Tutti gli articoli
I prodotti di Carlo Cracco ora si comprano online sul suo e-commerce
Carlo Cracco ha aperto il suo shop online tramite una partnership con Amazon: in vendita dolci, strumenti per la cucina, libri e molto altro.
Il sessimo degli chef: parla la giudice di Bake Off
Prue Leith, giudice di Bake Off, si confessa in un’intervista a The Guardian in cui affronta anche l’argomento del sessismo nelle cucine dei ristoranti.
È morto Alfonso Pepe, il re del panettone
Alfonso Pepe, pasticciere campano amato in tutta Italia, è scomparso all’età di 55 anni dopo una lunga malattia: lo ricordano colleghi e amici.
Quali sono gli chef italiani più famosi all’estero?
Quali sono gli chef italiani più famosi all’estero? In questo articolo ve ne sveliamo alcuni.
Giancarlo Perbellini brevetta la (sua) cotoletta cotta e cruda
Come già Gualtiero Marchesi, anche Giancarlo Perbellini ha rivisitato la ricetta milanese. Come? E perché brevettare un piatto?
Anthony Bourdain: esce il libro postumo
Il grande chef e personaggio televisivo Anthony Bourdain sarà di nuovo in libreria con il suo libro postumo.
Cercasi candidati per la nuova pasticceria di Iginio Massari a Verona
Iginio Massari cerca dipendenti nella sua nuova pasticceria di Verona.
30 anni di Uliassi: il menu lab del 3 stelle di Senigallia
Siamo andati da Uliassi ad assaggiare il suo LAB 2020, menu dei 30 anni del grande ristorante di Senigallia.
Masterclass: gli chef più famosi al mondo insegnano via internet
Masterclass propone video accattivanti, chef famosi e i loro segreti, disponibili a tutti per un costo fisso al mese: è la nuova frontiera dei corsi?
L’osteria trentina che vale il viaggio: Osteria Storica Morelli
Siamo stati nell’Osteria Storica Morelli di Canezza, provincia di Trento, e abbiamo assaggiato piatti che ci farebbero tornare subito. Ecco la recensione.
Signature dishes: 25 chef raccontati con un piatto icona
I signature dishes sono piatti iconici, tanto apprezzati e riconoscibili da legarsi per sempre a chi li ha inventati: ve ne raccontiamo 25 tra i più noti.
I ricci di mare finti per scongiurare l’estinzione (e come farli a casa)
Lo chef del Frontemare di Quartu Sant’Elena, vicino Cagliari, ha inventato una ricetta a base di ricci di mare finti per contrastare la pesca esagerata.
3 ragazze dalla Sicilia hanno rivoluzionato il cioccolato svizzero
Tre giovani donne si sono impegnate con il progetto Cadesio per dare un nuovo scopo al cioccolato e l’hanno fatto nella sua patria, la Svizzera.
Tradotto per voi: 10 cose che gli chef vorrebbero dire ma non possono
Per dare un’occhiata dietro le quinte del ristorante, abbiamo chiesto agli chef di raccontare i segreti che vorrebbero far conoscere ai clienti.
Breaking news: Il Pagliaccio è un grandissimo ristorante
Siamo tornati a Il Pagliaccio di Anthony Genovese a Roma, un grande ristorante che conferma il suo valore e continua a stupire.
