Silvia Fratini

Di natali romani, cresco con ambizioni di fioraia, divento ballerina e finisco dottore in scienze economiche e sociali. Grazie alla nonna cuoca, sguazzo nella cibo e nella storia della gastronomia, arrivando ad ipotizzare una tesi su Capitan Findus e il mondo dei surgelati. Nelle pause da consulente sbocconcello tra mercati e ristoranti. Un giorno ho incontrato il vino, e da lì ho deciso di investire in degustazioni, corsi e bevute. Scrivo su Agrodolce.

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Cibo

10 modi per rovinare una macedonia

La macedonia è un classico dell’estate e una preparazione semplice, a patto di non commettere alcuni errori madornali: ecco 10 modi per rovinarla.

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10 modi per rovinare un’insalata

Più versatile e leggera di un’insalata? Difficile trovarne, molto più semplice invece è preparare insalate noiose, sbagliate e insoddisfacenti: ecco come.

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Cibo

Misha Sukyas: il suo menu al formaggio

In occasione dei 30 anni del formaggio grattugiato in busta Ferrari, lo chef Misha Sukyas ha elaborato un menu completamente basato sul formaggio.

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Taste Festival

Taste of Milano: abbinamenti eccellenti

A Taste of Milano 2015 abbiamo assaggiato quasi tutti i piatti proposti e deciso gli abbinamenti migliori con Paolo Trimani.

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Expo Milano 2015

Ambassadors per Expo: chi sono i 13 chef

In occasione di Expo 2015 a Milano saranno 13 gli chef ambassador, da Massimo Bottura a Carlo Cracco, fino a Gualtiero Marchesi.

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Expo Milano 2015

Expo 2015: 10 padiglioni più 1 che non dovreste perdere

Per non perdersi nell’abbondanza di cose da vedere all’Expo di Milano, abbiamo selezionato 10 padiglioni (più 1) che vale la pena visitare.

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Visitare l’Expo di Milano: ecco cosa si prova

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San Valentino a Milano: 6 alternative alla cena romantica

Per non scadere nel classico del ristorante chic a luma di candela, Agrodolce vi fornisce 6 idee alternative per San Valentino a Milano.

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Praga: 5 locali perfetti dove bere birra e mangiare bene

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Eventi ciclici: il ritorno di Masterchef

Il ritorno più atteso della TV a pagamento? Naturalmente la quarta stagione di Masterchef Italia. Vediamo alcune anticipazioni.

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10 regali di Natale per il tuo fidanzato gourmet

Il momento dello shopping natalizio si avvicina: veniamo in vostro aiuto consigliandovi 10 regali adatti a un uomo appassionato di enogastronomia.

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Tutto il meglio e tutto il peggio della cucina nella tv italiana: la nostra top 10 dei programmi più divertenti.