Aperol sour

4 Luglio 2014

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L’Aperol sour è il cocktail ideale da sorseggiare durante l’aperitivo estivo. Si prepara con Aperol (la bevanda alcolica dal sapore dolce e amaro), succo di lime e sciroppo di zucchero. Il drink, dal colore arancione, caldo e intenso, è nato negli Stati Uniti ed è diventato uno degli aperitivi più apprezzati anche in Italia. Freschezza e leggerezza ne fanno il drink per eccellenza della stagione estiva. La base, che dà il nome al cocktail, è una delle bevande alcoliche più conosciute e apprezzate in Italia che si ricava da un’infusione alcolica di arancia, erbe e radici. L’Aperol è alla base di un altro celebre drink da aperitivo: lo spritz.

Preparazione

Versate il ghiaccio nel bicchiere di servizio per farlo raffreddare. Nel frattempo versate l'Aperol nel tin e aggiungete prima il succo di lime e poi lo sciroppo di zucchero.
Mescolate con il bar spoon, assaggiate per verificare l'equilibrio del coktail, aggiungete anche il giaccio, chiudete e shakerate.
Eliminate il ghiaccio dal bicchiere di servizio, versate il cocktail nel bicchiere e aggiungete altro ghiaccio.