Walter Farnetti
Come Maradona fatico a parlare di me in prima persona, ma sono comunque nato a Roma nel 1989. Laureato a Bologna in Storia dell'Arte, ho dato fondo alla mia ossessione per il cibo con il Master in giornalismo enogastronomico presso il Gambero Rosso. Amo la televisione, la politica, il caffè, gli spaghetti e compro libri compulsivamente. Ho molti progetti che non porterò mai a termine e una foto con Pippo Baudo.
Affamati di Serie: Breaking Bad e il pollo fritto
La serie tv americana Braking Bad ha reso così celebre il pollo fritto de Los Pollos Hermanos che la catena di fast food ha aperto anche a Roma e Milano.
Affamati di Serie: la Cherry Pie di Twin Peaks
Se c’è un piatto che definisce bene una serie tv come Twin Peaks è indubbiamente la cherry pie, talmente memorabile da mandare l’agente Cooper in visibilio.
Affamati di Serie: I Simpson, Donuts
La serie Tv I Simpson ha reso celebre in tutto il mondo i donuts americani: le ciambelle fritte e glassate in mille modi per cui Homer farebbe di tutto.
Voi la berreste l’acqua affumicata?
La nuova tendenza in arrivo nei ristoranti e negli scaffali degli shop specializzati è l’acqua affumicata, un’invenzione di una coppia gallese.
Per l’autunno: piccola guida alle varietà di zucca e come utilizzarle in cucina
Non tutte le zucche sono indicate per un risotto o per una zuppa: ecco una piccola guida alle diverse varietà di zucca e come usarle in cucina.
In Giappone si mangia pollo crudo: la moda del raw chicken
Voi lo mangereste il pollo crudo? In Giappone pare sia una specialità che conquista molti palati, ecco come lo preparano e come lo mangiano.
Templi della cucina: 10 indirizzi per il barbecue in giro per il mondo
Se state pianificando il vostro prossimo viaggio culinario e adorate il barbecue, ecco 10 indirizzi in giro per il mondo davvero imperdibili.
Al Mondiale della Pasta vince la carbonara di mare
Durante il Mondiale della Pasta di quest’anno, il piatto vincitore ha sconvolto la tradizione: è la Carbonara di Mare di Accursio Lotà, ecco com’è fatta.
La cucina cubana in 10 piatti imprescindibili
Viaggio alla scoperta della cucina cubana, dal riso ai cocktail, dalla carne al pesce: ecco 10 piatti davvero imperdibili a Cuba.
Dal Sudamerica: 12 street food cileni da provare durante il prossimo viaggio
Lo street food in Cile è generalmente abbondante, ricco di ingredienti e sostanzioso: ecco 12 specialità che dovreste provare durante il prossimo viaggio.
Chi si cela dietro chef Ruffi e perché si può amarlo?
Chef Ruffi sta conquistando Facebook con le sue ricette strampalate e che fanno leva sulla pigrizia degli italiani in cucina: ma chi è davvero?
Carabinero: divino gambero rosso
Tutto quello che c’è da sapere sui Carabineros, i gamberi rossi giganti più buoni in assoluto.
12 specialità dello street food tedesco da assaggiare subito
In Germania lo street food è celebrato e amato: scoprite quali cibi di strada mangiare durante il vostro prossimo viaggio.
Marocco: 14 specialità di street food da provare subito
Il Marocco è ricco di mercati pieni di vita, colori e, soprattutto, sapori: vi raccontiamo 14 specialità dello street food marocchino tutte da provare.
Stranieri e pasta: 10 abitudini davvero imperdonabili
Usare la pasta come contorno, scuocerla, salarla dopo: sono solo alcune delle strane abitudini degli stranieri che vorremmo condannare, scoprite le altre.