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Basilicata

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Chef

Torna Cultural Matera: il programma della quinta edizione

di Irene Cortese

Il 31 ottobre e il 1° Novembre torna Cultural Matera, il Festival Internazionale della Cultura Alimentare: il tema di quest’anno? I vegetali.

Chef e maitre
Chef

Bramea: tre piatti dalla Basilicata d’avanguardia

di Salvatore Cosenza

Bramea è un piccolo locale molto curato che basa il suo menù sulla della tradizione lucana. Ecco la top tre delle pietanze da non perdere.

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Gelaterie

Il miglior gelato al cioccolato in Italia lo fa un avvocato

di Salvatore Cosenza

Premiato dal Gambero Rosso per il suo gelato al cioccolato, Luigi Buonansegna è partito dagli studi di giurisprudenza ma ora è maestro gelatiere.

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Cucina Lucana

E voi conoscete il baccalà all’Aviglianese?

di Marta Manzo

Salvatore Pace de Lo Sfizio vicino ad Avigliano ci ha raccontato come si preparara un piatto lucano poco conosciuto: il baccalà all’aviglianese.

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Chef

Pizza potentina: storia comunitaria di una città in ascesa (gastronomica)

di Salvatore Cosenza

Siamo stati da Peppone Calabrese, volto noto della tv gastronomica, per esplorare l’universo che c’è dietro la pizza potentina e non solo.

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Ristoranti Ristoranti

Dimora Ulmo, Matera

Via Pennino, 28, Matera, MT, Italia

  • oltre i 50€
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Ristoranti

Basilicata coast to coast: l’itinerario ideale

di Stefania Pianigiani

La Basilicata offre molto al viaggiatore, dai paesaggi alla cultura al buon cibo: vi suggeriamo dove mangiare, bere, dormire.

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Cibo

Cultural 2019, la golden edition del festival della cultura alimentare

di Marta Manzo

Cultural 2019 è il festival della cultura alimentare volto a valorizzare il patrimonio enogastronomico italiano, a Matera dal 21 al 23 luglio.

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Cibo

8 cibi per celebrare Matera, Capitale europea della Cultura 2019

di Salvatore Cosenza

Matera sarà Capitale europea della Cultura per il 2019: per celebrare questo avvenimento, vi raccontiamo i piatti tradizionali della città.

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Ristoranti Ristoranti

La Grotta nei Sassi, Matera

Via Rosario, 73, 75100 Matera MT, Italy

  • entro i 50€
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Street Food

Vincenzo Tiri: il guru del panettone apre Tiri Bakery & Caffè

di Salvatore Cosenza

Vincenzo Tiri, conosciuto dagli appassionati per il suo squisito panettone, apre a Potenza Tiri Bakery & Caffè: ci siamo stati per voi.

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Cibo

Matera si anima per i 3 giorni di Cultural

di Marta Manzo

Dal 5 al 7 ottobre Matera accoglie il meglio del gusto italiano con i 3 giorni di Cultural: sono previste special dinner, masterclass e laboratori.

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Cibo

Che cos’è e come si mangia il salame pezzente

di Salvatore Cosenza

Il salame pezzente è una salsiccia a base di carne di maiale paprika dolce e aglio tipica della Basilicata: scoprite dove trovarlo e come cucinarlo.

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Ristoranti

Antica Osteria Marconi: l’anima gourmet di Potenza

di Salvatore Cosenza

Abbiamo intervistato lo chef Giuseppe Misuriello per capire come l’alta cucina stia ridisegnando il profilo gastronomico della Basilicata e non solo.

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Cibo

Matera: il weekend è Cultural 2017

di Teresa Monaco

La sesta edizione di Cultural si svolge a Matera dal 28 al 30 ottobre: all’ex monastero Le Monacelle cooking show, laboratori, wine tasting e tanto altro.