Bologna

Bologna è tra le città italiane più famose per le sue specialità gastronomiche. Le lasagne bolognesi, il ragù o i tortellini, sono piatti tipici della città e tra i più famosi piatti italiani nel mondo. Bologna è celebre per i suoi ristoranti e le sue osterie, in passato frequentate da artisti ed intellettuali che ne hanno raccontato la storia e contribuito al successo. Questi locali sono caratterizzati da accoglienza familiare e genuina, cucina tradizionale ed abbondante vino rosso Lambrusco. Tra i mercati più conosciuti ci sono il Mercato di Mezzo per prodotti tipici e salumi ed il Mercato delle Erbe per frutta e verdura locale.

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Cibo

Salame rosa: un salume (quasi) sconosciuto

di Daniela Anguilano

Il salame rosa si ottiene dalla lavorazione di alcune parti del maiale, unite all’impasto della mortadella, insaccate a mano e cotte a bassa temperatura. Si tratta di un salume poco conosciuto, il cui gusto però è davvero unico e sorprendente.

pucce farcite da puccia&co Bologna
Cucina Italiana Cucina Italiana

Puccia&Co., Bologna

Via San Gervasio 1/c, Bologna, Italy

  • entro i 30€
pizza sforketta bologna
Vegetariane Vegetariane

Sforketta, Bologna

Via Poggiorenatico, 26, San Giorgio di piano, BO, Italia

  • entro i 30€
i conoscenti
Ristoranti

Brunch a Bologna: 8 locali da provare durante il weekend

di Daniela Anguilano

Il brunch è il pasto più importante del weekend: se siete a Bologna provate uno dei nostri indirizzi preferiti per il brunch.

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Enoteche

Dove andare a bere la sera a Bologna? Ecco i migliori locali

di Daniela Anguilano

Bologna è una città nota per la buona cucina ma è anche dove bere bene: vi consigliamo 10 locali dove far tardi davanti a un bicchiere.

sushi misto
Cucina Giapponese

Dove provare la vera cucina giapponese a Bologna?

di Daniela Anguilano

Anche a Bologna è possibile assaporare un’autentica cucina giapponese. Vi consigliamo cinque ristoranti che vi sorprenderanno.

tortellini in brodo

VIVO Taste Lab, Bologna

Ristorante VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab, Viale Antonio Silvani, Bologna, BO, Italia

  • oltre i 50€
  • Vincenzo Vottero
cucina cinese fusion
Cucina Cinese

Bologna: i MIGLIORI ristoranti cinesi da provare

di Daniela Anguilano

A Bologna i ristoranti dove gustare un’ottima cucina cinese tradizionale non mancano. Ecco i nostri suggerimenti.

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Pizza

Le MIGLIORI pizzerie di Bologna secondo Agrodolce

di Daniela Anguilano

Anche a Bologna la pizza è diventata una cosa seria: al taglio o al piatto, napoletana o gourmet, ci piace sempre. Ecco i nostri indirizzi preferiti.

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Scelti da noi Scelti da noi

Jiaozi ravioleria cinese, Bologna

JIAOZI - Ravioleria Cinese, Via San Felice, Bologna, BO, Italia

  • entro i 30€
merlino ristorante
Scelti da noi Scelti da noi

Merlino, Bologna

Via Giorgio Ercolani, 1d, Bologna, BO, Italia

  • entro i 30€
bologna
Mangiare

Bologna: le nuove aperture di Marzo 2022

di Daniela Anguilano

Tra pizzerie, ristoranti gourmet, proposte all day e tradizioni, ecco tutte le aperture più interessanti a Bologna da provare nel 2022.

Scampo
Scelti da noi Scelti da noi

Scampo, Bologna

Via Galliera, 11, Bologna, BO, Italia

  • entro i 50€
Crocetta
Cucina Emiliano-Romagnola

Alla scoperta del pane di Bologna

di Daniela Anguilano

Il pane di Bologna è un prodotto tipico che sta sparendo: conosciamolo meglio e scopriamo tutti i suoi formati.

Tavola con cibo
Cibo

3 app bolognesi per combattere lo spreco del cibo invenduto

di Daniela Anguilano

A Bologna nascono nuove app per combattere lo spreco del cibo invenduto. Ecco quali sono e i loro punti di forza.