Stefania Leo
Sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia. Scrivo e spesso mangio per lavoro. Amo partire alla ricerca di cantine e ristoranti chic del territorio, ma anche valicare i confini per andare a scoprire cosa si mangia all'ombra della Grande Muraglia. “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi è la mia Bibbia.
Non solo vaccino: tutti i tipi di latte animale commestibili
Il latte vaccino è il più utilizzato per l’alimentazione umana, ma ci sono molti altri tipi che possono essere consumati: dalla bufala allo yak.
Cosa mangeremo in questo 2021? I nuovi trend in arrivo
Come nascono i tormentoni gastronomici? E come si muovono le aziende seguendo i food trend? Vi raccontiamo cosa mangeremo e berremo di più nel 2021.
Save The Panettone: i consigli di Massari e Santoro per far durare il panettone
Too Good To Go, app contro lo spreco, Iginio Massari e Vincenzo Santoro si sono uniti per “salvare” il panettone e utilizzarlo anche dopo Natale.
Nuovi trend: i drink che ci tireranno su nel 2021
Il settore del beverage è destinato a crescere, soprattutto nel 2021: abbiamo raccolto le tendenze principali che guideranno i drink quest’anno.
5 trend con cui è cambiata la pizza nel 2020 (e cosa aspettarsi per il 2021)
La pizza rimane sempre l’alimento più amato dagli italiani: il 2020 ha portato nuovi trend che si estenderanno anche nel 2021 appena iniziato.
Natale in solitaria? Ti aiutiamo a renderlo più gustoso e divertente possibile
Se vi accingete a trascorrere il Natale da soli, vi veniamo in aiuto con un piano d’azione per rendere le feste meno tristi e più gustose.
Natale in delivery: i ristoranti che consegnano da Nord a Sud
In tutta Italia gli chef si preparano a portare in tavola un Natale diverso: se non volete cucinare, ecco i delivery di Natale e Capodanno da Nord a Sud.
Maniaci del caffè, ecco gli strumenti da farvi regalare a Natale
Il caffè è una cosa seria, soprattutto in Italia: per scegliere la tua macchina del caffè abbiamo consigli dall’Aeropress alle coffee maker da campeggio.
Delivery, come ordinare e smaltire in modo sostenibile
Ordinare a domicilio ha un impatto ambientale notevole: vi raccontiamo come ordinare il delivery e smaltire i rifiuti in maniera sostenibile.
Tutto ciò che non sai sul latte di capra
Il consumo di latte di capra sta aumentando per le sue ottime proprietà nutrizionali e l’alta qualità e digeribilità: cosa c’è da sapere.
8 curiosità sulla storia del vino secondo Roberto Cipresso
Roberto Cipresso, agronomo prestato al vino, inaugura con Federico Buffa su Audible il suo podcast sul vino, Divino. Ecco 8 curiosità in anteprima.
Come non creare disordine e caos mentre cucini
È quasi inevitabile fare disordine in cucina mentre prepariamo le nostre ricette, ma con qualche accortezza possiamo evitare la catastrofe.
McDonald chiamerà il suo hamburger vegano McPlant
Dal 2021 McDonald’s metterà in commercio il McPlant, un burger completamente vegetale e vegano con una polpetta ovviamente plant-based.
Il Tesla Tequila di Elon Musk costa 250 dollari a bottiglia
Elon Musk, il visionario imprenditore, ha deciso di mettere in commercio il suo tequila: si chiama Tesla Tequila e costa 250 dollari a bottiglia.
Perché il caffè filtro piace così tanto (anche in Italia)
Anche in Italia, patria dell’espresso e dei fan della moka, il caffè filtro sta guadagnando sempre più consensi. Abbiamo chiesto il perché a un’esperta.
