Stefania Leo
Sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia. Scrivo e spesso mangio per lavoro. Amo partire alla ricerca di cantine e ristoranti chic del territorio, ma anche valicare i confini per andare a scoprire cosa si mangia all'ombra della Grande Muraglia. “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi è la mia Bibbia.
8 curiosità sulla storia del vino secondo Roberto Cipresso
Roberto Cipresso, agronomo prestato al vino, inaugura con Federico Buffa su Audible il suo podcast sul vino, Divino. Ecco 8 curiosità in anteprima.
Come non creare disordine e caos mentre cucini
È quasi inevitabile fare disordine in cucina mentre prepariamo le nostre ricette, ma con qualche accortezza possiamo evitare la catastrofe.
McDonald chiamerà il suo hamburger vegano McPlant
Dal 2021 McDonald’s metterà in commercio il McPlant, un burger completamente vegetale e vegano con una polpetta ovviamente plant-based.
Il Tesla Tequila di Elon Musk costa 250 dollari a bottiglia
Elon Musk, il visionario imprenditore, ha deciso di mettere in commercio il suo tequila: si chiama Tesla Tequila e costa 250 dollari a bottiglia.
Perché il caffè filtro piace così tanto (anche in Italia)
Anche in Italia, patria dell’espresso e dei fan della moka, il caffè filtro sta guadagnando sempre più consensi. Abbiamo chiesto il perché a un’esperta.
Acqua in bottiglia o del rubinetto? Cosa ti serve sapere per scegliere
Meglio bere l’acqua in bottiglia o l’acqua del rubinetto? Per scegliere l’alternativa migliore alle proprie esigenze bisogna essere informati.
L’ultima invenzione USA: il pizza burger di Shake Shack
Shake Shack a New York, in collaborazione con Mama’s TOO, ha ideato il pizza burger, un succulento panino che unisce hamburger e ingredienti della pizza.
Cosa ci succede quando mangiamo cibo ammuffito
La muffa sugli alimenti può essere molto pericolosa se ingerita in grandi quantità: i cibi da evitare e quelli che si possono salvare.
Perché tutti amano i Pomodorini del Piennolo
Il Pomodorino del Piennolo è un prodotto DOP amato da chef e pizzaioli per il suo sapore inconfondibile e le grandi qualità di cui gode.
Siamo sicuri che mangiare all’aperto sia meglio per tutti?
Nei tempi di Covid19 mangiare all’aperto è preferibile, ma spesso si va incontro a diversi problemi: vi illustriamo le difficoltà del mangiare al fresco.
Cosa sono le izakaya giapponesi e perché piacciono tanto
Le izakaya sono locali tradizionali giapponesi dove fermarsi dopo il lavoro per bere alcolici e consumare piattini di fritti, carni alla griglia o sashimi.
Birra artigianale? Home Beer la porta a domicilio in tutta Italia
Home Beer è la app ideata da due ragazzi italiani per portare le birre artigianali a domicilio in Italia, sia tramite delivery, sia tramite e-commerce.
I consigli per non sprecare il gelato di Too Good To Go e Grom
Too Good To Go, app per combattere lo spreco di cibo, e la catena di gelaterie Grom si uniscono in un progetto per non sprecare il gelato avanzato.
Airbnb lancia Cooking Online Experiences e Cristina Bowerman fa le prime lezioni
Airbnb ha lanciato una piattaforma per imparare a cucinare da casa, ma con i consigli di chef famosi e guru gastronomici internazionali.
Affrettatevi: 12 ristoranti pop-up dell’estate 2020 dove mangiare ora o mai più
I pop-up restaurant sono locali temporanei che durano qualche mese e propongono una ristorazione diversa dal solito: ecco i 12 da scoprire quest’estate.