Silvia Cutolo
Amo il cibo in tutte le sue sfaccettature e ho deciso di trasformare questo amore nel mio lavoro: mi sono laureata come Biologo Nutrizionista e ho ideato mangiobene.eu, un progetto che nasce con lo scopo di diffondere un corretto stile alimentare. Il mio secondo amore è lo sport, sono diventata da poco Personal Trainer. Credo nell'educazione alimentare a ogni età e credo che una dieta sana e bilanciata, associata all'esercizio fisico, sia la formula vincente per raggiungere una vita fatta di benessere e salute.
Miti da sfatare: la farina Manitoba fa male?
La farina manitoba è molto utilizzata per impasti che sviluppino una forte maglia glutinica, ma è dannosa per salute? Non sempre, ecco perché.
Come funziona la dieta a basso residuo?
La dieta a basso residuo è un regime alimentare da seguire soltanto in condizioni specifiche, siano esse temporanee oppure croniche.
Miti da sfatare: bere troppa acqua fa male?
Bere acqua fa bene, ma bere troppa acqua pone alcune rischi per salute, specialmente per chi ha patologie di un certo tipo.
Miti da sfatare: il seitan fa male?
Il seitan è un prodotto ideale per le diete vegetariane e vegane, ma è controindicato per altri tipi di alimentazione.
Miti da sfatare: il tonno in scatola fa male?
Spesso ci si chiede se un alimento diffuso e utilizzato come il tonno in scatola possa fare male: a questa domanda risponde la nostra nutrizionista.
Perché inserire i legumi nella propria dieta
Ottimi per zuppe, paste e secondi piatti saporiti, i legumi, ricchi di proteine e sali minerali, andrebbero consumati almeno 2 volte a settimana.
Miti da sfatare: la Stevia fa male?
La Stevia è un dolcificante di origine naturale, molto più potente dello zucchero ma senza calorie: vi spieghiamo perché usarla ma con cautela.
Miti da sfatare: il latte fa male?
Bere latte e consumare regolarmente prodotti lattiero-caseari fa male? Abbiamo chiesto alla nostra nutrizionista di chiarire la situazione.
Miti da sfatare: la soia fa male?
La soia e i suoi derivati sono un prodotto sempre più diffuso, ma bisogna tenere conto di alcuni fattori quando decidiamo di consumarla.
Miti da sfatare: la birra fa male?
Vi siete sempre chiesti se la birra fa male, fa ingrassare e può essere bevuta in gravidanza: vi spieghiamo cosa succede al vostro corpo se bevete birra
Miti da sfatare: il fruttosio fa male?
Il fruttosio è uno zucchero presente in tanti alimenti, quindi è normale chiedersi se faccia male oppure no: vi spieghiamo perché non abusarne.
Miti da sfatare: il caffè decaffeinato fa male?
Molti preferiscono il proprio caffè decaffeinato, ma quali sono i rischi o i danni che il deca fa alla salute? Ve lo spieghiamo punto per punto.
Cosa mangiare di buono prima di una maratona
Prima di una maratona bisogna mangiare adeguatamente per aiutare la performance: vi consigliamo le colazioni ideali da fare prima di una gara.
Miti da sfatare: il pepe fa male?
Il pepe fa male? Questa spezia contiene una sostanza detta piperina responsabile di alcune proprietà benefiche, ma il consumo di pepe va dosato.
Miti da sfatare: usare il microonde fa male?
Usare il microonde fa male oppure no? La nostra nutrizionista ha elencato vantaggi e svantaggi del microonde per portare a un uso consapevole.
