Walter Farnetti
Come Maradona fatico a parlare di me in prima persona, ma sono comunque nato a Roma nel 1989. Laureato a Bologna in Storia dell'Arte, ho dato fondo alla mia ossessione per il cibo con il Master in giornalismo enogastronomico presso il Gambero Rosso. Amo la televisione, la politica, il caffè, gli spaghetti e compro libri compulsivamente. Ho molti progetti che non porterò mai a termine e una foto con Pippo Baudo.
Toglieteci tutto ma non la punta del cornetto
Secondo un chimico dell’Università di Utrecht, la punta del cornetto gelato è un concentrato di grassi saturi da far impallidire.
Il cibo della Pixar: arriva il corto dedicato a un dumpling
Pixar ha creato un cortometraggio in cui il protagonista è un tenero raviolo: gustatevi l’anteprima, in attesa di vederlo nelle sale durante l’estate.
Sapore istantaneo: 9 dadi da brodo dal mondo
Insaporire in maniera veloce è un compito che spesso deleghiamo ai dadi da brodo: ecco 9 esempi in giro per il mondo che ci dicono che non siamo i soli.
Perché la panna da cucina non è (sempre) il demonio
La panna da cucina è spesso vista come un ingrediente superfluo: ecco allora 5 piatti in cui la panna è imprescindibile, dall’antipasto al secondo.
Cook Inc. è la miglior rivista italiana di cucina
Cook Inc. è la rivista che rappresenterà l’Italia durante la finale dei Gourmand World Cookbook Awards in Cina a maggio 2018.
Cibo degli astronauti: 10 piatti che si mangiano in orbita
Il cibo degli astronauti è stato oggetto di fascinazione o di scherno, ma vi siete mai chiesti cosa mangino davvero? Ecco 10 cibi immancabili in orbita.
Perché un home restaurant è il miglior ristorante di Roma secondo TripAdvisor?
Quando un home restaurant scala la classifica di Trip Advisor: ecco perché Federica e Barbara BB Kitchen sono il n. 1 di 10.165 ristoranti a Roma.
Piaceri semplici: 18 comfort food dal mondo
I comfort food sono ammantati di ricordi, spesso si tratta di piatti a cui ricorriamo per sentirci meglio: ecco quali comfort food mangiano nel mondo.
20 piatti dal mondo che celebrano il pollo
Il pollo è una carne che si presta a qualsiasi cottura, dalla griglia alla frittura: ecco quali sono le ricette più diffuse a base di pollo nel mondo.
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I dolci fritti sono uno dei dessert più diffusi in tutto il mondo, non solo a Carnevale: ecco 22 dolci fritture da provare, dalla Cina agli USA.
Tra sacro e profano: i santi patroni del cibo
Ci sono stati molti religiosi che hanno avuto un ruolo nel mondo della gastronomia: vi raccontiamo le vite di 10 santi patroni del cibo e delle bevande.
Affamati di serie: Gomorra e la frittura di pesce
Il piatto più rappresentativo di Gomorra – La Serie è sicuramente la frittura di pesce da ordinare utilizzando le ormai proverbiali parole: “Deux fritures”.
Capodanno: 6 cose da non fare per una festa perfetta
Il cenone di Capodanno è uno dei momenti più attesi dell’anno dove spesso si tende all’eccesso: ecco 6 cose da non fare per una festa perfetta.
Affamati di Serie: The Big Bang Theory e il take away
La serie tv The Big Bang Theory spesso si svolge in salotto, dove il co-protagonista è il cibo da take away, in particolare quello di cucina cinese.
Affamati di Serie: Dexter e la colazione americana
Nella serie tv americana Dexter il cibo diventa protagonista di metaforici delitti efferati, a partire dalla sigla iniziale, dedicata alla colazione.