Salvatore Cosenza

Sono quello a cui tutti chiedono dove andare a mangiare. Lucano di Potenza, vivo a Roma, ho iniziato a scrivere di cibo e ristoranti nel 2011. Perfettamente a mio agio al bancone di un pub quanto alla tavola di uno stellato, sono uno degli organizzatore della Italy Beer Week, docente degustatore di birra artigianale, contributore de I Cento - Guide al Top e al Pop dei ristoranti. Sono stato City Manager di Yelp nella Capitale. Mosso da curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile, vado matto per i formaggi e adoro la pizza in tutte le forme. Sui social mi trovate come Lieviti Digitali.

Vistamare Restaurant
Scelti da noi Scelti da noi

Vistamare Restaurant, Latina

Il Vistamare Restaurant, Piazzale G. Loffredo, Latina, LT, Italia

  • oltre i 50€
  • Giovanni D’Ecclesiis
L_eruzione dell_Etna
Bevande

Spumanti: ecco come si fanno sull’Etna

di Salvatore Cosenza

Sull’Etna, oltre a grandi vini bianchi e rossi, vengono prodotti anche degli ottimi spumanti: ecco perché.

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Chef

Vita da chef: 5 motivi per cui chi lavora nei ristoranti è stressato

di Salvatore Cosenza

Lavorare nella ristorazione non è mai stato rilassante, ma con il Covid il malessere di chef e personale di cucina è peggiorato.

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Bevande

Roma: torna Vini Selvaggi, la fiera indipendente dei vini naturali

di Salvatore Cosenza

Il 13 e il 14 Marzo si terrà a Roma la seconda edizione di Vini Selvaggi, per conoscere e degustare i vini naturali.

steakhouse
Cibo

Steak House e Macellerie d’Italia: la prima guida tutta carne

di Salvatore Cosenza

Steak House e Macellerie d’Italia è la prima guida dedicata agli amanti della carne: più di 400 recensioni per sapere sempre dove mangiare.

K C Bottiglie still
Bevande

The Key cocktail: i ready to drink romani

di Salvatore Cosenza

Negli ultimi tempi, la tendenza dei drink pronti da bere è in crescita. Uno dei brand più interessanti è The Key Cocktail.

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Cucina Romana

10 polpette di bollito da provare a Roma

di Salvatore Cosenza

Le polpette di bollito sono un antipasto tipico della cucina romana: ecco 10 indirizzi dove mangiarle a Roma.

Vino a domicilio
Bevande

Kavinum: il vino sostenibile a casa tua

di Salvatore Cosenza

Cos’è Kavinum, il wine club a domicilio con vini naturali, biodinamici e biologici, sempre con un’occhio alla sostenibilità.

Sky Blu Restaurant
Scelti da noi Scelti da noi

Sky Blu, Roma

Via di San Basilio, 15, Roma, RM, Italia

  • oltre i 50€
  • Carmine Buonanno
Old Fashioned Cocktail in a Vintage Bar
Bar

Roma: 8 secret bar da scoprire

di Salvatore Cosenza

Sapete dove si trovano i migliori secret bar della Capitale? Eccone 8 dove gustare ottimi drink in tutta segretezza.

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Bevande

Birra del Borgo: licenziamenti e chiusure. Cosa sta succedendo?

di Salvatore Cosenza

Chiusura dello stabilimento di Collerosso e licenziamento di più di 40 dipendenti: cosa sta succedendo da Birra del Borgo?

Forme – Sala (10)
Scelti da noi Scelti da noi

Forme – Fish Restaurant & Lounge Bar, Formello

Via Nazario Sauro, 2, Formello, RM, Italia

  • oltre i 50€
  • Chiara Sardella
2022
Cibo

2022: 7 cose che non vogliamo portarci nel nuovo anno

di Salvatore Cosenza

Cosa non vogliamo portarci nel 2022 per quanto riguarda cibo e mondo della ristorazione? Ecco 7 cose da buttare dalla finestra secondo noi.

GAINN – Tavola
Ristoranti Ristoranti

Gainn, Roma

Via dei Mille, 18, 00185 Roma RM, Italy

  • entro i 50€
Ma Mi Mo
Scelti da noi Scelti da noi

Ma Mi Mo, Roma

Via degli Olivi, 47, Roma, RM, Italia

  • entro i 30€