William Pregentelli

Indigeno autoctono marchigiano trapiantato a Roma, uno dei pochi pazzi rimasti in Italia ad avere una Laurea in Filologia e Letterature dell'Antichità; passo il tempo, tra libri, manga, videogiochi, tennis, batteria, rock e, chiaramente, tra vino e cibo, e tutti gli stimoli che queste cose mi danno, cimentandomi spesso tra i fornelli per il piacere del convivio e del simposio; inoltre nutro una passione viscerale per stout e porter. Dopo un Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico, ora scrivo per Agrodolce e per il Gambero Rosso. Ah...sono anche artista di strada...sputafuoco!

fritto misto all’ascolana
Frittura

Fritto misto all’ascolana: celebrare il cibo

di William Pregentelli

Il fritto misto all’ascolana è una specialità tradizionale del Piceno, nonché pietanza principe sulle tavole delle festività e delle celebrazioni in genere.

ma che siete venuti a fa
Bevande

Tradizioni birrarie: a Roma torna Birre Sotto L’Albero

di William Pregentelli

A Roma ritorna Birre Sotto L’Albero, manifestazione birraria diffusa che celebra le birre artigianali e prevede degustazioni e incontri a tema brassicolo.

PretAManger2
Ristoranti

7 catene di fast food che vorremmo anche in Italia

di William Pregentelli

Alcune catene di ristorazione veloce non sono mai giunte in Italia: eccone 7 che vorremmo per le giornate in cui vogliamo fare uno strappo alla regola.

calendario avvento
Dolci di Natale

Conti alla rovescia: il calendario dell’Avvento

di William Pregentelli

Il calendario dell’Avvento segna l’arrivo del Natale e ha origini tedesche: ve ne raccontiamo la storia, con qualche consiglio su come personalizzarlo.

Emergente Sud
Cibo

Cooking for Art: a Milano ricominciano le selezioni per Chef Emergente

di William Pregentelli

A Cooking for Art, a MIlano in zona Tortona dal 29 novembre al 1 dicembre, iniziano le selezioni per Chef Emergente 2015 e Pizzaiolo Emergente 2015.

ex fabrica
Cibo

A Grazzano Visconti per il birrificio Ex Fabrica e i dolci di Alfonso Pepe

di William Pregentelli

Il 28 novembre il birrificio Ex Fabrica di Grazzano Visconti (Piacenza) aprirà le porte agli appassionati per una serata a base di birra e buon cibo.

thanksgiving
How to

Ricette tipiche del Thanksgiving: specialità made in USA

di William Pregentelli

La cena del Thanksgiving, ogni anno il quarto giovedì di novembre, è un evento importante per ogni americano: scoprite con noi quali sono i piatti tipici.

salumi emiliani
Cibo

Enologica 2014: oltre il vino, tutto il cibo

di William Pregentelli

Enologica 2014, dal 22 al 24 novembre, è un modo per apprezzare anche i prodotti tipici dell’Emilia Romagna proposti da artigiani e grandi chef.

cioccolatò
Cibo

Dolce Torino: dal 21 al 30 novembre torna CioccolaTò

di William Pregentelli

Torino ritorna la capitale del cioccolato dal 21 al 30 novembre con CioccolaTò, kermesse dedicata a uno degli alimenti più amati in Italia e nel mondo.

Lambrusco
Bevande

Enologica 2014: le bandiere della vitiviniculura emiliano-romagnola

di William Pregentelli

Enologica a Bologna, dal 22 al 24 novembre, è una manifestazione tesa anche a valorizzare la produzione vitivinicola dell’Emilia Romagna.

Palazzo re Enzo copia
Bevande

Enologica 2014 a Bologna: il meglio dell’Emilia-Romagna

di William Pregentelli

A Bologna, nel palazzo Re Enzo, si terrà dal 22 al 24 la settima edizione di Enologica, manifestazione dedicata alle eccellenze regionali.

Cooking for Art
Cibo

Cooking for Art porta a Roma la finale degli chef Emergenti

di William Pregentelli

A Cooking For Art, a Roma dal 1 al 3 novembre, si terranno le finali di Chef Emergente, oltre a tante occasioni per gustare il meglio della cucina italiana.

biscotti di halloween
Ricette per Halloween

Halloween: 6 piatti tipici dal mondo

di William Pregentelli

Halloween è una festività tradizionale anglosassone, soltanto da poco giunta anche in Italia. Vi raccontiamo 6 piatti tipici dedicati a questa festa.

sculture eurochocolate
Cibo

Appuntamenti d’autunno: Eurochocolate 2014 a Perugia

di William Pregentelli

Eurochocolate, dal 17 al 26 ottobre, torna a riempire di dolcezze e prodotti d’eccellenza le strade di Perugia, tra cioccolato e cibi tradizionali.

Guide vino
Bevande

Come si leggono le principali guide dei vini?

di William Pregentelli

Stanno per essere pubblicate le guide enologiche italiane e ognuna utilizza simboli diversi e raccoglie i vini in categorie: ecco un prezioso vademecum.