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Bolzano

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Chef

Lovatel porta le sue pizze al ristorante di Norbert Niederkofler

di Alessandra Gesuelli

Denis Lovatel porta le sue pizze al Rosa Alpina di San Cassiano, regno dello chef a 3 stelle Michelin Norbert Niederkofler.

pane e mele
Cibo

Il pane di mele è buono, fa bene ed è sostenibile

di Nadine Solano

Micro4Food Lab dell’Università di Bolzano ha ideato un pane di mele a partire dalla fermentazione di scarti quali bucce e torsoli.

stua dla la
Ristoranti Ristoranti

Stüa dla Lâ, Badia

Strada Runcac, Badia, BZ, Italia

  • oltre i 50€
  • Andrea Irsara
marzia buzzanca
Chef

Hofstätter Garten: il ritorno di Marzia Buzzanca

di Eleonora Tiso

La pizzaiola-sommelier Marzia Buzzanca, simbolo della ripresa economica de L’Aquila, intraprende un nuovo progetto a Bolzano, l’Hofstätter Garten.

taste the mountain
Cibo

Taste the Mountain: raccontare la cucina di montagna

di Alessandra Gesuelli

Taste the Mountain, a Bolzano dal 25 al 27 ottobre, è un evento dedicato alla cucina di montagna che coinvolge grandi chef, tra cui Norbert Niederkofler.

festa del latte
Cibo

Festa del Latte in Alto Adige: 4 formaggi che abbiamo amato

di Alessandra Iannello

Ogni ultimo fine settimana di agosto in Alto Adige c’è la Festa del Latte: in occasione dell’edizione 2018 abbiamo provato 4 formaggi che vi raccontiamo.

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Bevande

Summa: il meglio della vitivinicoltura internazionale a Bolzano il 14 e 15 aprile

di Marta Manzo

Il 14 e 15 aprile, vicino Bolzano, ci sarà Summa, la rassegna del vino dedicata al meglio della vitivinicoltura internazionale: ecco tutte le info.

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Cibo

W.E.S.T. il BBQ estremo tra le montagne dell’Alto Adige

di Stefania Pianigiani

Il weekend del 13 e 14 gennaio è dedicato al barbecue a Riva di Tures (BZ): inizia la quarta edizione del W.E.S.T., bbq estremo tra i monti.

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Chef

Chi è Norbert Niederkofler, il nuovo 3 stelle italiano

di Mas Silleni

Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus a San Cassiano è il nuovo 3 stelle Michelin d’Italia: ecco la storia dello chef tra le montagne.

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Cibo

Alta Badia: a gennaio non perdete CARE’S

di Marta Manzo

CARE’S si svolgerà dal 14 al 17 gennaio 2018 in Alto Adige: chef e produttori si confronteranno su etica, sostenibilità e cura del territorio.

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Bevande

Merano: torna il Wine Festival

di Giuseppe Garozzo Zannini Quirini

La 26esima edizione del Merano Wine Festival si svolgerà dal 10 al 14 novembre a Merano: scopriamo le novità e le degustazioni in programma.

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Bevande

Autochtona 2017: a Bolzano per scoprire i vini rari e vigneti autoctoni

di Teresa Monaco

La quattordicesima edizione di Autochtona si svolge a Bolzano il 16 e il 17 ottobre: alla Fiera di Bolzano oltre 300 etichette da vitigni autoctoni.

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Bevande

In Alto Adige per il Wine Summit

di Marta Manzo

Il 22 e 23 settembre a Bolzano si tiene il Wine Summit, evento dedicato al vino con anteprime, degustazioni e wine stories tutte da scoprire.

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Bevande

Tutti a Merano in nome del buon vino

di Teresa Monaco

Dal 4 all’8 novembre torna il Merano Wine Festival, kermesse dedicata al vino di qualità; quest’anno l’evento si sposta poi anche a Roma.

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Cibo

Care’s in Alta Badia: gli chef al servizio dell’etica

di Teresa Monaco

Dal 17 al 20 gennaio in Alta Badia c’è Care’s, evento gremito di chef e organizzato da Norbert Niederkofler, per una cucina etica: ecco di che si tratta.