Sonia Gioia

Allevata fra i tavoli di una bettola del profondo Sud, fra le braccia dello zio oste e l’odore di polpette fritte sul grembiule della zia cuoca. Cresciuta, manco troppo, fra pagine di cronaca nera e giudiziaria, curo per Repubblica il blog d’autore unpocodibuono, dedicato al gusto e agli altri sensi, alla ricerca delle petites madeleines perdues. L’intelligenza delle cose ha per me il sapore agrodolce del dubbio, fatta eccezione per una sola, incrollabile certezza: “Solo un cuoco può rendere felice una donna”.

scinuà
Ristoranti Ristoranti

Scinuà, Putignano

Via Santa Lucia, 18, 70017 Putignano BA, Italy

  • entro i 30€
  • Gigi Pugliese
Ricci di mare
Cibo

I segreti del crudo di mare alla barese

Il crudo di mare alla barese è una delle specialità più amate del capoluogo pugliese e si trova in molte versioni. Ecco tutti i segreti per prepararlo.

Panzerotti fritti
Cucina Pugliese

La classifica dei 10 migliori panzerotti fritti del Salento

Il panzerotto fritto è una delle specialità pugliesi più irrinunciabili, specialmente in vacanza. Scoprite quali sono i migliori in giro per il Salento.

1384388_10151919088800306_1557948827_n
Ristoranti Ristoranti

La vineria, Bari

Via Matteo Renato Imbriani, 78, 70121 Bari BA, Italy

  • entro i 30€
Terranima bari
Ristoranti Ristoranti

Terranima, Bari

Via Nicolò Putignani, 213, 70122 Bari BA, Italy

  • entro i 30€
mint polignano a mare
Ristoranti Ristoranti

Mint, Polignano a Mare

Via S. Benedetto, 32, 70044 Polignano A Mare BA, Italy

  • entro i 30€
Le giare Bari
Ristoranti Ristoranti

Le Giare, Bari

Corso Alcide de Gasperi, 308, 70125 Bari BA, Italy

  • entro i 50€
La Uascezze
Ristoranti Ristoranti

La Uascezze, Bari

Vico Corsioli, 2, 70122 Bari BA, Italy

  • entro i 30€
Infermento
Ristoranti Ristoranti

Infermento, Polignano a Mare

Via Penna della Galera, 20, 70044 Polignano A Mare BA, Italy

  • entro i 30€
  • Marcello Ventura
Chichibio
Ristoranti Ristoranti

Osteria di Chichibio, Polignano a Mare

Largo Gelso, 12, 70044 Polignano A Mare BA, Italy

  • entro i 50€
Angelo Sabatelli
Ristoranti Ristoranti

Angelo Sabatelli, Monopoli

Viale Aldo Moro, 27, 70043 Monopoli BA, Italy

  • entro i 50€
  • Angelo Sabatelli
Biancofiore
Ristoranti Ristoranti

Biancofiore, Bari

Corso Vittorio Emanuele, 13, 70122 Bari BA, Italy

  • entro i 50€
  • Giacinto Fanelli
focaccia barese
Cucina Pugliese

La classifica delle 10 migliori focacce di Bari

La focaccia barese è uno dei piatti che più si contendono il primato di rappresentazione della Puglia a tavola. Scoprite le migliori focacce di Bari.

La Claque
Ristoranti Ristoranti

La Claque, Molfetta

Via Salvatore, 18, 70056 Molfetta BA, Italy

  • entro i 50€
  • Beppe Ciavarelli
Mezza Pagnotta
Street Food Street Food

Mezza Pagnotta, Ruvo di Puglia

Via Rosario, 11, 70037 Ruvo di Puglia BA, Italy

  • entro i 30€