Stefania Leo
Sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia. Scrivo e spesso mangio per lavoro. Amo partire alla ricerca di cantine e ristoranti chic del territorio, ma anche valicare i confini per andare a scoprire cosa si mangia all'ombra della Grande Muraglia. “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi è la mia Bibbia.
Cosa (e come) mangeremo di più quest’estate? I trend già lo rivelano
L’estate 2021 sarà di nuovo un’estate di liberazione e voglia di lasciarsi andare: a tavola i trend sono già delineati, dalla cucina di mare in poi.
Dove mangiare in Salento senza farsi spennare nelle trappole per turisti
Il Salento è una delle destinazioni preferite dagli italiani: per mangiare bene senza incappare in trappole da turisti, segnatevi questi indirizzi.
6 nuovi modi di intendere il sushi (e celebrare il Sushi Day)
Il 18 giugno è il Sushi Day: per celebrarlo vi suggeriamo 6 nuovi modi di intendere il sushi da Nord a Sud.
Mare, profumo di mare: dove mangiare all’aperto a Bari
Mangiare all’aperto è sempre un piacere, anche e soprattutto al mare. Ecco una piccola guida per scegliere dove mangiare all’aperto a Bari.
Nuova tappa del gusto a Trani: Domenico di Tondo apre Terradimare
Domenico di Tondo apre finalmente il suo ristorante a Trani, dove la cucina di mare si distingue dal panorama attuale: Terradimare.
Leonardo Mallardo: la focaccia barese può arrivare ovunque
Leonardo Mallardo vuole esportare ovunque la focaccia barese, soprattutto la sua, migliorata e rinnovata: ecco i suoi segreti.
La Mozzarella di Gioia del Colle diventa DOP
La Mozzarella di Gioia del Colle è la nuova DOP della Puglia: per l’occasione il Caseificio Palazzo ha creato la Murgella.
È vero che i cibi probiotici ci fanno bene? E quali dovremmo mangiare?
I cibi probiotici sono solitamente alimenti sottoposti a fermentazione, da introdurre nell’alimentazione: ma fanno davvero bene?
Carbonara Day: 8 modi di rivoluzionare una ricetta già perfetta
Il 6 aprile 2021 è il Carbonara Day: se volete provare una carbonara diversa dal solito, scegliete tra queste idee innovative.
Nasce la Pepsi al gusto di marshmallow
Pepsi e Peeps, azienda dolciaria, si sono unite per creare una bevanda per celebrare la Pasqua: una Pepsi al gusto marshmallow.
Cosa significa formaggio a latte crudo?
I formaggi a latte crudo sono quelli prodotti con latte non sottoposto a trattamento termico: cosa sapere prima dell’acquisto.
I 10 trucchi che devi conoscere per fare un ottimo caffè a casa
Fare il caffè a casa è un piacere, ma anche un’arte: vi suggeriamo i trucchi più utili per farlo bene, dalla pulizia della moka ai chicchi.
La pizza più costosa di Puglia costa 69 euro
La pizza più costosa di Puglia costa 69 euro ed è stata creata da Luigi Loliva con ingredienti preziosi come l’oro ed è un omaggio alla sua città.
Nostalgia: le sorpresine anni ’90 dell’Ovetto Kinder
L’Ovetto Kinder è stato per tutti gli anni ’90 un oggetto del desiderio a causa del suo ripieno: le sorpresine targate Kinder, dalle tartallegre in poi.
Le 13 donne del Trentodoc, il lato rosa del vino
Trentodoc celebra le donne che rendono possibile ogni giorno il successo dello spumante più amato del Trentino.