Stefania Leo
Sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia. Scrivo e spesso mangio per lavoro. Amo partire alla ricerca di cantine e ristoranti chic del territorio, ma anche valicare i confini per andare a scoprire cosa si mangia all'ombra della Grande Muraglia. “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi è la mia Bibbia.
Cetrioli dalla A alla Z: tutto quello che dovreste sapere
Da quelli lunghi alle varietà perfette per i sottaceti, ecco le diverse tipologie di cetrioli da cercare dal fruttivendolo.
Mangiare in hotel: Ognissanti a Trani
Scoprire Ognissanti, a Trani, significa fare un viaggio in profondità: ecco cosa dovreste sapere su questo hotel.
Nuove Aperture: Muhbar ad Altamura
Se amate i formaggi e passate da Altamura vi consigliamo di provare Muhbar: un cheese bar dove storie e sapori si incontrano.
Come riconoscere le cozze buone?
Andare in pescheria e scegliere le cozze buone vi sembra complicato? Vi spieghiamo come farlo. Ecco qualche consiglio.
Lievito per dolci: come usarlo per rendere perfetta le torte
Come utilizzare il lievito per dolci? Ecco tutti i segreti per rendere perfetti i vostri pan di spagna e i vostri ciambelloni.
Dieta proteica: quali formaggi possiamo mangiare?
Dieta proteica? Ecco i formaggi da scegliere se ne state seguendo una per non esagerare con grassi e sale.
Pranzo crudista: ecco come prepararlo
La cucina crudista prevede mangiare tutto crudo: ecco le sue caratteristiche e come preparare un pranzo crudista di tre portate.
Che differenza c’è tra amarena e ciliegia?
Sapete che differenza c’è tra ciliege e amarene? Sono frutti simili ma in realtà hanno molte differenze. Ecco quali.
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Dalla pulizia della moka a come riscaldare la tazzina anche a casa: tutti i consigli degli esperti. Si fa presto a dire espresso perfetto.
Dolci d’Italia: sai cos’è l’Africano?
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Cos’è la guayusa?
La guayusa è una pianta dalle cui foglie si ottiene un infuso che ha molte proprietà. Ecco un po’ di curiosità.
Caffè a casa: 5 trend per un momento zen
La storia del caffè è di casa in Italia, ma se si parla di caffè istantaneo e specialty anche Europa e Stati Uniti hanno da dire la loro.