Raffaella Galamini
Sono nata a Viterbo tra torri e mura medievali ma Firenze con i suoi tramonti e i suoi capolavori mi ha conquistato: da più di 15 anni vivo all’ombra della cupola del Brunelleschi. Qui scrivo, mangio, corro, vado a spasso con la mia canina Nora e scopro posti nuovi, non rigorosamente in quest’ordine. Il mio passatempo preferito è consigliare agli amici un ristorante da provare a cena o cosa fare nel weekend.
18 cocktail invernali perfetti per la sera a casa
Se i bar sono chiusi, l’alternativa è preparare i cocktail a casa: per scaldarsi e tirarsi su di morale, vi suggeriamo 18 ottimi cocktail invernali.
La rinascita del Vermouth (e 10 etichette da assaggiare)
Il vermouth potrà sembrare un liquore vintage, ma negli ultimi anni come amari e gin sta tornando alla ribalta: ecco 10 etichette da assaggiare.
Uffizi Da Mangiare: a Firenze i capolavori diventano piatti gustosi
Dagli Uffizi di Firenze l’idea di chiedere a grandi chef di trasformare i capolavori della storia dell’arte in piatti gustosi: un appuntamento a settimana.
Anche il caffè di qualità arriva a domicilio da queste 8 torrefazioni
Vista la situazione, molte torrefazioni e micro-roastery si sono organizzate per spedire direttamente a casa dei clienti le miscele e gli specialty coffee.
Vuoi mangiare anche tu i macaron come Baby Yoda?
Negli Usa Williams Sonoma ha messo in vendita i macaron, detti Nevarro Nummies, comparsi in una puntata di The Mandalorian con Baby Yoda.
Hai comprato il salmone? Cucinalo così
Il salmone è un pesce versatile, facile da preparare e molto gustoso: abbiamo raccolto le migliori ricette per cucinarlo, dalla tartare ai primi piatti.
Dalla mixology al vino, 25 regali alcolici per gli appassionati del buon bere
Il modo migliore per salutare il 2020 è con un bicchiere in mano. I regali ad alto tasso alcolico sono la soluzione per brindare a un futuro più roseo.
I corsi di cucina si spostano su Facebook
Facebook diventa anche una piattaforma per corsi di cucina online: tra le prime italiane a mettersi in gioco ci sono Luisanna Messeri e Natalia Cattelani.
Il fenomeno delle Urban Wineries: il vino si fa in città
Le Urban Wineries, cantine cittadine, sono un fenomeno che si sta diffondendo in tutto il mondo e anche in Italia: ve le raccontiamo.
8 nuovi amari a cui dedicare (più di) un dopo pasto
Gli amari sono ormai tornati di moda, con un’immagine vintage eppure moderna: ecco 8 nuovi amari da provare per il vostro fine pasto.
Da RistoratoreTop sette mosse per sopravvivere alla crisi da Covid
L’agenzia di consulenza RistoratoreTop ha stilato una guida contenente 7 punti da seguire per affrontare la crisi attuale nel mondo della ristorazione.
Firenze: 10 delivery e kit degli chef da provare a casa
Con le zone decise dal nuovo Dpcm i ristoratori di Firenze si sono adeguati e propongono delivery, take away e kit da provare a casa.
Firenze non molla: 10 nuove aperture da scoprire quest’autunno
Nonostante il momento difficile per il comparto della ristorazione, Firenze rimane una delle piazze più vitali: vi raccontiamo 10 nuove aperture del 2020.
Mangiato da noi: i piatti di EarthMeals
Abbiamo provato i pasti pronti di EarthMeals, azienda che propone piatti completamente vegetali, senza ogm e con prodotti freschi.
Com’è nato il Martini cocktail?
Con un’origine discussa e numerose varianti, il Martini è uno dei cocktail più famosi del mondo: ecco la storia.