Walter Farnetti
Come Maradona fatico a parlare di me in prima persona, ma sono comunque nato a Roma nel 1989. Laureato a Bologna in Storia dell'Arte, ho dato fondo alla mia ossessione per il cibo con il Master in giornalismo enogastronomico presso il Gambero Rosso. Amo la televisione, la politica, il caffè, gli spaghetti e compro libri compulsivamente. Ho molti progetti che non porterò mai a termine e una foto con Pippo Baudo.
15 dolci tradizionali giapponesi che dovreste assaggiare
Cura maniacale nell’aspetto e uso scarso di zucchero sono le caratteristiche della pasticceria giapponese: ecco 15 dolci da provare.
Bacon e pancetta: qual è la differenza?
Nonostante quanto si pensi, pancetta e bacon non sono intercambiabili: ecco quali sono le principali differenze tra i due salumi.
Giro d’Italia in 20 dolci pasquali
20 regioni, 20 dolci di Pasqua: ecco il giro gastronomico d’Italia delle tradizioni pasquali, dal mecoulin valdostano alle pardulas sarde.
Pizza e aforismi: le più belle frasi celebri
Frasi, aforismi, poesi e canzonette fioriscono sempre sul tema pizza: abbiamo raccolto alcune tra le nostre preferiti, dai film ai cartoni animati.
12 street food hawaiani che ci mettono l’acquolina
La cucina hawaiana è il risultato di influenze di diversi popoli ed è molto di più della pizza all’ananas: scoprite lo street food hawaiano.
Avanzi: ecco come conservarli e riutilizzarli
Quando i cibi avanzano, siano piatti pronti o formaggi o verdure, bisogna essere sicuri di conservarli bene: ecco 4 trucchi utili per non buttare nulla.
Vietato sprecare: tutti i trucchi per conservare il cibo e non sprecarlo
Per combattere lo spreco alimentare e sfruttare al meglio la conservazione degli alimenti, vi sveliamo 8 trucchi per non buttare via il cibo.
Toglieteci tutto ma non la punta del cornetto
Secondo un chimico dell’Università di Utrecht, la punta del cornetto gelato è un concentrato di grassi saturi da far impallidire.
Pipero Dixit: come accogliere i clienti
Accogliere in maniera elegante e piacevole i clienti non è un gioco da ragazzi: Alessandro Pipero ci spiega tutti i trucchi da sala.
Pipero Dixit: come apparecchiare la tavola
Apparecchiare la tavola correttamente fa parte del galateo: Alessandro Pipero ci spiega come farlo con stile e classe, senza dimenticare la tradizione.
Pipero Dixit: come servire il vino
Servire il vino correttamente non dovrebbe essere appannaggio solo degli esperti: ecco tutti i consigli di Alessandro Pipero per non sbagliare un colpo.
Pipero Dixit: il linguaggio delle posate
Disporre in maniera corretta le posate in tavola e utilizzarle nel corretto ordine è fondamentale: ecco gli insegnamenti di Alessandro Pipero.
Pipero dixit: i bicchieri di servizio
Servire il vino nel giusto bicchiere non è così banale come si pensa: Alessandro Pipero ci guida nella scelta azzeccata dei bicchieri di servizio.
Maledetti panini! Ecco come non sporcarsi
Riuscire a mangiare un panino imbottito traboccante di salse senza sporcarsi è un’impresa ardua: ecco 6 metodi utili per evitare danni ai vestiti.
I Gourmet Days di San Pietroburgo dal 5 al 9 giugno
Dal 5 al 9 giugno a San Pietroburgo arriva la seconda edizione di Gourmet Days: tra gli chef partecipanti anche il nostro Anthony Genovese.