna a ricevere Tre Stelle Michelin, in due ristoranti diversi, e maestra di Paul Bocuse.

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Guide de L’Espresso: tutti i premiati del 2022

di Silvia Pace

Presentata il 10 maggio 2022 a Firenze, ecco tutte le novità di questa edizione de Le Guide de L’Espresso.

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Griglia dal mondo: il churrasco

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Il churrasco è la carne allo spiedo tradizionale del Sudamerica. Dal Brasile al Guatemala, fino a raggiungere le coste europee.

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Mondiale di pasticceria 2023: chi è Martina Brachetti?

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Martina Brachetti, pastry chef del San Barbato di Lavello, è la prima donna ad entrare nella squadra italiana per il Mondiale di Pasticceria.

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Londra: arriva il Bridgerton Afternoon Tea, ispirato alla serie TV

di Raffaella Galamini

Prendere il tè come i protagonisti della serie Netflix Bridgerton? A Londra è possibile al The Lanesborough London.

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Ristoranti

Quali sono gli oggetti più rubati nei ristoranti? La top 10

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I furti dei clienti non riguardano solo accappatoi e asciugamani degli hotel, ma anche gli oggetti dei ristoranti. Ecco quelli più rubati.