Silvia Fratini
Di natali romani, cresco con ambizioni di fioraia, divento ballerina e finisco dottore in scienze economiche e sociali. Grazie alla nonna cuoca, sguazzo nella cibo e nella storia della gastronomia, arrivando ad ipotizzare una tesi su Capitan Findus e il mondo dei surgelati. Nelle pause da consulente sbocconcello tra mercati e ristoranti. Un giorno ho incontrato il vino, e da lì ho deciso di investire in degustazioni, corsi e bevute. Scrivo su Agrodolce.
Qual è la differenza tra Tequila e Mezcal?
Tequila e Mezcal si producono entrambi con l’agave, ma le differenze tra i due distillati sono almeno 3: ve le raccontiamo.
San Valentino a Milano: 6 alternative alla cena romantica
Per non scadere nel classico del ristorante chic a luma di candela, Agrodolce vi fornisce 6 idee alternative per San Valentino a Milano.
Praga: 5 locali perfetti dove bere birra e mangiare bene
A Praga la birra costa meno dell’acqua, ma è necessario berne di buona e accompagnarla con piatti soddisfacenti: ecco 5 locali perfetti per questo scopo.
Birra e limonata: esiste, si chiama Radler, è tedesca
La birra radler è un’invenzione del 1922 del tedesco Franz Xaver Kugler, arrivata anche in Italia a rinfrescare i palati assetati dell’estate.
Unti e Bisunti 2, la 10ª puntata in esclusiva dal set: Rubio va a Chioggia
Per l’ultima puntata di Unti e Bisunti 2 Chef Rubio si sposta in laguna, a Chioggia, per assaggiare cicchetti, baccalà e broetto.
Unti e Bisunti 2, la 9ª puntata in esclusiva: Rubio in Val di Non
Chef Rubio in Val di Non sfida i cuochi locali a suon di gnocchi di mais: nella nona puntata di Unti e Bisunti 2 un assaggio tira l’altro.
7ª puntata di Unti e Bisunti 2 in esclusiva: Rubio Vs Heidi
Speck, canederli e würstel: chef Rubio in Alto Adige a caccia di nuovi piatti perla seconda stagione di Unti e Bisunti.
6ª puntata di Unti e Bisunti 2 in esclusiva: la fine del pollo
Sesta tappa delle avventure di Chef Rubio alla ricerca di nuovi piatti da assaggiare. Stavolta tappa a Milano, obiettivo cucina sudamericana.
Unti e Bisunti 2: in esclusiva dal set la 5ª puntata
Quinta puntata della seconda stagione di Unti e Bisunti: chef Rubio arriva a Cagliari per assaggiare bottarga e panadas e sfidare i cuochi del posto.
Unti e Bisunti 2: in esclusiva dal set la 4ª puntata
Quarta puntata di Unti e Bisunti 2: chef Rubio approda a Torino per assaggiare i piatti della cucina marocchina e per intraprendere una nuova sfida.
La classifica dei 10 migliori supplì di Roma
Il supplì è uno dei cibi di strada più amati della Capitale e noi di Agrodolce abbiamo deciso di stilare una classifica dei migliori di Roma.
Unti e Bisunti 2: in esclusiva dal set, la 3ª puntata
Unti e Bisunti 2 è arrivato alla terza puntata: chef Rubio si trova stavolta a Genova, tra torta pasqualina, cima alla genovese e altre bontà liguri.
Unti e Bisunti 2: la seconda sfida di Chef Rubio
La seconda puntata di Unti e Bisunti 2 si sposta in Sardegna, tra Barbagia e Ogliastra, in compagnia di maialini allo spiedo, seadas e interiora alla brace.
Unti e bisunti, chef Rubio e la prima sfida
La prima puntata di Unti e Bisunti 2 ci porta a Bari, tra focacce, panzerotti e carne di cavallo. Rubio affronterà la famiglia U’Russ’.
La classifica dei 10 migliori produttori di Porchetta di Ariccia
La porchetta è un prodotto di eccellenza dell’enogastronomia laziale. Noi vi consigliamo i migliori produttori di porchetta dei Castelli Romani.